В Ростовской области будут выращивать сою

Пища будущего — так говорят о сое. Ее свойства известны уже более шести тысяч лет. До нашей эры китайцы создали сотни рецептов блюд из сои, изобрели массу из этого чудо растения лекарств, а в США сою считают лучшим средством предотвращения раковых и сердечных заболеваний.

О ценных биологических свойствах сои дискутируют сегодня и донские сельхозпроизводители, сообщает "Дон-ТР".

Ростовские земледельцы успели от этой культуры отвыкнуть. Около 20 лет назад на Дону выращивали сою на площади больше 20 тыс. гектаров. Сейчас — не более восьми тысяч. Минсельхоз области утверждает, что пробил час этого чудо растения. В ближайшем будущем запускается завод по его переработке. Будет делаться соевое масло. Понадобится как минимум миллион тонн сои в год. "При запуске этого завода мы смогли бы нарастить площади до 15-18 тыс. гектаров", — отмечает начальник отдела земледелия министерства сельского хозяйства Ростовской области Владимир Зинченко.

Растениеводы сомневаются. На севере области этой культурой осторожно начинают заниматься, а на востоке боятся. Говорят, мало дождей. А соя в этом отношении привередлива. "Орошения мы не имеем, значит соей заниматься нецелесообразно, — подчеркивает начальник управления сельского хозяйства Ремонтненского района Анатолий Пустоветов.

Ученые НИИ зерновых культур убеждают аграриев в том, что за соей будущее. Ни одна птицефабрика не обходится без нее, пищевая промышленность все больше требует соевого белка. Донская земля благодатна, говорят семеноводы, сою можно не поливать и не удобрять — все равно даст две тонны бобов с гектара. Диалоги о сое продолжаются и на заседании в институте зерновых культур. Экономическая выгода и востребованность — главные аргументы приверженцев.