Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > В России ожидается острая нехватка овощей и фруктов

В России ожидается острая нехватка овощей и фруктов

Среда, 27 июня 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Изобильный урожай прошлого года привел к резкому снижению цен, что напрямую сказалось на доходах сельхозпроизводителей.

В 2012 году из-за опасения повторения сельскохозяйственного перепроизводства и финансовых проблем вырастить урожай в запланированном объёме не получится.

По подсчетам ученых, в год на каждого россиянина должно приходиться не менее 25 кг фруктов и не менее 95 кг овощей. В 2011 году в России было собрано около 13 млн. тонн овощей и порядка 4 млн. тонн фруктов. Две трети рынка фруктов в России занял импорт, а овощей ввезли около 50%. Парадокс, но в прошлом году также значительно вырос российский экспорт сельхозпродукции. Так объем вывезенных овощей увеличился в полтора раза и составил 650 тыс. тонн. Лидером оказалась Турция – 44% объема российского экспорта.

Одна из причин роста - перепроизводство в России овощей и фруктов. Сберечь их крайне сложно из-за недостатка овощехранилищ и отсталых технологий хранения. По разным оценкам, потери при хранении составляют от 20 до 40% урожая.

Сезонность спроса остается для сельского хозяйства непреодолимым барьером. Летом – избыток, зимой - дефицит отечественной продукции, который покрывается за счет импорта. В России тепличное сельхозпроизводство обеспечивает лишь 37% минимально необходимого количества овощей. В 2011 году было произведено 585 тыс. тонн, а объем импорта составил около 900 тыс. тонн в год. В России за 5 лет построено всего 180 га теплиц. Причины невысоких темпов развития: высокая стоимость энергоносителей, низкая доступность кредитных ресурсов, необходимость обновления основных фондов и низкий профессиональный уровень кадров. При средней урожайности 25-30 кг с кв метра разрыв между собственным производством и экспортом тепличных овощей и фруктов с каждым годом будет только возрастать.

В госпрограмме Минсельхоза на 2013-2020 годы предусмотрено возмещение тепличным хозяйствам 20% затрат на приобретение энергоносителей и субсидированные кредиты сроком до 8-ми лет на строительство, реконструкцию и модернизацию тепличных комплексов. В программе сделан акцент на строительство овощехранилищ и создание системы оптовых распределительных центров по сбыту сельхозпродукции напрямую покупателю, минуя посредников.

Строительство овощехранилищ обычно увязано с развитием всего регионального агрокомплекса и требует значительных капиталовложений. Рентабельность проектов невелика и сильно зависит от географии региона. Например, возведение аграрного комплекса с тепличным хозяйством площадью 2-3 тыс. кв метров и овощехранилищем где-нибудь в центральной части страны составляет 0,8 – 1,3 млрд. рублей со сроком окупаемости 5-6 лет. В условиях региона рискованного земледелия стоимость такого проекта и срок окупаемости могут возрасти в 1,5 – 2 раза.

Новые технологии хранения плодоовощной продукции внедряются с трудом из-за инерции производственной культуры и использования низкоквалифицированного труда при уборке плодов. Производители стараются минимизировать воздействие человеческого фактора с помощью современных технологий растениеводства.

Одна из основных причин порчи овощей и фруктов после сбора урожая связана с низким содержанием кальция в тканях плодов, поэтому урожай еще в процессе роста и созревания обрабатывают раствором пищевого хлорида кальция.

Исторически рынок пищевых добавок на основе хлорида кальция использует низкоконцентрированный продукт с содержанием основного вещества на уровне 77%. В России с 2009 года производится синтетический хлорид кальция на основе природного минерального сырья с содержанием основного вещества до 98%. В прошлом году было выпущено около 5 тыс. тонн экологичной продукции Fudix. Однако по самым скромным оценкам, ежегодные потребности российского агропрома в пищевом хлориде кальция составляют 30-35 тыс. тонн.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 265
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
Российский зерновой рынок: пшеница дешевеет во всех основных регионах. |
18: 00
В Хабаровске началось выращивание салатов по японской технологии |
18: 00
Средства для выплаты субсидий уже отправлены в регионы. |
18: 00
Запасы минудобрений в хозяйствах на 17,7% превышают прошлогодний уровень. |
18: 00
"Союзмолоко" разработает программу развития племенного дела в России. |
18: 00
Россия намерена увеличить экспорт мясной продукции за рубеж. |
18: 00
Мак собираются вернуть в законное поле. |
18: 00
Фруктовые соки и нектары могут подешеветь |
18: 00
Сыры российских сортов выиграли от продуктового эмбарго |
18: 00
Решений по экспортной пошлине на пшеницу по-прежнему нет. |
18: 00
Оборот рыбной отрасли РФ в 2015 г. вырос на 59% и достиг 270 млрд руб. |
18: 00
Воронежсельмаш будет выпускать оборудование для обработки семян. |
18: 00
Производство сыра в Адыгее после введения санкций выросло. |
18: 00
До конца 2016 года на Кубани возведут еще 13 га теплиц. |
18: 00
В Донузлаве запущена ферма по производству мидий и устриц. |
18: 00
Хозяйства Алтайского края получили 1 млрд 579 млн руб. господдержки. |
10: 20
Дагестанские аграрии заложили более 300 га садов. |
10: 00
"Мираторг" инвестирует 8 млрд в проект мясного животноводства в Смоленской области. |
10: 00
С 2000 года производство чайного листа в Сочи снизилось впятеро. |
10: 00
В Иркутской области растет производство молока и мяса. |
10: 00
В Бурятии завершено возведение фермы по производству элитного мяса. |
09: 40
Правительство РФ поддержало идею о передаче регионам права устанавливать ставку единого сельхозналога. |
09: 40
Власти инициируют возобновление расследования "дела Росагролизинга". |
09: 40
Для животноводов Кубани 2015 год был самым успешным за 10 лет. |
09: 40
Поставки мексиканской говядины в РФ могут быть возобновлены. |
09: 20
Четверть москвичей не находит в магазинах привычной еды |
09: 20
Доска позора для продуктового надзора |
09: 20
Дикси расширяет СТМ за счет подмосковных производств |
09: 20
Кредитование сезонных работ выше прошлогоднего на 43%. |
09: 20
Регионы получили 46 млрд рублей господдержки сельхозпроизводства. |
09: 20
Минсельхоз подготовил проект системы молочных интервенций. |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003