Ароматизатор со вкусом мяса для быстрозамороженных продуктов эконом-класса

Вторник, 3 июля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Специалисты ГК «Союзснаб» рекомендуют использовать в рецептурах продуктов эконом-класса Ароматизатор Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 для придания продуктам вкуса и аромата вареного мяса.

Сегодня на рынке быстрозамороженных полуфабрикатов значительная доля приходится на продукцию эконом - класса. При этом основная задача производителя - максимально сохранить исходное качество продукта, его органолептические свойства. Ведь в рецептурах используется разнообразное сырьё, обладающее значительной пищевой ценностью, но недостаточно высокими функционально-технологическими показателями, что зачастую не даёт возможности получать продукт с необходимыми потребительскими свойствами. Оптимально решить эту сложную задачу поможет использование Ароматизатора Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 .

Специалисты ГК «Союзснаб» рекомендуют использовать в рецептурах продуктов эконом-класса Ароматизатор Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 в дозировке 0,1 -0,4%. Ароматизатор Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 не обладает видовым профилем, придает продуктам вкус и аромат вареного мяса. Он усиливает собственный вкус сырья, так как доминирование в его составе натуральных и идентичных натуральным вкусоароматических веществ, усилителя вкуса и аромата Е 621, «оживляет» ароматические ноты готового изделия и преобразует его сенсорные качества в лучшую сторону.

Ароматизатор Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 легко дозируется, придает мясной вкус немясным компонентам рецептуры, не изменяет своего вкусоароматического профиля в процессе хранения и доведения продукта до кулинарной готовности. Особенно эффективно ароматизатор показал себя в рецептурах с заменой основного сырья до 70%, что особенно актуально у производителей в сложившейся экономической ситуации на рынке.

На дегустации у одного из производителей рубленые полуфабрикаты эконом-класса с Ароматизатором Мясо Фаворит Del"Ar 10.07.485 получили высокую органолептическую оценку технологов. Ароматизатор был утвержден в составе рецептур продуктов этого предприятия.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 322
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Rating@Mail.ru