Кстати. В США зафиксированы тяжелые случаи отравления мясом.

Источник инфекции — говяжий фарш, зараженный сальмонеллой. Некоторые из отравившихся госпитализированы в тяжелом состоянии. Большинство случаев отравления зарегистрировано в Мичигане и в Айове, передает FooDControl со ссылкой на ИА «Росбалт».

Ранее сообщалось, что исследование образцов мяса со всей территории США показало, что 96% свинины, продаваемой в этой стране, заражено не очень известной, но опасной для человека бактерией Yersinia enterocolitica, или иерсиния. Согласно данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, эта бактерия поражает более 100 тыс. американцев в год, при этом на каждый диагностированный случай приходится больше 120 недиагностированных.

96% исследованных образцов оказались заражены иерсинией и 11% — энтерококками. Сальмонеллы и листерии, более известные и распространенные бактерии, были зарегистрированы в 4 и 3% образцов.