Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > В России ожидается острая нехватка овощей и фруктов

В России ожидается острая нехватка овощей и фруктов

Среда, 27 июня 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Изобильный урожай прошлого года привел к резкому снижению цен, что напрямую сказалось на доходах сельхозпроизводителей.

В 2012 году из-за опасения повторения сельскохозяйственного перепроизводства и финансовых проблем вырастить урожай в запланированном объёме не получится.

По подсчетам ученых, в год на каждого россиянина должно приходиться не менее 25 кг фруктов и не менее 95 кг овощей. В 2011 году в России было собрано около 13 млн. тонн овощей и порядка 4 млн. тонн фруктов. Две трети рынка фруктов в России занял импорт, а овощей ввезли около 50%. Парадокс, но в прошлом году также значительно вырос российский экспорт сельхозпродукции. Так объем вывезенных овощей увеличился в полтора раза и составил 650 тыс. тонн. Лидером оказалась Турция – 44% объема российского экспорта.

Одна из причин роста - перепроизводство в России овощей и фруктов. Сберечь их крайне сложно из-за недостатка овощехранилищ и отсталых технологий хранения. По разным оценкам, потери при хранении составляют от 20 до 40% урожая.

Сезонность спроса остается для сельского хозяйства непреодолимым барьером. Летом – избыток, зимой - дефицит отечественной продукции, который покрывается за счет импорта. В России тепличное сельхозпроизводство обеспечивает лишь 37% минимально необходимого количества овощей. В 2011 году было произведено 585 тыс. тонн, а объем импорта составил около 900 тыс. тонн в год. В России за 5 лет построено всего 180 га теплиц. Причины невысоких темпов развития: высокая стоимость энергоносителей, низкая доступность кредитных ресурсов, необходимость обновления основных фондов и низкий профессиональный уровень кадров. При средней урожайности 25-30 кг с кв метра разрыв между собственным производством и экспортом тепличных овощей и фруктов с каждым годом будет только возрастать.

В госпрограмме Минсельхоза на 2013-2020 годы предусмотрено возмещение тепличным хозяйствам 20% затрат на приобретение энергоносителей и субсидированные кредиты сроком до 8-ми лет на строительство, реконструкцию и модернизацию тепличных комплексов. В программе сделан акцент на строительство овощехранилищ и создание системы оптовых распределительных центров по сбыту сельхозпродукции напрямую покупателю, минуя посредников.

Строительство овощехранилищ обычно увязано с развитием всего регионального агрокомплекса и требует значительных капиталовложений. Рентабельность проектов невелика и сильно зависит от географии региона. Например, возведение аграрного комплекса с тепличным хозяйством площадью 2-3 тыс. кв метров и овощехранилищем где-нибудь в центральной части страны составляет 0,8 – 1,3 млрд. рублей со сроком окупаемости 5-6 лет. В условиях региона рискованного земледелия стоимость такого проекта и срок окупаемости могут возрасти в 1,5 – 2 раза.

Новые технологии хранения плодоовощной продукции внедряются с трудом из-за инерции производственной культуры и использования низкоквалифицированного труда при уборке плодов. Производители стараются минимизировать воздействие человеческого фактора с помощью современных технологий растениеводства.

Одна из основных причин порчи овощей и фруктов после сбора урожая связана с низким содержанием кальция в тканях плодов, поэтому урожай еще в процессе роста и созревания обрабатывают раствором пищевого хлорида кальция.

Исторически рынок пищевых добавок на основе хлорида кальция использует низкоконцентрированный продукт с содержанием основного вещества на уровне 77%. В России с 2009 года производится синтетический хлорид кальция на основе природного минерального сырья с содержанием основного вещества до 98%. В прошлом году было выпущено около 5 тыс. тонн экологичной продукции Fudix. Однако по самым скромным оценкам, ежегодные потребности российского агропрома в пищевом хлориде кальция составляют 30-35 тыс. тонн.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 271
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

12: 00
Аргентина: в ключевых центрах производства сои и кукурузы фиксируется высокая урожайность |
12: 00
ОАО «Белоглинский элеватор» инвестирует 100 млн. рублей в модернизацию предприятия |
11: 41
Владимир Путин призвал думать о потребителях при импортозамещении |
11: 41
Казахстан: в ЮКО началась проведение мероприятий по борьбе с саранчой |
11: 20
Просроченный хлеб останется в магазинах |
11: 20
Весенние полевые работы начались во всех регионах России |
11: 00
Экспорт украинского зерна с начала сезона превысил 36 млн. тонн |
11: 00
В Таджикистане до конца года планируют восстановить более 40 птицефабрик |
10: 40
На Вологодчине запретили продавать подросткам электронные сигареты |
10: 40
Южная Корея закупила 135 тыс. тонн фуражной пшеницы |
10: 00
Эксперт уверен в провале идеи запрета алкоэнергетиков в России |
10: 00
Иран снизил пошлину на импорт сахара |
09: 20
Минсельхоз РФ разработал комплекс мер по развитию органического сельхозпроизводства |
18: 00
При сохранении текущего курса рубля экспорт сельхозпродукции из РФ по итогам года сократится на $3 млрд. - министр |
17: 20
Индия активно закупает пшеницу в госфонд |
17: 00
Проблемы с поставками российского зерна в Турцию могут быть урегулированы в течение двух недель - Ткачев |
17: 00
«Кернел» сохраняет первое место в рейтинге украинских переработчиков семян подсолнечника |
16: 20
Ткачев заявил о сокращении импорта продовольствия вдвое за три года |
16: 00
Россельхознадзор ограничил поставки мяса и рыбы с шести белорусских предприятий |
16: 00
На липецкой фабрике Roshen начались увольнения |
16: 00
На молокозаводе в Якутии прогремел взрыв, два человека погибли |
15: 20
Минздрав объяснил инициативу по ограничению рекламы фаст-фуда ростом ожирения у мужчин |
15: 20
Себестоимость молока с начала года сократилась на 5 процентов |
15: 00
Беларусь выведет на рынок семь новых ветпрепаратов |
14: 40
Работа по подготовке закона об органической продукции должна быть активизирована - Путин |
14: 20
В 2016/17 МГ Пакистан уменьшит импорт соевого масла и нарастит -- пальмового |
14: 00
В 2017/18 МГ Таджикистан сократит импорт пшеницы до 1 млн. тонн – FАО |
14: 00
Казахстан намерен поставлять мясо в Израиль |
13: 40
Казахстан планирует перейти на производство органической продукции |
13: 20
В Приморском крае начался сев кукурузы и сои |
13: 00
В январе-апреле т.г. Аргентина снизила экспорт кукурузы и нарастила -- пшеницы |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003