Майонез сыром не испортишь!
Специалисты ГК «Союзснаб» подобрали ароматизатор со вкусом сыра для майонезного соуса...
Сырный вкус в майонезных соусах – популярный тренд на масложировом рынке сегодня. По запросу одного из клиентов специалисты ГК «Союзснаб» подобрали ароматизатор со вкусом сыра для майонезного соуса и отработали рецептуру продукта на производстве.
Для достижения гармоничного сырного вкуса, сочетающегося со вкусом майонеза, был выбран ВАД Четыре сыра Del"Ar 10.05.354. В дозировке 0,5% он был добавлен в майонез жирностью 25%. Результат - сбалансированный гармоничный вкус и аромат сыра с нотками ферментации. Выраженность вкуса сохраняется на протяжении всего срока хранения соуса. По результатам выработки и дегустации предложенное специалистами ГК «Союзснаб» решение по производству сырного майонезного соуса утверждено на производстве.
Сырный вкус в майонезных соусах – популярный тренд на масложировом рынке сегодня. По запросу одного из клиентов специалисты ГК «Союзснаб» подобрали ароматизатор со вкусом сыра для майонезного соуса и отработали рецептуру продукта на производстве.
Для достижения гармоничного сырного вкуса, сочетающегося со вкусом майонеза, был выбран ВАД Четыре сыра Del"Ar 10.05.354. В дозировке 0,5% он был добавлен в майонез жирностью 25%. Результат - сбалансированный гармоничный вкус и аромат сыра с нотками ферментации. Выраженность вкуса сохраняется на протяжении всего срока хранения соуса. По результатам выработки и дегустации предложенное специалистами ГК «Союзснаб» решение по производству сырного майонезного соуса утверждено на производстве.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00