В США из йогурта вырабатывают электричество

Йогуртовый бум, охвативший Нью-Йорк в последние несколько лет, не только положительно сказывается на здоровье жителей, но и помогает обеспечить их потребности в электроэнергии. При производстве живого греческого йогурта остаётся большое количество сыворотки. Раньше фабрики возвращали ее фермерам, поставляющим молоко, и те использовали сыворотку для корма скоту. Теперь сыворотку от йогурта будут использовать как топливо для заводов и фабрик. Опыты, поставленные на городских очистных сооружениях, показали, что цистерна с сывороткой способна почти полностью покрыть энергетические нужды предприятия. Метан, вырабатываемый бактериями, быстро размножающимися в питательной среде сыворотки, служит экологически чистым топливом.