Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Икра навылет

Икра навылет

Понедельник, 2 июля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Компания "Юкра" первая и, похоже, последняя попыталась продавать красную икру через вендинговые аппараты. Эксперимент не удался. Теперь вместо того, чтобы развивать инновационные каналы продаж, производитель икры занялся опытами над самим продуктом.

Если через вендинговые аппараты продают чипсы и газировку, то почему бы не предложить покупателям икру, посчитал владелец компании "Юкра" Юрий Казьменко (на фото). К 2010 году он установил десять "икроматов" в бизнес-центрах и административных зданиях. Казьменко планировал, что количество "икроматов" увеличится до 50, а необычный канал продаж будет приносить 50% выручки (см. СФ N9/2010). До этого 85% продаж шло через рестораны и отдельные магазины. С сетевыми ритейлерами Казьменко не сотрудничал. Маленькой компании было не по силам конкурировать за место на полке с крупными игроками, например с "Русским морем" или "Русским рыбным миром". Однако, по словам Казьменко, владельцы бизнес-центров оказались не менее алчными. В 2011 году несколько девелоперов повысили арендные ставки с $200 до $300 за 1 кв. м в месяц, что привело к падению маржи "Юкры" с 20-25% до 10-15%. С учетом операционных расходов продавать икру через вендинг стало невыгодно. Договориться с новыми бизнес-центрами не удалось. В итоге за два года сеть не только не выросла, но и сократилась до шести точек.

Теперь у Юрия Казьменко новая идея фикс — технология, которая позволяет без добавления консервантов хранить икру два года. Обычный срок — от восьми месяцев до года, при этом используются консерванты. По словам бизнесмена-новатора, вкус новой икры заметно лучше, и покупатели ее охотно приобретают даже по более высокой цене. В рознице она стоит 350 руб. за баночку весом 140 граммов, тогда как обычная икра — 250 руб. Длительный срок хранения позволяет нивелировать риск сезонных скачков цен на продукцию у производителей. При плохом улове рыбы на Дальнем Востоке икра может подорожать на 40%.

В прошлом году "Юкра" продала 42 тонны икры, из которых три тонны пришлись на продукт с длительным сроком хранения. В этом году его продажи должны увеличиться до 10 тонн. Конкуренты сомневаются в перспективах нового продукта. Гендиректор ТД "Лукоморье" Вероника Салимова считает, что хранить икру два года смысла нет: лучше каждый год брать свежую. "Переплачивать за икру без консервантов 30% готовы только любители деликатеса, которые разбираются в тонкостях вкуса",— говорит заместитель гендиректора по проекту "Икра" компании "Русский рыбный мир" Владимир Медведев. Если ритейлеры и девелоперы могут быть алчными, то конечные потребители — экономными.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 396
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

15: 20
Слишком низкая цена на элитные семена должна вызывать сомнения у покупателя – Россельхозцентр |
15: 00
Украинские морпорты существенно увеличили экспортные отгрузки зерновых |
15: 00
Индия может повысить импортные пошлины на растительные масла до запретительного уровня |
14: 40
Состояние посевов озимых в Нижегородской области не вызывает опасений |
14: 20
В Туркменистане под урожай 2018 посевы пшеницы занимают более 700 тыс. га |
14: 00
Иран намерен закупать российскую пшеницу для увеличения поставок муки в Ирак |
13: 40
За прошедшую неделю морпорты России увеличили экспорт пшеницы |
13: 20
В правительстве не исключили повышения штрафов за продажу сигарет подросткам |
13: 20
Чистая прибыль "Черкизово" за 2017 г по МСФО выросла более чем в 3 раза |
13: 00
В 2017 г. Россия существенно нарастила поставки в Египет зерна и растительных масел |
13: 00
В Казахстане для посевных работ 2018 года необходимо более 370 тыс. тонн дизельного топлива |
12: 40
Китай начал железнодорожные поставки овощей и фруктов в РФ и Белоруссию |
12: 40
Квартальный убыток Coca-Cola составил $2,75 млн |
12: 40
Прогноз урожая озимой пшеницы в США снижен - Informa Economics |
12: 20
Россельхознадзор увидел в иске Danone «политический окрас» |
12: 20
По новому ГОСТу в соли должно быть больше хлорида натрия |
12: 20
В декабре 2017 г. Украина впервые экспортировала органическое тритикале |
12: 00
Бразилия: урожайность соевых бобов ниже прошлогоднего уровня |
12: 00
Россия активно работает на развитием экспорта зерна из восточных регионов страны - Хатуов |
11: 40
В Тульской области планируется организация производства аммиачной селитры |
11: 20
Азербайджан в 2017 году импортировал более 1 млн. тонн пшеницы |
10: 40
В Украине заражено до 10% семян яровых зерновых культур |
10: 40
Проект завода по глубокой переработке пшеницы в Пензенской области будет готов в мае-июне |
10: 20
Экспорт российской пшеницы с начала сезона превысил 25 млн. тонн |
07: 00
За январь из портов Краснодарского края было отгружено 2,2 млн. тонн зерна |
07: 00
Беларусь утвердила прогноз роста экспорта товаров в 2018 году |
18: 40
Казахстан: в ЮКО посевная площадь сельхозкультур увеличится на 15 тыс. га |
17: 40
Поставки российской муки в текущем сезоне переориентировались на рынки Восточной Азии – ИА «АПК-Информ» |
16: 41
Чистая прибыль французской Danone за 2017 г выросла на 42,6% |
16: 01
К 2027 году в США ожидается снижение площадей сева кукурузы и пшеницы |
16: 01
Минсельхоз определит цены закупки интервенционного зерна до конца марта - Хатуов |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003