Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > В России ожидается острая нехватка овощей и фруктов

В России ожидается острая нехватка овощей и фруктов

Среда, 27 июня 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Изобильный урожай прошлого года привел к резкому снижению цен, что напрямую сказалось на доходах сельхозпроизводителей.

В 2012 году из-за опасения повторения сельскохозяйственного перепроизводства и финансовых проблем вырастить урожай в запланированном объёме не получится.

По подсчетам ученых, в год на каждого россиянина должно приходиться не менее 25 кг фруктов и не менее 95 кг овощей. В 2011 году в России было собрано около 13 млн. тонн овощей и порядка 4 млн. тонн фруктов. Две трети рынка фруктов в России занял импорт, а овощей ввезли около 50%. Парадокс, но в прошлом году также значительно вырос российский экспорт сельхозпродукции. Так объем вывезенных овощей увеличился в полтора раза и составил 650 тыс. тонн. Лидером оказалась Турция – 44% объема российского экспорта.

Одна из причин роста - перепроизводство в России овощей и фруктов. Сберечь их крайне сложно из-за недостатка овощехранилищ и отсталых технологий хранения. По разным оценкам, потери при хранении составляют от 20 до 40% урожая.

Сезонность спроса остается для сельского хозяйства непреодолимым барьером. Летом – избыток, зимой - дефицит отечественной продукции, который покрывается за счет импорта. В России тепличное сельхозпроизводство обеспечивает лишь 37% минимально необходимого количества овощей. В 2011 году было произведено 585 тыс. тонн, а объем импорта составил около 900 тыс. тонн в год. В России за 5 лет построено всего 180 га теплиц. Причины невысоких темпов развития: высокая стоимость энергоносителей, низкая доступность кредитных ресурсов, необходимость обновления основных фондов и низкий профессиональный уровень кадров. При средней урожайности 25-30 кг с кв метра разрыв между собственным производством и экспортом тепличных овощей и фруктов с каждым годом будет только возрастать.

В госпрограмме Минсельхоза на 2013-2020 годы предусмотрено возмещение тепличным хозяйствам 20% затрат на приобретение энергоносителей и субсидированные кредиты сроком до 8-ми лет на строительство, реконструкцию и модернизацию тепличных комплексов. В программе сделан акцент на строительство овощехранилищ и создание системы оптовых распределительных центров по сбыту сельхозпродукции напрямую покупателю, минуя посредников.

Строительство овощехранилищ обычно увязано с развитием всего регионального агрокомплекса и требует значительных капиталовложений. Рентабельность проектов невелика и сильно зависит от географии региона. Например, возведение аграрного комплекса с тепличным хозяйством площадью 2-3 тыс. кв метров и овощехранилищем где-нибудь в центральной части страны составляет 0,8 – 1,3 млрд. рублей со сроком окупаемости 5-6 лет. В условиях региона рискованного земледелия стоимость такого проекта и срок окупаемости могут возрасти в 1,5 – 2 раза.

Новые технологии хранения плодоовощной продукции внедряются с трудом из-за инерции производственной культуры и использования низкоквалифицированного труда при уборке плодов. Производители стараются минимизировать воздействие человеческого фактора с помощью современных технологий растениеводства.

Одна из основных причин порчи овощей и фруктов после сбора урожая связана с низким содержанием кальция в тканях плодов, поэтому урожай еще в процессе роста и созревания обрабатывают раствором пищевого хлорида кальция.

Исторически рынок пищевых добавок на основе хлорида кальция использует низкоконцентрированный продукт с содержанием основного вещества на уровне 77%. В России с 2009 года производится синтетический хлорид кальция на основе природного минерального сырья с содержанием основного вещества до 98%. В прошлом году было выпущено около 5 тыс. тонн экологичной продукции Fudix. Однако по самым скромным оценкам, ежегодные потребности российского агропрома в пищевом хлориде кальция составляют 30-35 тыс. тонн.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 270
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

17: 00
Названы самые дорогие в производстве продукты питания |
16: 40
Минпромторг поддерживает повышение минимальной цены на водку до 219 рублей |
16: 20
«Магнит» создал производство сухарей, тортов и шоколада |
16: 20
Россельхознадзор запретил экспорт мяса птицы из шести российских регионов |
16: 20
Число не одобряющих продуктовые санкции россиян выросло почти втрое |
11: 20
Закрытие Турции может стоить экспортерам сельхозпродукции $500 млн |
11: 00
Россия запретила ввоз пяти марок белорусского сыра |
10: 40
Ткачев: Хорошо бы продержать контрсанкции еще 10 лет |
14: 00
ВМТП осуществил перевалку первой партии зерна по новой технологии |
13: 20
Китай: импорт соевых бобов в 2017/18 МГ достигнет нового рекорда |
13: 00
Использование ГМО это путь к экологической катастрофе - эксперт |
12: 40
Ретейлеры пообещали увеличить в 2017 году долю собственных торговых марок |
12: 40
ФАС России поддерживает запуск интервенций на рынке сахара |
12: 20
Объем продаж российских сладостей за рубеж резко увеличился |
12: 20
Дальневосточные ученые научились с помощью водорослей обогащать селеном продукты питания |
12: 20
Япония закупила мукомольную пшеницу |
12: 00
Нарколог: изменение минимальной цены на водку не повлияет на уровень алкоголизма в РФ |
12: 00
Первый рыбный терминал создан на Камчатке |
12: 00
Россия и Турция намерены продолжить работу над существующими ограничениями в двухсторонней торговле |
11: 40
Экспорт мяса из Бразилии упал на 99,9% после ограничений ряда стран |
11: 40
Удмуртию ждет молочная интервенция |
11: 40
За 6 лет производство растительных масел в России возросло более чем на 60% - Хатуов |
11: 20
Ткачев: РФ может прекратить поставки сельхозпродукции в Турцию |
11: 20
Египет до ноября будет принимать пшеницу с влажностью 13,5% |
11: 00
AB InBev прогнозирует рост продаж пива в России на 5–6% на фоне ЧМ-2018 |
11: 00
Введенные Турцией ограничения снизят объемы экспорта российского зерна в марте - эксперт |
10: 40
Эксперт: некачественное мясо из Бразилии в Россию попасть не могло |
10: 40
Минфин поспорил с Хлопониным о цене на водку |
10: 40
Роспотребнадзор оценит влияние ГМО на здоровье россиян |
10: 40
Пост ритейлерам не помеха |
10: 40
С начала т.г. Египет отказался принять семь партий пшеницы |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003