В Приморье - жесткая конкуренция на яичном рынке
Торговля яйцом — дело весьма выгодное, а значит, острой конкурентной борьбы на рынке не избежать.
По оценкам экспертов, уже в ближайшие годы местные птицефабрики способны закрыть 70% яичного рынка Приморского края. Для этого им придется вытеснить с местных прилавков продукцию сибирских предприятий. Однако оптовики, специализирующиеся на реализации завозной продукции, сдавать свои позиции не торопятся.
Яичный прорыв
Последние два года в Приморском крае наблюдается активный рост яичного производства. Как рассказали "ЗР" специалисты отдела комитета по торговле администрации края, произошло это из-за того, что в 2004 г. наконец-то вышла на заданную мощность "Уссурийская птицефабрика".
Несмотря на рост производства, цена на потребительском рынке на данную продукцию постоянно растет. Средняя стоимость десятка яиц на прилавках местных магазинов уже давно перевалила за отметку в 35 руб. В отдельных магазинах любители яичницы могут отдать за десяток яиц и 40 руб. Правда, оптовая цена на выходе с птицефабрик значительно отличается от ценника, который потребитель привык видеть на прилавках местных магазинов. По словам директора "Уссурийской" Евгения РАЗНИКА, отпускная цена "Уссурийской птицефабрики" колеблется от 22 до 24,5 руб. за десяток.
"У нас два дистрибьютора, основной — "Лучковской ПТФ". Оптовики ежемесячно забирают у нас более 50% продукции, которая реализуется в розничной сети края. Практически это означает, что половина нашей продукции продается по весьма умеренным ценам. Сегодняшняя цена на продукцию определяется нашими возможностями и желанием, — говорит Евгений Разник. — Мы, естественно, хотим вложить в нашу цену все производственные издержки и получить на выходе рентабельность. Только корма в структуре себестоимости занимают около 75%. Остальное — это заработная плата, тепло, электричество и прочее. Все составляющие ценообразования постоянно растут, поэтому рост цен на наше яйцо в прошлом году составил 25-30%. Но постоянное поднятие отпускных цен для нас экономически невыгодно. Предприятие подпирают сибирские птицефабрики".
Оптовик накрутил
Торговля яйцом — довольно выгодный бизнес. Не случайно на этом рынке работают как мелкие, так и крупные оптово-розничные фирмы. Причем именно величина оптовой компании влияет на конечную стоимость десятка яиц.
"Нужно понимать, что любая оптовая компания несет довольно ощутимые затраты на содержание складов, развоз яиц по торговым точкам, горючее. Естественно, эти расходы они включают в конечную цену товара. Яичная продукция требует определенных правил хранения, поэтому наша компания — первая, кто оборудовал свои склады кондиционерами, — рассказывает директор оптовой яичной фирмы ООО "Гемма" Олег ТУНЕВ. — В то же время цена напрямую зависит от количества посредников, стоящих в цепочке производитель — потребитель. К примеру, в структуре нашего предприятия имеется 13 торговых точек. В них минимальная наценка: десяток яиц обходится потребителю в 36 руб. Но мы работаем и как крупный оптовик. У нас закупают коробками более мелкие фирмы, соответственно, появляется еще одно звено посредников, что ведет к удорожанию продукции на потребительском рынке".
Сибирь поджимает
О том, что местные производители вынуждены постоянно конкурировать с завозной продукцией, представители местных птицефабрик говорят не первый год. Их понять можно: тяжело выдерживать конкуренцию, когда большинство оптовиков предпочитают работать с сибирским яйцом. Все же в этом году у них появилась возможность отвоевать значительную часть потребительского рынка. Как утверждают предприниматели, занимающиеся реализацией яйца в розничной сети, реклама продукции Уссурийской птицефабрики, призывающая покупать яйцо только с датой производства, нашла отклики среди покупателей.
Сомнения потребителей при выборе продукции понятны, каждому хочется употреблять свежую продукцию. Именно на этом сделали акцент местные производители. И не прогадали. Хотя оптовики, специализирующие на завозной продукции, считают, что "гонения" на завозную продукцию — тактический ход местных производителей в борьбе за свой рынок.
Вот что поведал на условиях анонимности представитель одной крупной оптовой компании: "Борьба с завозным яйцом для Приморского края — явление периодическое. Инициируют ее наши две местные птицефабрики, последний раз она началась тогда, когда они значительно увеличили свои объемы производства. Яичный бизнес имеет свою специфику, один из главных факторов — сезонность. Летом яйцо всегда продается хуже, поэтому оптовикам более выгодно работать с местной продукцией: когда спрос меньше, наши предприятия в состоянии почти полностью закрыть потребности рынка. Но когда спрос большой, наши два производители не в состоянии обеспечить необходимые объемы.
Мы провели расчеты, в настоящее время Уссурийская и Надеждинская птицефабрика закрывают всего 40% яичного рынка края. Летом эти показатели повышаются еще на 20%. Где брать недостающие объемы? Конечно в Сибири. Тамошние птицефабрики — это современные производственные комплексы, выпускающие продукцию отличного качества. Все разговоры о том, что их продукция не соответствует ГОСТУ, это не более чем откровенное лукавство".
Еще один представитель оптового звена более категоричен в своих высказываниях. "Мы давно работаем с сибирским яйцом и видим, что это — качественная продукция. С нее выходит меньше "боя", так как к нам в регион они отправляют продукцию только в новой таре, у их яйца один размерный ряд, что также снижает потери при транспортировке, вкусовые качества завозной продукции ничуть не хуже. А вот оптовая отпускная цена на этих птицефабриках может доходить до 10-11 руб. за десяток".
Как рассказывают сами оптовики, существует договоренность между производителями и оптовиками, согласно которой оптовое звено должно отдавать предпочтение местной продукции, если ее будет не хватать, им разрешается работать с завозной, но при одном условии: вне зависимости от отпускных цен сибирских производителей ценового демпинга быть не должно, вся продукция реализуется по одинаковой цене.
Своеобразным "смотрителем" этого соглашения выступает администрация края. Причем изначально она всегда поддерживает местных производителей, что естественно для власти любого региона, вот только эта поддержка порой напоминает административный прессинг оптовиков.
О мерах поддержки местного производителя со стороны администрации мечтает любой сельхозпроизводитель, и местные птицефабрики не исключение. Слишком проигрывают наши предприятия своим сибирским конкурентам в кормовой базе.
"Птицеводство в Сибири имеет одно неоспоримое преимущество — зерно. Большинство тамошних хозяйств его даже выращивает, а не закупает. А мы только на транспортировку одного килограмма тратим около 1,5 руб. Есть еще один немаловажный фактор — низкие цены как политика завоевания новых рынков сбыта. Бывает, что нам они продают дешевле, чем торгуют у себя в регионе. Все дело в том, что емкость их рынка меньше, чем мощность производства. Пускаться с ними в ценовые войны абсолютно бессмысленно, в этой борьбе их победить нельзя. Поэтому местные фабрики должны выигрывать борьбу только за счет качества своей продукции", — утверждает Евгений Разник.
По оценкам экспертов, уже в ближайшие годы местные птицефабрики способны закрыть 70% яичного рынка Приморского края. Для этого им придется вытеснить с местных прилавков продукцию сибирских предприятий. Однако оптовики, специализирующиеся на реализации завозной продукции, сдавать свои позиции не торопятся.
Яичный прорыв
Последние два года в Приморском крае наблюдается активный рост яичного производства. Как рассказали "ЗР" специалисты отдела комитета по торговле администрации края, произошло это из-за того, что в 2004 г. наконец-то вышла на заданную мощность "Уссурийская птицефабрика".
Несмотря на рост производства, цена на потребительском рынке на данную продукцию постоянно растет. Средняя стоимость десятка яиц на прилавках местных магазинов уже давно перевалила за отметку в 35 руб. В отдельных магазинах любители яичницы могут отдать за десяток яиц и 40 руб. Правда, оптовая цена на выходе с птицефабрик значительно отличается от ценника, который потребитель привык видеть на прилавках местных магазинов. По словам директора "Уссурийской" Евгения РАЗНИКА, отпускная цена "Уссурийской птицефабрики" колеблется от 22 до 24,5 руб. за десяток.
"У нас два дистрибьютора, основной — "Лучковской ПТФ". Оптовики ежемесячно забирают у нас более 50% продукции, которая реализуется в розничной сети края. Практически это означает, что половина нашей продукции продается по весьма умеренным ценам. Сегодняшняя цена на продукцию определяется нашими возможностями и желанием, — говорит Евгений Разник. — Мы, естественно, хотим вложить в нашу цену все производственные издержки и получить на выходе рентабельность. Только корма в структуре себестоимости занимают около 75%. Остальное — это заработная плата, тепло, электричество и прочее. Все составляющие ценообразования постоянно растут, поэтому рост цен на наше яйцо в прошлом году составил 25-30%. Но постоянное поднятие отпускных цен для нас экономически невыгодно. Предприятие подпирают сибирские птицефабрики".
Оптовик накрутил
Торговля яйцом — довольно выгодный бизнес. Не случайно на этом рынке работают как мелкие, так и крупные оптово-розничные фирмы. Причем именно величина оптовой компании влияет на конечную стоимость десятка яиц.
"Нужно понимать, что любая оптовая компания несет довольно ощутимые затраты на содержание складов, развоз яиц по торговым точкам, горючее. Естественно, эти расходы они включают в конечную цену товара. Яичная продукция требует определенных правил хранения, поэтому наша компания — первая, кто оборудовал свои склады кондиционерами, — рассказывает директор оптовой яичной фирмы ООО "Гемма" Олег ТУНЕВ. — В то же время цена напрямую зависит от количества посредников, стоящих в цепочке производитель — потребитель. К примеру, в структуре нашего предприятия имеется 13 торговых точек. В них минимальная наценка: десяток яиц обходится потребителю в 36 руб. Но мы работаем и как крупный оптовик. У нас закупают коробками более мелкие фирмы, соответственно, появляется еще одно звено посредников, что ведет к удорожанию продукции на потребительском рынке".
Сибирь поджимает
О том, что местные производители вынуждены постоянно конкурировать с завозной продукцией, представители местных птицефабрик говорят не первый год. Их понять можно: тяжело выдерживать конкуренцию, когда большинство оптовиков предпочитают работать с сибирским яйцом. Все же в этом году у них появилась возможность отвоевать значительную часть потребительского рынка. Как утверждают предприниматели, занимающиеся реализацией яйца в розничной сети, реклама продукции Уссурийской птицефабрики, призывающая покупать яйцо только с датой производства, нашла отклики среди покупателей.
Сомнения потребителей при выборе продукции понятны, каждому хочется употреблять свежую продукцию. Именно на этом сделали акцент местные производители. И не прогадали. Хотя оптовики, специализирующие на завозной продукции, считают, что "гонения" на завозную продукцию — тактический ход местных производителей в борьбе за свой рынок.
Вот что поведал на условиях анонимности представитель одной крупной оптовой компании: "Борьба с завозным яйцом для Приморского края — явление периодическое. Инициируют ее наши две местные птицефабрики, последний раз она началась тогда, когда они значительно увеличили свои объемы производства. Яичный бизнес имеет свою специфику, один из главных факторов — сезонность. Летом яйцо всегда продается хуже, поэтому оптовикам более выгодно работать с местной продукцией: когда спрос меньше, наши предприятия в состоянии почти полностью закрыть потребности рынка. Но когда спрос большой, наши два производители не в состоянии обеспечить необходимые объемы.
Мы провели расчеты, в настоящее время Уссурийская и Надеждинская птицефабрика закрывают всего 40% яичного рынка края. Летом эти показатели повышаются еще на 20%. Где брать недостающие объемы? Конечно в Сибири. Тамошние птицефабрики — это современные производственные комплексы, выпускающие продукцию отличного качества. Все разговоры о том, что их продукция не соответствует ГОСТУ, это не более чем откровенное лукавство".
Еще один представитель оптового звена более категоричен в своих высказываниях. "Мы давно работаем с сибирским яйцом и видим, что это — качественная продукция. С нее выходит меньше "боя", так как к нам в регион они отправляют продукцию только в новой таре, у их яйца один размерный ряд, что также снижает потери при транспортировке, вкусовые качества завозной продукции ничуть не хуже. А вот оптовая отпускная цена на этих птицефабриках может доходить до 10-11 руб. за десяток".
Как рассказывают сами оптовики, существует договоренность между производителями и оптовиками, согласно которой оптовое звено должно отдавать предпочтение местной продукции, если ее будет не хватать, им разрешается работать с завозной, но при одном условии: вне зависимости от отпускных цен сибирских производителей ценового демпинга быть не должно, вся продукция реализуется по одинаковой цене.
Своеобразным "смотрителем" этого соглашения выступает администрация края. Причем изначально она всегда поддерживает местных производителей, что естественно для власти любого региона, вот только эта поддержка порой напоминает административный прессинг оптовиков.
О мерах поддержки местного производителя со стороны администрации мечтает любой сельхозпроизводитель, и местные птицефабрики не исключение. Слишком проигрывают наши предприятия своим сибирским конкурентам в кормовой базе.
"Птицеводство в Сибири имеет одно неоспоримое преимущество — зерно. Большинство тамошних хозяйств его даже выращивает, а не закупает. А мы только на транспортировку одного килограмма тратим около 1,5 руб. Есть еще один немаловажный фактор — низкие цены как политика завоевания новых рынков сбыта. Бывает, что нам они продают дешевле, чем торгуют у себя в регионе. Все дело в том, что емкость их рынка меньше, чем мощность производства. Пускаться с ними в ценовые войны абсолютно бессмысленно, в этой борьбе их победить нельзя. Поэтому местные фабрики должны выигрывать борьбу только за счет качества своей продукции", — утверждает Евгений Разник.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00