Обзор московского и петербургского рынка чая на июль 2005 год
Чай относится к ежедневно потребляемым напиткам, его пьют практически все, независимо от пола, возраста и уровня дохода. Вместе с тем наблюдаются определенные различия в стиле потребления, частоте покупок, а также предпочтениях россиян по типу, сорту, маркам и производителям чая, т.е. тем характеристикам, которые постоянно дополняются и модифицируются в соответствии с условиями рынка и требованиями потребителей.
В данной статье будут рассмотрены предпочтения московских и петербургских потребителей чая. В январе 2005 года компанией "Левада-Центр" было проведено два репрезентативных опроса, в которых приняли участие 1000 жителей Москвы и 1500 жителей Санкт-Петербурга в возрасте от 18 лет и старше.
В среднем жители обоих городов покупают этот напиток не реже одного раза в месяц, при этом жители Петербурга приобретают его несколько чаще, чем москвичи (рис. 1).
Респонденты могли дать несколько вариантов ответа.
Наибольшей популярностью у москвичей пользуется рассыпной чай в картонных коробках/пачках – так ответили 55% опрошенных (рис. 2). Петербуржцев же, напротив, больше привлекает чай в пакетиках – его выбирают 54% респондентов.
За последние три года предпочтения любителей этого напитка заметно изменились в сторону потребления пакетированного чая. Это связано с тем, что такая упаковка очень практична – чай в пакетиках удобен для потребления в офисе, на рабочем месте, поэтому он чаще пользуется популярностью у учащихся, разного рода офисных сотрудников и рабочих.
Важно также отметить, что материальное положение в значительной мере определяет выбор потребляемого типа чая – представители низкодоходной группы гораздо чаще отдают предпочтение рассыпному чаю, а наиболее доходной – пакетированному.
На рисунке представлены марки, которые отметили более 1% респондентов. Исследовались данные по последней покупке.
Наиболее заметны отличия в потребительских предпочтениях по маркам чая. Среди брэндов, представленных на рынке двух городов, стоит отметить две марки, занимающие лидирующее положение – Ahmad (Ahmad Tea Ltd., Великобритания) и Lipton (ООО "Юнилевер СНГ", Москва). Эти марки пользуются спросом практически во всех социально-демографических группах, а в некоторых группах заметно опережают по проценту последней покупки остальные брэнды.
В Москве чай Ahmad при последней покупке выбрали 27% респондентов, а Lipton – 21% участников опроса (рис. 3). На третьем месте по популярности у москвичей находится "Майский чай" (ОАО "Компания "Май", Московская область).
Марки Lipton и Ahmad пользуются повышенным спросом и у жителей Санкт-Петербурга – соответственно 20 и 16% респондентов. В то же время в cеверной столице наиболее значительную долю чайного рынка занимают марки "Принцесса Нури", "Принцесса Канди", "Принцесса Гита" и "Принцесса Ява" (ООО "Орими Трэйд", Санкт-Петербург) – на них в совокупности приходится 37% ответов. В ряду названных брэндов резко выделяется "Принцесса Нури" – ее назвали 20% опрошенных. Линейка сортов черного чая, выпускаемого под этой маркой, в отличие от других "Принцесс", представлена наиболее полно. Чай "Принцесса Гита", "Принцесса Канди" и "Принцесса Ява" при последней покупке выбрали соответственно 7, 5 и 3% опрошенных, а 2% респондентов в качестве предпочитаемой назвали марку "Принцесса" без указания точного наименования.
Важно отметить существенное увеличение потребителей, предпочитающих марки более высокой ценовой категории, как среди москвичей, так и среди петербуржцев. Эти брэнды – в особенности Ahmad и Lipton – пользуются наибольшей популярностью у москвичей. При последней покупке на марках данной ценовой категории остановили свой выбор около 50% опрошенных; для сравнения: в 2002 году этот показатель составлял около 35%. Петербуржцы по-прежнему отдают предпочтение недорогим маркам, однако и доля потребителей, предпочитающих марки более высокой ценовой категории, значительно увеличилась – 36% респондентов против 23% в 2002 году.
Рассмотрим потребительские предпочтения по возрастному критерию, отдельно по Москве и Санкт-Петербургу.
Согласно опросу москвичей практически всех возрастных групп, лидирующей маркой чая по последней покупке является Ahmad. Исключение составляют респонденты в возрасте от 18 до 24 лет – 36% опрошенных этого возраста выбирают Lipton, в то время как Ahmad предпочитают 28%. Это можно объяснить популярностью пакетированного чая среди представителей данной возрастной группы. В качестве еще одной особенности потребительских предпочтений можно отметить больший процент потребителей "Майского чая" среди людей старших возрастных групп. Так, например, среди молодежи при последней покупке эту марку выбрали 7% респондентов, тогда как среди тех, чей возраст превышает 55 лет, – 15%. Другой "немолодежной" маркой, которую в основном выбирают горожане старше 55 лет, можно назвать "Бодрость" (ОАО "Русский продукт", Москва) – ее отметили 10% респондентов.
В Санкт-Петербурге во всех без исключения возрастных группах лидируют "Принцессы", преимущественно "Принцесса Нури". Значительная часть потребительских симпатий приходится на марки Lipton и Ahmad. Вместе с тем в предпочтениях петербуржцев двух наиболее молодых возрастных групп наблюдаются некоторые различия. Так, например, треть респондентов в возрасте 18–24 лет при последней покупке предпочли одну из "Принцесс", а марки Lipton и Ahmad выбрали соответственно 23 и 18% опрошенных. В то же время среди потребителей в возрасте 25–39 лет 31% опрошенных остановили свой выбор на "Принцессах", а чай Lipton и Ahmad приобрели соответственно 26 и 17% респондентов. Что же касается представителей старших возрастных групп, то у них в основном пользуются спросом марки более дешевого ценового сегмента – так, 40% респондентов выбрали "Принцесс".
Стоит отметить, что москвичи и петербуржцы довольно консервативны в выборе чая: более половины опрошенных за последний год не начали покупать чай новых марок – ни более дорогих, ни более дешевых. Однако некоторые различия между потребителя Москвы и Санкт-Петербурга все-таки присутствуют. Прежде всего, эти различия обусловлены изменением уровня материального благосостояния. Так, среди тех петербуржцев, чей уровень доходов значительно вырос за последний год, около 50% респондентов перешли на марки чая более высокой ценовой категории, а 21% начали покупать чай других марок той же ценовой группы. В то же время среди москвичей, чье благосостояние улучшилось, только 20% перешли на чай более дорогих марок, а 9% попытались найти новые марки той же ценовой категории. Подобные различия могут быть обусловлены несколько более высоким средним уровнем доходов москвичей по сравнению с петербуржцами.
Таким образом, говоря о потребительских предпочтениях жителей Москвы и Санкт-Петербурга, стоит отметить две основные наиболее ярко выраженные тенденции – заметный рост числа покупателей чая более высокой ценовой категории, а также постепенное вытеснение рассыпного чая пакетированным.
В данной статье будут рассмотрены предпочтения московских и петербургских потребителей чая. В январе 2005 года компанией "Левада-Центр" было проведено два репрезентативных опроса, в которых приняли участие 1000 жителей Москвы и 1500 жителей Санкт-Петербурга в возрасте от 18 лет и старше.
В среднем жители обоих городов покупают этот напиток не реже одного раза в месяц, при этом жители Петербурга приобретают его несколько чаще, чем москвичи (рис. 1).
Респонденты могли дать несколько вариантов ответа.
Наибольшей популярностью у москвичей пользуется рассыпной чай в картонных коробках/пачках – так ответили 55% опрошенных (рис. 2). Петербуржцев же, напротив, больше привлекает чай в пакетиках – его выбирают 54% респондентов.
За последние три года предпочтения любителей этого напитка заметно изменились в сторону потребления пакетированного чая. Это связано с тем, что такая упаковка очень практична – чай в пакетиках удобен для потребления в офисе, на рабочем месте, поэтому он чаще пользуется популярностью у учащихся, разного рода офисных сотрудников и рабочих.
Важно также отметить, что материальное положение в значительной мере определяет выбор потребляемого типа чая – представители низкодоходной группы гораздо чаще отдают предпочтение рассыпному чаю, а наиболее доходной – пакетированному.
На рисунке представлены марки, которые отметили более 1% респондентов. Исследовались данные по последней покупке.
Наиболее заметны отличия в потребительских предпочтениях по маркам чая. Среди брэндов, представленных на рынке двух городов, стоит отметить две марки, занимающие лидирующее положение – Ahmad (Ahmad Tea Ltd., Великобритания) и Lipton (ООО "Юнилевер СНГ", Москва). Эти марки пользуются спросом практически во всех социально-демографических группах, а в некоторых группах заметно опережают по проценту последней покупки остальные брэнды.
В Москве чай Ahmad при последней покупке выбрали 27% респондентов, а Lipton – 21% участников опроса (рис. 3). На третьем месте по популярности у москвичей находится "Майский чай" (ОАО "Компания "Май", Московская область).
Марки Lipton и Ahmad пользуются повышенным спросом и у жителей Санкт-Петербурга – соответственно 20 и 16% респондентов. В то же время в cеверной столице наиболее значительную долю чайного рынка занимают марки "Принцесса Нури", "Принцесса Канди", "Принцесса Гита" и "Принцесса Ява" (ООО "Орими Трэйд", Санкт-Петербург) – на них в совокупности приходится 37% ответов. В ряду названных брэндов резко выделяется "Принцесса Нури" – ее назвали 20% опрошенных. Линейка сортов черного чая, выпускаемого под этой маркой, в отличие от других "Принцесс", представлена наиболее полно. Чай "Принцесса Гита", "Принцесса Канди" и "Принцесса Ява" при последней покупке выбрали соответственно 7, 5 и 3% опрошенных, а 2% респондентов в качестве предпочитаемой назвали марку "Принцесса" без указания точного наименования.
Важно отметить существенное увеличение потребителей, предпочитающих марки более высокой ценовой категории, как среди москвичей, так и среди петербуржцев. Эти брэнды – в особенности Ahmad и Lipton – пользуются наибольшей популярностью у москвичей. При последней покупке на марках данной ценовой категории остановили свой выбор около 50% опрошенных; для сравнения: в 2002 году этот показатель составлял около 35%. Петербуржцы по-прежнему отдают предпочтение недорогим маркам, однако и доля потребителей, предпочитающих марки более высокой ценовой категории, значительно увеличилась – 36% респондентов против 23% в 2002 году.
Рассмотрим потребительские предпочтения по возрастному критерию, отдельно по Москве и Санкт-Петербургу.
Согласно опросу москвичей практически всех возрастных групп, лидирующей маркой чая по последней покупке является Ahmad. Исключение составляют респонденты в возрасте от 18 до 24 лет – 36% опрошенных этого возраста выбирают Lipton, в то время как Ahmad предпочитают 28%. Это можно объяснить популярностью пакетированного чая среди представителей данной возрастной группы. В качестве еще одной особенности потребительских предпочтений можно отметить больший процент потребителей "Майского чая" среди людей старших возрастных групп. Так, например, среди молодежи при последней покупке эту марку выбрали 7% респондентов, тогда как среди тех, чей возраст превышает 55 лет, – 15%. Другой "немолодежной" маркой, которую в основном выбирают горожане старше 55 лет, можно назвать "Бодрость" (ОАО "Русский продукт", Москва) – ее отметили 10% респондентов.
В Санкт-Петербурге во всех без исключения возрастных группах лидируют "Принцессы", преимущественно "Принцесса Нури". Значительная часть потребительских симпатий приходится на марки Lipton и Ahmad. Вместе с тем в предпочтениях петербуржцев двух наиболее молодых возрастных групп наблюдаются некоторые различия. Так, например, треть респондентов в возрасте 18–24 лет при последней покупке предпочли одну из "Принцесс", а марки Lipton и Ahmad выбрали соответственно 23 и 18% опрошенных. В то же время среди потребителей в возрасте 25–39 лет 31% опрошенных остановили свой выбор на "Принцессах", а чай Lipton и Ahmad приобрели соответственно 26 и 17% респондентов. Что же касается представителей старших возрастных групп, то у них в основном пользуются спросом марки более дешевого ценового сегмента – так, 40% респондентов выбрали "Принцесс".
Стоит отметить, что москвичи и петербуржцы довольно консервативны в выборе чая: более половины опрошенных за последний год не начали покупать чай новых марок – ни более дорогих, ни более дешевых. Однако некоторые различия между потребителя Москвы и Санкт-Петербурга все-таки присутствуют. Прежде всего, эти различия обусловлены изменением уровня материального благосостояния. Так, среди тех петербуржцев, чей уровень доходов значительно вырос за последний год, около 50% респондентов перешли на марки чая более высокой ценовой категории, а 21% начали покупать чай других марок той же ценовой группы. В то же время среди москвичей, чье благосостояние улучшилось, только 20% перешли на чай более дорогих марок, а 9% попытались найти новые марки той же ценовой категории. Подобные различия могут быть обусловлены несколько более высоким средним уровнем доходов москвичей по сравнению с петербуржцами.
Таким образом, говоря о потребительских предпочтениях жителей Москвы и Санкт-Петербурга, стоит отметить две основные наиболее ярко выраженные тенденции – заметный рост числа покупателей чая более высокой ценовой категории, а также постепенное вытеснение рассыпного чая пакетированным.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00