В Воронеже обсудили вопросы хлебопечения
В Воронеже прошла областная конференция по вопросам хлебопечения. Участники делились проблемами и искали возможные пути их решения. На встречу приехали в основном представители малого и среднего бизнеса, а вот крупные хлебозаводы приглашение не приняли.
Хлеб насущный. Как его производить, чтоб без него же не остаться. Об этом размышляли пекари со всей области. На сегодня зарегистрировано 171 предприятие, включая мини-пекарни и хлебозаводы. По словам специалистов, их число постоянно сокращается, поэтому, сколько сейчас в строю, точно сказать не решаются.
Владимир Ваулин: "Первый удар был это перед выборами президента в прошлом году, 2004-м, по моему, когда хлеб держали по 7 рублей. Народу кричали хлеб будет по 7 рублей, а мука то высокая цена и дотации из бюджета хлебозаводам, но не мелким предпринимателям, она посадила".
8 лет труда и Владимир – банкрот. За два года закрылось свыше 50 частных предприятий. Причин много – от лимитов на электроэнергию до вымогательства взяточников. Кстати, на рынке не очень то любят новинки. Торговцы от них, как правило, отказываются. Видно все новое – чуждое. Хотя, некоторые хлебобулочные изделия могут не просто кормить, но и лечить.
Марина Лютикова, президент гильдии пекарей и кондитеров Воронежской области: "Мы все сталкиваемся с проблемами, и каждый их решил по-своему, а многие потом тут же сталкиваются с такими же проблемами, и мы будем консультировать друг друга".
Юрий Кацнельсон, президент Российской гильдии пекарей и кондитеров: "Исполнительная власть, как в городе, так и в области крайне мало уделяет время развитию хлебопечения. И существует тенденция в области, и это видно, к свертыванию малого и среднего бизнеса, есть примеры законодательства со стороны власти, и мы надеемся, что после этой конференции власть развернет к пекарям и пойдет диалог".
Пока членов гильдии области всего два десятка, но в сентябре к ним можно присоединиться – будет перерегистрация. По словам президента гильдии, кроме самих предпринимателей отстаивать их интересы некому, поэтому сила пекарей в их количестве.
Хлеб насущный. Как его производить, чтоб без него же не остаться. Об этом размышляли пекари со всей области. На сегодня зарегистрировано 171 предприятие, включая мини-пекарни и хлебозаводы. По словам специалистов, их число постоянно сокращается, поэтому, сколько сейчас в строю, точно сказать не решаются.
Владимир Ваулин: "Первый удар был это перед выборами президента в прошлом году, 2004-м, по моему, когда хлеб держали по 7 рублей. Народу кричали хлеб будет по 7 рублей, а мука то высокая цена и дотации из бюджета хлебозаводам, но не мелким предпринимателям, она посадила".
8 лет труда и Владимир – банкрот. За два года закрылось свыше 50 частных предприятий. Причин много – от лимитов на электроэнергию до вымогательства взяточников. Кстати, на рынке не очень то любят новинки. Торговцы от них, как правило, отказываются. Видно все новое – чуждое. Хотя, некоторые хлебобулочные изделия могут не просто кормить, но и лечить.
Марина Лютикова, президент гильдии пекарей и кондитеров Воронежской области: "Мы все сталкиваемся с проблемами, и каждый их решил по-своему, а многие потом тут же сталкиваются с такими же проблемами, и мы будем консультировать друг друга".
Юрий Кацнельсон, президент Российской гильдии пекарей и кондитеров: "Исполнительная власть, как в городе, так и в области крайне мало уделяет время развитию хлебопечения. И существует тенденция в области, и это видно, к свертыванию малого и среднего бизнеса, есть примеры законодательства со стороны власти, и мы надеемся, что после этой конференции власть развернет к пекарям и пойдет диалог".
Пока членов гильдии области всего два десятка, но в сентябре к ним можно присоединиться – будет перерегистрация. По словам президента гильдии, кроме самих предпринимателей отстаивать их интересы некому, поэтому сила пекарей в их количестве.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00