Комментарий. Рыба в России: это какой-то ад

Прошу считать этот текст не комментарием в нашем, фирменном, классическом смысле, а криком души простого покупателя продуктов питания. То есть моим криком.



Сколько тружусь журналистом, столько разговоров, что Россия – страна громадного числа морей, и россияне имеют право наслаждаться прекрасной рыбой. Что рыба могла бы продлить нашу жизнь. Что мы могли бы перейти с мяса на рыбу, и сохранить себе здоровье. Но.



Эти «но» многообразны. В 2002 году я с тогдашним главным рыбаком страны г-ном Наздратенко неделю провел на Камчатке, где Наздратенко демонстрировал всякие «но». Плохая портовая инфраструктура. Сложности с оформлением улова. Рыбу перегружают прямо в море на китайские и корейские суда. Пограничники на страже. Ученые торгуют научной квотой. Пограничники продажны (ученые тоже). Мне показали имитационный завод (да, целый завод сделали ради имитации), который должен был доказать, что переработка на российском берегу есть. Но завод запускали перед делегациями, а потом останавливали. Люди, построившие этот завод, впоследствии сделали блестящую карьеру. Мне показывали спутниковую систему, которая видит, как с судов на суда грузят рыбу. Судьба системы неизвестна.



И вот совсем недавно я был в Мурманске. Та же шарманка: сложности и формальности, слово нарочно придуманные, сетуют чиновники (! – не в их ли силах сложности-то отменить). Свирепые пограничники. Ловкие норвежцы. Да и вообще, какая в море рыба? В Северном Ледовитом океане и рыбы-то приличной нет, так, килька. А в далекое море мы не ходим. Корабли развалились. Вот и ешьте норвежскую.



После моей поездки в Мурманск как раз санкции ввели. Ну тут и началось. Вернуть рыбу народу. Ура-ура. По всей стране якобы принялись рыбу разводить. Нет фермера, у кого в прудах не колосится карп. Газеты захлебываются заказными патриотическими статьями, что уж рыбы-то у нас навалом. У нас столько прудов и морей!



Идем по прилавкам. Вот вчера ходил. Раздел в супермаркете якобы охлажденной рыбы. На самом деле замороженной. Что-нибудь есть дешевле 800 рублей за килограмм? Цены потрясают, от прилавка воняет на весь магазин, никто не берет, продавцы знай лед перекладывают. А пара карпов пучится из аквариума с мутной водой, которую не меняли, наверное, неделю. Грязно, воняет, и все очень дорого.



Зато появились наконец консервы, сделанные непосредственно на Камчатке, в Приморском крае и даже на конкретной плавбазе. Раньше такого не было. Раньше консервы делали из замороженной рыбы в Подмосковье. И теперь тоже такого навалом. Со вкусом рыбы, я бы назвал такой продукт. А что же предлагает солнечная Камчатка?



Открываю одну банку – хорошо. Вторую точно такую же: жидкость (сок) отсутствует, кусочки рыбы превратились в мумию. Интересно. Пошел, купил еще две. В одной опять мумия. То есть не в состоянии наши «исконные» заводы качество-то дать стабильное. Не оправдали надежд отечественные производители. В который раз.



И вот я думаю: а что рыба такая проклятая? Чего не хватает? Ведь вроде разобрались с курятиной, с говядиной даже немного разобрались, со свининой вообще все хорошо. А вот рыба не поддается. Столько морей. Океанов даже. Ну вот хоть тресни.



Я думаю, что в рыбной отрасли есть источник коррупции. Который не меняется со сменами глав рыбного ведомства. Который сидит у кормушки десятилетиями. И в нем причина.



 



Евгений Арсюхин – «Крестьянские ведомости»



 



Тэги: рыба