Призовой фонд Второго Приморского Кулинарного Фестиваля

Тихоокеанский Государственный Экономический Университет выделяет два сертификата на право обучения на бюджетной основе по специальностям "Технология продуктов общественного питания" победителям Второго Приморского Кулинарного Фестиваля в номинации "Лучший молодой повар" и "Лучший молодой кондитер". В денежном эквиваленте такой приз на сегодняшний день оценивается в 10 тыс. американских долларов, именно в такую сумму обойдется пятилетнее обучение на эту специальность.
Второй Приморский Кулинарный Фестиваль пройдет 16-18 сентября 2005. В программе Фестиваля состоятся поварские и кондитерские соревнования, турниры барменов и бариста. Организаторы Фестиваля приняли решение впервые применить международные стандарты проведения кулинарных соревнований, принятые на 30-м Всемирном Конгрессе ВАКС в Киото 24-28 марта 2002 г, по которым призовых мест одного достоинства может быть несколько. Решающую роль в такой системе играет общая сумма баллов, которые набрали участники. Таким образом, участники соревнуются не друг с другом, а с профессиональными требованиями и стандартами, предъявляемыми организаторами и соблюдаемыми жюри. Это означает, что количество золотых, серебряных и бронзовых призеров зависит от того, скольким конкурсантам удалось достичь выдвигаемой планки. Однако, не смотря на нововведение, во всех конкурсах определяются "абсолютные" победители, получающие гран-при. На Втором Приморском Кулинарном Фестивале как гран-при заявлены поездки на Московский Кулинарный Кубок для лучших поваров и кондитеров, стажировка в Москве у Сергея Грибкова для лучшего бармена. Расходы, связанные с проездом и проживанием берет на себя Дальневосточная Ассоциация Рестораторов и Отельеров и ресторанное агентство "Анонс". Гран-при конкурса бариста финансирует партнер конкурса – компания Lavazza, лучший бариста поедет на обучение в тренинг-центр компании, расположенный в г. Турин (Италия).
Кроме того, подобно ТГЭУ, в создании призового фонда Фестиваля участвуют различные общественные организации и предприятия Приморского Края, которые выдвигают свои номинации. Так, "За лучшее отражение российской символики" региональный Совет Приморского регионального отделения Всероссийской партии "Единая Россия" намерен отметить работу кондитера, выставившего свое блюдо в арт-классе под общей темой "Русский мотив". Подарки и дипломы Приморской торгово-промышленной палаты ждут повара и кондитера, соответствующих номинации "Эталон вкуса". Предприятия "Океан-3", "Спектр" и "Гостиный двор", а также генеральный партнер Фестиваля "Филимонов и сын" предлагают свои номинации и ценные призы. Представители всех организаций, поддерживающих проведение Фестиваля, приглашаются на все мероприятия Фестиваля в качестве почетных гостей и выступят на торжественном закрытии, где смогут лично вручить подарки, номинированным участникам.