Владелец "Санрайз" выходит из ресторанного бизнеса
Владелец ресторана "Санрайз" на Новом Арбате и Fame cafe на Тверской Дмитрий Микулинский выходит из ресторанного бизнеса. Предприниматель объясняет свои действия снижением рентабельности и своей усталостью. Участники и эксперты оценили два проекта Микулинского в $4 млн, а выбранное время — удачным.
Микулинский стал ресторатором около трех лет назад. Тогда он продал свою компанию "Контакта", специализирующуюся на продаже строительных материалов, открыв Fame cafe на Тверской. Годом позже в собственном помещении на Новом Арбате Микулинский открыл "Санрайз".
Оба заведения участники рынка называли успешными проектами. Однако, как стало известно "Бизнесу", в конце прошлого года Микулинский продал "Санрайз", в начале мая этого года — Fame cafe. "Сейчас в центре города открывается до трех ресторанов в день, поэтому в бизнесе рентабельность снижается. А еще устал работать над проектами, они требуют личного присутствия",- поясняет Микулинский.
"Оба проекта купили мои приятели, которые сами предложили выкупить бизнес",- уточнил Микулинский. Раскрыть их имена сумму сделок он отказался. Известно лишь, что предприниматель сохранил в собственности помещение "Санрайза", новые владельцы его арендуют.
Аналитик ИК "Финам" Владислав Кочетков оценил "Санрайз" в $1,9 млн, Fame cafe — в $2-2,5 млн. "Оба проекта находятся в отличных местах, они известны на рынке",- объясняет столь высокие суммы сделок эксперт.
Участники рынка считают, что Микулинский вовремя вышел из бизнеса. "Средний срок жизни ресторана шесть-семь лет. Наверняка рестораны уже окупились и принесли прибыль, он продает их на пике популярности",- говорит коммерческий директор компании "Аэропит" (владеет ресторанами в аэропорту Шереметьево) Илья Лычев.
"Чаще всего на продажу выставляются рестораны, которые не приносят дохода или прибыль минимальна. Реже — если срочно нужны средства для развития других проектов или бизнес попросту надоел",- говорит аналитик Владислав Кочетков. С ним соглашается исполнительный директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков. "Чтобы сделать купленный ресторан успешным, декоративными изменениями не обойтись. Порой проще организовать ресторан с нуля, так как необходимо менять интерьер, персонал, а иногда и название",- отмечает он.
Впрочем, замруководителя группы "Столичные рестораны" Алексей Травницкий полагает, что "оба проекта {Дмитрия Микулинского.- "Бизнес"} успешны, посещаемость высокая. Новым владельцам не придется переделывать заведения, они должны приносить прибыль без дополнительных вложений".
Микулинский стал ресторатором около трех лет назад. Тогда он продал свою компанию "Контакта", специализирующуюся на продаже строительных материалов, открыв Fame cafe на Тверской. Годом позже в собственном помещении на Новом Арбате Микулинский открыл "Санрайз".
Оба заведения участники рынка называли успешными проектами. Однако, как стало известно "Бизнесу", в конце прошлого года Микулинский продал "Санрайз", в начале мая этого года — Fame cafe. "Сейчас в центре города открывается до трех ресторанов в день, поэтому в бизнесе рентабельность снижается. А еще устал работать над проектами, они требуют личного присутствия",- поясняет Микулинский.
"Оба проекта купили мои приятели, которые сами предложили выкупить бизнес",- уточнил Микулинский. Раскрыть их имена сумму сделок он отказался. Известно лишь, что предприниматель сохранил в собственности помещение "Санрайза", новые владельцы его арендуют.
Аналитик ИК "Финам" Владислав Кочетков оценил "Санрайз" в $1,9 млн, Fame cafe — в $2-2,5 млн. "Оба проекта находятся в отличных местах, они известны на рынке",- объясняет столь высокие суммы сделок эксперт.
Участники рынка считают, что Микулинский вовремя вышел из бизнеса. "Средний срок жизни ресторана шесть-семь лет. Наверняка рестораны уже окупились и принесли прибыль, он продает их на пике популярности",- говорит коммерческий директор компании "Аэропит" (владеет ресторанами в аэропорту Шереметьево) Илья Лычев.
"Чаще всего на продажу выставляются рестораны, которые не приносят дохода или прибыль минимальна. Реже — если срочно нужны средства для развития других проектов или бизнес попросту надоел",- говорит аналитик Владислав Кочетков. С ним соглашается исполнительный директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков. "Чтобы сделать купленный ресторан успешным, декоративными изменениями не обойтись. Порой проще организовать ресторан с нуля, так как необходимо менять интерьер, персонал, а иногда и название",- отмечает он.
Впрочем, замруководителя группы "Столичные рестораны" Алексей Травницкий полагает, что "оба проекта {Дмитрия Микулинского.- "Бизнес"} успешны, посещаемость высокая. Новым владельцам не придется переделывать заведения, они должны приносить прибыль без дополнительных вложений".
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00