Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > В Москве появится новая сеть гастрономических бутиков

В Москве появится новая сеть гастрономических бутиков

Пятница, 13 мая 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

В Москве появится новая сеть гастрономических бутиков. Ее построят нижегородский торговец бензином Мансур Садеков и француз Ксавье Пинье. В этом году они планируют открыть в центре столицы два магазина Vatel со средней ценой чека от $50. Основатели рассчитывают, что треть клиентов Vatel составят бизнесмены "из привычного круга общения".

Семье Пинье принадлежат рестораны La Villa Romaine в Париже, Les Portes de Sologne в Орлеане и несколько ресторанов на Карибах. Кроме того, Пинье владеют двумя отелями в Париже, которые приносят им около 2,5 млн евро в год. Ксавье Пинье в течение восьми лет занимался в Москве туристическим бизнесом и нежилой недвижимостью. Мансур Садеков является основным владельцем компании "Волга Петролеум", которой принадлежит 28 АЗС в Нижегородской области. Совокупно заправки реализуют около 10 000 т нефтепродуктов в месяц.

О том, что в январе этого года на Комсомольском проспекте открылся первый магазин деликатесов Vatel, "Ведомостям" рассказал совладелец будущей сети Ксавье Пинье. Для открытия гастрономических бутиков Пинье и его партнер Мансур Садеков, владелец около 30 АЗС в Нижегородской области, учредили компанию "Лиллозанфан". До конца этого года партнеры откроют еще один бутик — на Садовом кольце, а затем выведут сеть в Санкт-Петербург, Нижний Новгород и Екатеринбург. Совместные планы Пинье и Садекова вчера подтвердил гендиректор "Волга Петролеум" Арслан Алиев.

В первый бутик Vatel площадью 60 кв. м было инвестировано $160 000, не считая стоимости недвижимости, принадлежащей Пинье. Рядом с магазином планируется открыть одноименный ресторан стоимостью еще $200 000-250 000, увеличив площадь комплекса до 200 кв. м. В дальнейшем "Лиллозанфан" будет придерживаться этого формата. В ассортимент магазинов войдут, например, около 250 бакалейных наименований (сыров, мясных деликатесов, морепродуктов, кондитерских изделий и др.) и более 500 наименований спиртных напитков. "Как и в Fauchon, большая часть ассортимента — французская продукция, но из других стран также будут поставки. Например, тальолини с шалфеем и трюфелями или крем из белых трюфелей из Италии", — обещает Пинье. Средний чек в Vatel предполагается от $50, что ниже средней стоимости покупки в Fauchon и Hediard — $100-200.

"Садеков — гурман и хорошо разбирается в деликатесах. А поскольку он живет в Москве, то логично, что его новый розничный проект стартует именно здесь", — объясняет интерес нефтяника к продуктовой рознице Арслан Алиев. А Пинье поясняет, что брэнд Vatel был придуман конкретно для России: "Сейчас есть спрос на такой формат магазинов, на такие товары и такой сервис. Например, первый бутик в январе — апреле увеличивал оборот на 25% ежемесячно".

Гендиректор Столичной торговой компании (открывает магазины деликатесов "Глобус Гурмэ") Андрей Яковлев скептически оценивает перспективы Vatel: "Слишком узкий ассортимент и маленькая площадь для дорогого магазина. Непонятно, на кого они рассчитаны: если на повседневные покупки, то те же продукты могут предложить "Елисеевский", "Стокманн", "Азбука вкуса". А брэнд Vatel никому не известен, что отличает его от Fauchon, где десятилетиями отработан подарочный концепт". Площадь у Fauchon на Тверской составляет около 400 кв. м, отмечает Яковлев.

Замгендиректора фирмы "ДП Коммуникация" (в течение года курировала рекламу Fauchon) Марианна Быстрова рассказала, что теперь они занимаются пиар-кампанией Vatel. "Дело в том, что около 30-40% покупателей магазинов составляют знакомые Садекову и Пинье бизнесмены. Эта пропорция сохранится", — пояснила Быстрова.

По мнению Яковлева, в Москве аудитория "деликатесных" магазинов составляет примерно 10% жителей, или более 1 млн человек. "Для их обслуживания понадобится около сотни таких, как Vatel, магазинов, так что есть где развиваться", — констатирует он.

Управляющий директор Торгового дома "ГУМ" Теймураз Гугуберидзе рассказал, что иногда бывает в Fauchon на Тверской, знаком с брэндом Hediard по заграничным визитам, но про остальные продуктовые бутики не знает. "Я думаю, им просто не хватает коммуникационной поддержки", — делает вывод Гугуберидзе. Оптимальный вариант деликатесного магазина для него — бутик с мировым брэндом, но с более широким ассортиментом: "Я готов покупать дорогие сыры в Fauchon, шампанское, мармелад, но там ужасно не хватает клинской колбасы".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 1581
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

17: 40
Канада: погодные условия могут сократить площадь сева яровых в провинции Саскачеван |
17: 40
В Украине площадь сева яровых составляет почти 7 млн. га - Минагропрод |
17: 00
Беларусь намерена свести к минимуму использование антибиотиков в ветеринарии |
16: 40
К 2018 году пропускная способность р.Дон может существенно возрасти |
16: 20
ПКФ «Маяк» поставит в Китай нут и семена льна |
15: 40
Казахстану присвоен статус зоны, свободной от ящура |
15: 40
Объем внешней торговли стран ЕАЭС в январе-марте увеличился более чем на 29% |
15: 20
Посевы ярового ячменя в Ростовской области находятся в удовлетворительном состоянии |
15: 00
Южная Корея закупила 65 тыс. тонн фуражной пшеницы |
14: 40
Согласован ветеринарный сертификат на поставки говядины из России в Гонконг |
14: 40
Беларусь: Минская область в I квартале увеличила объемы экспорта товаров на 133% |
14: 20
Роспотребнадзор предложил ввести уголовную ответственность за фальсификацию продуктов |
14: 20
Казахстан получил статус свободной от ящура зоны |
14: 00
Украины в 2016/17 МГ рекордными темпами экспортирует солод |
13: 40
Минсельхоз России несколько повысил прогноз экспорта зерна в 2016/17 МГ |
13: 20
В Казахстане за 10 лет поголовье птицы увеличилось более чем на 34% |
13: 00
Проблемы с доставкой до портов Латвии сократят экспорт российского зерна - эксперт |
12: 40
ГК «ЭФКО» начала экспорт специализированных жиров в Китай |
12: 20
Правительство РФ утвердило порядок субсидирования процентных ставок по экспортным кредитам |
12: 20
В Беларуси внешнеторговый оборот в январе-апреле увеличился более чем на 20% |
11: 40
Конечные запасы кукурузы в 2017/18 МГ снизятся на 34 млн. тонн - IGC |
11: 40
Казахстан: в ВКО за пять лет площадь сева сельхозкультур увеличилась на 3% |
11: 20
Рост цен на минимальный набор продуктов втрое обогнал инфляцию |
11: 20
Таможня Владивостока задержала более 19 тыс. литров ввезенного под видом чая Red Bull |
11: 20
В Ставропольском крае из-за подтопления пострадали посевы яровых культур |
11: 00
В продукции поставщика McDonald`s нашли антибиотики |
11: 00
Ограничения на поставку продуктов из Турции отменят в течение недели |
11: 00
Яровой сев в России выполнен на 75% запланированных площадей |
11: 00
Япония закупила пшеницу |
10: 40
Минфин счел несправедливым доначисление акциза импортерам вина |
10: 20
В молоке из Белоруссии Россельхознадзор нашел лекарства от сифилиса |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003