Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Россия. Муку будут оценивать по-новому

Россия. Муку будут оценивать по-новому

Среда, 11 мая 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Стандарт на пшеничную муку усовершенствовали специалисты ВНИИ зерна и продуктов его переработки. От аналогичного ГОСТа, выпущенного в 1985 году, этот документ отличается тем, что позволяет более тщательно отслеживать качество производимой муки.
Как сообщили "МК" в институте, отныне при оценке хлебопекарных свойств муки, претендующей на определенный класс, потребуется учитывать и такой показатель, как амилалитическая активность ("пророслость"). Он дает возможность установить, из полноценного ли зерна был получен продукт. Если, например, комбайнеры не успели убрать пшеницу до сильных дождей и она проросла на корню, то количество питательных веществ в зерне резко сокращается, что можно выявить специальным методом контроля. Кроме того, новый стандарт допускает, что пшеничная мука может быть обогащена витаминами (В1, В2, РР, С), а также хлебопекарными улучшителями, которые позволяют выпекать хлеб из зерна четвертого класса таким же пышным, пористым, светлым и некислым, каким бывает хлеб высшего сорта.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 440
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

14: 20
Запрет "Укрзализныци" относительно ж/д операторов России может привести к повышению тарифов на грузовые и пассажирские перевозки – эксперт |
14: 20
Китайская компания намерена производить и перерабатывать сельхозпродукцию в Пензенской области |
14: 00
В Кыргызстане экспорт молочной продукции за год увеличился в 2 раза |
14: 00
По итогам 2016 года ОЗК сократила чистую прибыль на 10,5% |
14: 00
В Бразилии началась уборка кукурузы сафринха |
13: 40
Совбез: Россия восполнила дефицит продовольствия, несмотря на санкции |
13: 40
Украина подтвердила консультации с Россией в рамках ВТО |
13: 40
Экспортеры зерновых в Приволжском ФО несут убытки |
13: 20
Предварительная сумма ущерба аграриев Ставропольского края из-за паводков оценивается в 75 млн. руб. |
13: 20
По итогам 2016 г. ОЗК сократила чистую прибыль на 10,5% |
13: 00
Саудовская Аравия введет стопроцентные акцизы на табак и энергетики |
13: 00
Россельхознадзор пока не планирует новых проверок белорусских предприятий |
13: 00
Почти треть жителей России экономят на мясе, сыре и колбасе |
13: 00
Ураган и град существенно не повлияли на состояние посевов сельхозкультур в Московской области |
13: 00
В Кыргызстане экспорт молочной продукции за год увеличился в два раза |
12: 20
В январе-апреле сельхозорганизации РФ увеличили производство молока на 3,3% - Минсельхоз |
12: 20
В Таджикистане общая площадь распространения саранчи составила более 80 тыс. га |
12: 00
В 2017/18 МГ Аргентина может собрать 20 млн. тонн пшеницы - прогноз |
12: 00
Команда ARBITRADE успешно представила интересы ГПЗКУ в арбитраже GAFTA |
11: 20
В Казахстане объем зерна низкого качества увеличился в 4 раза – Айтуганов |
11: 00
Майские заморозки существенно замедлили вегетацию сельхозкультур в Сибирском ФО - НСА |
11: 00
Морские порты Украины на минувшей неделе снизили отгрузки зерна |
10: 40
В Казахстане весенне-полевые работы завершены на 85% – МСХ |
10: 00
Предварительная сумма ущерба аграриев Ставропольского края из-за паводков оценивается в 75 млн. рублей |
09: 40
Яровой сев в России вступает в завершающую стадию |
09: 00
Турция сняла ограничения на поставки российской сельхозпродукции - РЗС |
18: 00
Китай в июне начнет аккредитацию мясоперерабатывающих предприятий Беларуси |
17: 20
Сев подсолнечника в Саратовской области приостановлен из-за непрекращающихся осадков |
17: 00
Канада: темпы сева канолы существенно ниже прошлогодних |
16: 40
Иордания планирует очередную закупку фуражного ячменя |
16: 40
Сельхозорганизации России в январе-апреле нарастили производство мяса птицы на 4,3% |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003