В 2012 г. ожидается рост рынка сыра более чем на 3% в натуральном выражении

Вторник, 14 августа 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Традиционно сыр в России воспринимается не как самостоятельный продукт, как это наблюдается в Западной Европе и США, а как составляющая бутербродов и салатов. Поэтому потребление сыра в России несопоставимо с уровнем потребления в странах Запада. В то же время с 2006 года общее потребление сыров в стране возросло более чем на 0, 5 кг/чел, и культура потребления сыра в России стала приближаться к европейской. Это наиболее заметно в потреблении «нетрадиционных» для рынка России сыров (свежих, голубых, мягких). Так, рынок свежих сыров на протяжении последних лет показывает рост более 30% в год.

Значимую часть новых предприятий по выпуску сыра на территории России составляют производства, открытые иностранными компаниями. Локализация производств характерна для наименее развитых сегментов внутреннего производства сыра (творожных, мягких сыров). Так, в регионах начали открываться небольшие итальянские сыроваренные заводы. Итальянских производителей привлекают факторы дешевизны сырья и рабочей силы.

По оценке компании «Экспресс-Обзор», в 2012 г. ожидается рост рынка сыра более чем на 3% в натуральном выражении. Увеличению рынка будет способствовать повышение среднедушевого потребления сыра за счет роста благосостояния населения и изменения культуры потребления сыров.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 423
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Rating@Mail.ru