Новые какао-порошки для масложировой отрасли

Понедельник, 23 июля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Новые какао-порошки для масложировой промышленности появились в ассортименте ГК «Союзснаб».

В ассортименте ГК Союзснаб появился большой выбор какао-порошков натуральных и алкализованных - на любой вкус. При их разработке технологами были учтены предпочтения клиентов натуральным или алкализованным какао-порошкам, цветовой характеристике и вкусу.

Важными органолептическими характеристиками является цвет готового продукта, который «проявляется» в готовом продукте, поэтому для правильного подбора какао-порошка необходимо провести тестовые испытания продукта, максимально приближенные к технологическим параметрам производства. Степень окраски готового продукта зависит от степени алкализации и, как правило, большинство предпочитают более темные сорта какао-порошка.

Какао-порошок торговой марки «Денкакао» создан совместными усилиями специалистов ГК «Союзснаб» и компании GUAN CHONG. Купаж какао-бобов составлен из лучших сортов, обеспечивающих продукту великолепный вкусоароматический профиль. Отсутствие какавеллы, высокие микробиологические характеристики продукта обеспечиваются самым современным производственным оборудованием и новейшими технологиями.

На данный момент в ассортименте ГК "Союзснаб" 7 видов какао-порошков характеристиками:

•Какао-порошок алкализованный PV-5 придает продукту самый интенсивный, почти черный цвет.

•Какао-порошок алкализованный Денкакао-А придает продукту интенсивный шоколадный цвет, обладает выраженным шоколадным вкусом и ароматом.

•Какао-порошок алкализованный Денкакао-А Dark темнее, чем Денкакао-А, имеет более сильный шоколадный аромат.

•Какао-порошок алкализованный DE 7000-11 имеет темно-коричневый цвет, темнее, чем Денкакао А, более ароматный.

•Натуральный какао порошок Денкакао-Н обладает более выраженным шоколадным вкусом и ароматом, имеет более высокую цену.

•Какао-порошок натуральный С-10 находится в дешевом ценовом сегменте, имеет менее выраженный шоколадный вкус и аромат по сравнению с Денкакао-Н, при этом имеет более насыщенный цвет, что позволяет экономить на его закладке в рецептуру.

•Какао-порошок алкализованный Денкакао A-P250 самый экономичный из всех, но недостаточно темный, требует использования красителя, имеет хороший аромат.

Специалисты ГК "Союзснаб" подберут тот какао-порошок, который требуется именно вашему производству.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 379
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Rating@Mail.ru