Французская пшеница отличается высоким качеством

По информации аналитиков, во Франции практически завершена уборочная кампания пшеницы, по результатам которой можно утверждать, что зерновая обладает высокими качественными характеристиками, сообщает Reuters.

В частности, согласно исследованию технического института Arvalis, 74% посевов пшеницы имеют высокий удельный вес, в сравнении с 24% в прошлом сезоне, когда урожай пострадал от сильных осадков.

При этом, уровень протеина мягкой пшеницы остается на высоком уровне – от 11,5% и выше, учитывая исследования, проведенные на урожае, собранном с 92% площадей сева. Из всего объема пшеницы, 12% уровнем протеина обладает 65% урожая, против 66% на прошлой неделе и 72% две недели назад.