В России все больше кислого хлеба.

Четверг, 12 мая 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) констатировала снижение качества хлебобулочных изделий в России, пишет журнал "Деньги".
Среди причин - плохое санитарно-техническое состояние хлебокомбинатов, использование муки с повышенной кислотностью и влажностью, а также с пониженным содержанием клейковины. "Из 33 млн тонн обследованной в 2004 году пшеницы и 2,1 млн тонн ржи контроль качества и безопасности не прошли 28% проб пшеницы и почти 19% ржи,-- отметили в Роспотребнадзоре.- Качество изделий контролируется на 4 тыс. мукомольных и крупяных предприятиях страны, при этом на 40% из них отмечаются различного рода нарушения". В связи с этим последние годы характеризуются возросшим количеством мер административного принуждения в отношении хлебопеков и булочников.
Так, в 2004 году надзорные органы применили свыше 266 тыс. штрафов на сумму более 322 тыс. руб. Для сравнения: в 2003 г. было применено 217 тыс. штрафов на сумму 277,6 тыс. руб. В прошлом году в России из-за несоответствия продукции стандартам качества и несоблюдения требований технологии приостановлена эксплуатация 67 тыс. объектов хлебобулочной промышленности, отстранено от работы свыше 100 тыс. человек, передано в следственные органы 3374 дела. В целом зерна в России выращивается все больше, а качество хлеба становится все хуже. Чтобы изменить негативную тенденцию, Роспотребнадзор намерен ужесточить контроль за выполнением санитарного законодательства на хлебопекарных и кондитерских предприятиях. Первый шаг на этом пути сделан: для повышения ответственности производителей за качество и безопасность продукции, повышения гигиенических знаний персонала при Минздравсоцразвития РФ создан консультативный совет по взаимодействию с предприятиями малого бизнеса, производящими кондитерские изделия и продукты хлебопечения.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 615
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Rating@Mail.ru