Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Рост цен на мясо выталкивает переработчиков в премиальный сегмент

Рост цен на мясо выталкивает переработчиков в премиальный сегмент

Четверг, 26 мая 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

С начала года сразу несколько московских мясоперерабатывающих компаний вывели на рынок линейки премиальных продуктов. По большому счету для многих из них это вынужденный шаг — в условиях роста цен на мясо рентабельность производства бюджетных продуктов упала почти до нуля. Однако аналитики рынка предупреждают: емкость этого сегмента ограничена 30% рынка, и в случае его перенасыщения мясопереработчикам придется снижать цены.

По данным АПК "Черкизовский", во второй половине 2004 года цены на свинину, говядину и мясо птицы выросли в среднем на 70%. Затем произошла некоторая коррекция, цены даже слегка снизились. Однако в 2005 году рост цен продолжился. С января по май 2005 года цены на говядину выросли на 25%, а на птицу зафиксирован рекордный рост — на 42%.

"После того как цена на сырье выросла почти вдвое, рентабельность мясокомбинатов, работающих не на собственном сырье, упала почти до нуля",- говорит генеральный директор компании "Кампомос" Федор Огарков. По его словам, "Кампомос" решил увеличивать долю высокомаржинальных продуктов в своем ассортименте. "Мы готовы потерять несколько процентов рынка, но при этом увеличить прибыль компании. В 2005 году мы доведем долю высокомаржинальных продуктов до 15%, а в течение нескольких лет и до 40–45%",- говорит Огарков. По его словам, рентабельность этих продуктов вдвое выше, чем обычных, которая в среднем составляет 3–5%.

Аналогичным путем идет и "Микоян", в апреле 2005 года выпустивший линейку премиальных продуктов "Европейский ресторан". Еще один производитель — "Дымов" — в конце 2004-го запустил очередную линейку премиальных продуктов "Высокая кухня".

"Сегодня при росте доходов населения характерен рост потребления более качественной и дорогой продукции, появление новых суббрэндов премиальных линеек и развитие новых брэндов, а не только раскрутка названий заводов. В прошлом году мы запустили линию "Высокая кухня", на эти продукты мы наблюдаем постоянный спрос",- говорит директор компании "Дымов" Вадим Дымов.

"Увеличение производства премиальной продукции есть. Сейчас такой продукции на рынке больше, чем, к примеру, два года назад. Доходы населения растут, и переработчики увеличивают производство высокомаржинальной продукции",- говорит директор по маркетингу "Останкино" Олег Тимошишин. Однако он считает, что пока рынок не готов к резкому росту продаж в этом сегменте.

"В натуральном выражении в 2005 году мы выпустили на 15% больше премиальных продуктов, чем в прошлом. Это 5–6% роста относительно другой продукции, но мы продолжаем активно развивать и средний сегмент. Сейчас сегмент премиум составляет порядка 11–12% от всего объема нашего производства",- говорит PR-директор "Черкизовского" Дмитрий Зубков.

В "Черкизовском" считают, что сейчас наращивать премиальный сегмент большими темпами рискованно. "У премиум-продукции должны быть соответствующие возможности для реализации. Но цивилизованная розница развивается медленнее, чем спрос потребителя и предложение этого продукта мясопереработчиками",- считает Зубков.

"Сейчас отмечается активный интерес производителей к сегменту премиум, потому что в нем больше прибыль. Но емкость сегмента премиум составляет максимум 30% рынка. Если предложение превысит емкость этого сегмента, то производитель будет вынужден понижать цену на премиальный продукт",- говорит директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 534
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 40
Беларусь и Кыргызстан упростят систему налогообложения на сельхозпродукцию |
18: 00
Правительство Армении намерено разработать лизинговую программу приобретения сельхозтехники |
17: 20
В т.г. площадь сева сои в Алтайском крае возрастет до 47 тыс. га |
16: 40
Аргентина: оценка посевных площадей кукурузы повышена, сои – снижена |
16: 40
Рост экономики Армении в 2016 году составил 0,2% |
15: 40
Иордания проведет тендер на закупку ячменя |
15: 20
Растущий спрос на сою на мировом рынке в 2017/18 МГ окажет поддержку ценам на масличную – прогноз |
15: 20
В Казахстане начали выпускать сеялки нового поколения |
15: 00
В январе сельхозорганизации РФ нарастили производство свиней - Минсельхоз |
14: 20
КРСК инвестирует 700 млн. руб. в создание производства минудобрений в Ставропольском крае |
14: 20
Азербайджан увеличил экспорт продукции АПК на 75% |
14: 00
Правительство Казахстана утвердило План мероприятий по реализации госпрограммы развития АПК |
13: 40
Россия готова наращивать поставки зерна и масложировой продукции в ОАЭ |
13: 20
Правительство России планирует обнулить НДС при реэкспорте |
13: 00
В 2017/18 МГ мировое производство кукурузы снизится - IGC |
12: 40
За прошедшую неделю морпорты Краснодарского края экспортировали 325 тыс. тонн зерна |
12: 20
Казахстан: в ЮКО валовой сбор пшеницы в 2016 году увеличился более чем на 33% |
12: 00
Иордания проведет тендер на импорт пшеницы |
12: 00
Россельхознадзор ввел усиленный контроль продукции 9 белорусских предприятий |
11: 40
Почему российский рынок еще долго не избавится от дефицита молока |
11: 40
Еда за баллы: в России вводят продуктовые карточки |
11: 40
Минсельхоз РФ пересмотрит минимальные цены закупки зерна в случае возобновления интервенций - Ткачев |
11: 20
Алкоголю разрешат не соответствовать ГОСТам |
11: 00
ВЦИОМ: россияне поддержали введение талонов на продукты |
11: 00
По итогам 2016 года Россия сократила импорт мяса и пальмового масла - Росстат |
10: 40
Россельхознадзор усилил контроль продукции 9 белорусских предприятий |
10: 40
Египет планирует очередную закупку пшеницы |
10: 20
Турецкие молоко и мясо просятся на российский рынок |
10: 20
Хлопонин считает возможным повышение минимальной цены на водку до 215 рублей |
10: 20
В 2016 году Россия на 10% увеличила экспорт злаков - Росстат |
10: 00
Алкоголь по водительским правам можно будет купить с 31 марта |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003