Растительное масло полезно для сердца

Жаренный в масле картофель может оказаться гораздо полезнее, чем вы думаете, потому что употребление растительного масла имеет важное значение для здоровья сердца. Люди должны потреблять до 4 столовых ложек растительного масла в день. Оно содержит жирные кислоты омега-6 (линолевую кислоту), которые снижают уровень холестерина, тем самым уменьшая риск сердечных заболеваний. Долгое время считалось, что употребление масла способствует повышению холестерина и вызывает болезни сердца, но новое исследование показало, что вероятнее всего это вызвано чрезмерным потреблением животных жиров. Американские ученые провели 15 клинических испытаний на 500 взрослых и призывают обратить внимание на количество употребляемого масла.