Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Сеть фаст-фудов "Меленка" запускает франчайзинговую программу

Сеть фаст-фудов "Меленка" запускает франчайзинговую программу

Среда, 18 мая 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Московская сеть фаст-фудов "Меленка" запускает франчайзинговую программу, причем компания планирует продавать права не только в столице, но и регионах. Аналитики называют выбранную схему развития удачной, однако отмечают, что высокий средний чек (130–170 руб.) может затормозить развитие сети в регионах.

О том, что "Меленка" запустила франчайзинговую программу, "Бизнесу" рассказала директор по развитию сети Кира Жарикова. В Москве уже открылась первая точка, уточнила она.

По условиям франшизы, паушальный взнос составляет $15–30 тыс. Помимо платы за вход франчайзи будет выплачивать ежемесячные роялти. "Процент гибкий, в каждом случае будет обсуждаться индивидуальный подход, но точно не более 5%",- говорит Жарикова. Исполнительный директор Restcon Андрей Петраков добавляет, что стоимость открытия точки (аренда и ремонт помещения) обойдется франчайзи еще $100–120 тыс. Сроки окупаемости вложений франчайзи в "Меленке" также не раскрывают, аналитик ИК "Финам" Владислав Кочетков оценивает их в полтора-два года.

Первое заведение сети "Меленка" открылось в 1999 году. Сейчас под этой маркой работает семь точек в столице, все на фуд-кортах торговых центров. Количество заведений, которое планируется открыть по франчайзинговой программе, Жарикова раскрыть отказалась, отметив лишь, что в рамках программы "Меленка" будет открываться и на отдельных площадях.

Участники рынка называют решение "Меленки" продавать франшизу в Москве правильным. По прогнозу гендиректора "Крошки-картошки" Андрея Конанчука, после запуска программы "Меленка" за несколько месяцев сможет удвоить число своих заведений в столице.

Также, по словам Жариковой, сеть рассчитывает и на экспансию в регионы — "Меленку" в первую очередь интересуют партнеры в городах-миллионниках. "Там можно создать условия для развития сети: открыть несколько заведений и производственную базу",- говорит Жарикова. Поэтому в регионах "Меленка" планирует продавать франшизу только оптом.

Эксперты полагают, что таким образом франчайзер укрепляет позиции на региональном рынке и сокращает затраты. "Компания получает надежного регионального партнера, который не только увеличит присутствие сети, но и вряд ли у него возникнут сложности с финансированием проекта",- считает Владислав Кочетков. "Найти стратегического партнера — значит сократить издержки на штат, который необходимо увеличивать, чтобы контролировать региональных партнеров",- дополняет независимый эксперт по франчайзингу Роман Семчишин.

В регионах "Меленка" решила сохранить московские цены — средний чек составит 130–170 руб. Это решение удивило экспертов: выходя в регионы, компании, как правило, снижают цены. "В регионах стоимость продуктов у местных поставщиков ниже, да и стоимость аренды на порядок отличается от столичной",- указывает специалист ресторанного бюро MaxPro Анна Халецкая. "Завышенная цена может негативно сказаться на развитии сети в регионах: высокая цена ограничивает круг посетителей",- говорит Владислав Кочетков. Поэтому, продолжает он, рентабельность региональных "Меленок" будет невысокой и франчайзи уже через год-полтора могут пересмотреть решение о сотрудничестве с сетью.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 617
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
Российский зерновой рынок: пшеница дешевеет во всех основных регионах. |
18: 00
В Хабаровске началось выращивание салатов по японской технологии |
18: 00
Средства для выплаты субсидий уже отправлены в регионы. |
18: 00
Запасы минудобрений в хозяйствах на 17,7% превышают прошлогодний уровень. |
18: 00
"Союзмолоко" разработает программу развития племенного дела в России. |
18: 00
Россия намерена увеличить экспорт мясной продукции за рубеж. |
18: 00
Мак собираются вернуть в законное поле. |
18: 00
Фруктовые соки и нектары могут подешеветь |
18: 00
Сыры российских сортов выиграли от продуктового эмбарго |
18: 00
Решений по экспортной пошлине на пшеницу по-прежнему нет. |
18: 00
Оборот рыбной отрасли РФ в 2015 г. вырос на 59% и достиг 270 млрд руб. |
18: 00
Воронежсельмаш будет выпускать оборудование для обработки семян. |
18: 00
Производство сыра в Адыгее после введения санкций выросло. |
18: 00
До конца 2016 года на Кубани возведут еще 13 га теплиц. |
18: 00
В Донузлаве запущена ферма по производству мидий и устриц. |
18: 00
Хозяйства Алтайского края получили 1 млрд 579 млн руб. господдержки. |
10: 20
Дагестанские аграрии заложили более 300 га садов. |
10: 00
"Мираторг" инвестирует 8 млрд в проект мясного животноводства в Смоленской области. |
10: 00
С 2000 года производство чайного листа в Сочи снизилось впятеро. |
10: 00
В Иркутской области растет производство молока и мяса. |
10: 00
В Бурятии завершено возведение фермы по производству элитного мяса. |
09: 40
Правительство РФ поддержало идею о передаче регионам права устанавливать ставку единого сельхозналога. |
09: 40
Власти инициируют возобновление расследования "дела Росагролизинга". |
09: 40
Для животноводов Кубани 2015 год был самым успешным за 10 лет. |
09: 40
Поставки мексиканской говядины в РФ могут быть возобновлены. |
09: 20
Четверть москвичей не находит в магазинах привычной еды |
09: 20
Доска позора для продуктового надзора |
09: 20
Дикси расширяет СТМ за счет подмосковных производств |
09: 20
Кредитование сезонных работ выше прошлогоднего на 43%. |
09: 20
Регионы получили 46 млрд рублей господдержки сельхозпроизводства. |
09: 20
Минсельхоз подготовил проект системы молочных интервенций. |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Апрель 2003: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30