Лидером по производству баранины в мире является Китай

По данным «Анализа мирового рынка баранины», подготовленного BusinesStat, в период с 2007 по 2011 гг. динамика натурального объема продаж баранины на мировом рынке была нестабильной. Снижение натурального объема продаж относительно предыдущего года наблюдалось в 2008 и в 2009 г. и составило 2 и 1% соответственно. В 2011 г. в мировую продажу поступило чуть больше 8,134 млн т баранины. По оценкам BusinesStat, в 2016 г. продажи баранины в мире вырастут на 10% по сравнению с аналогичным показателем 2012 г.

Производство баранины в мире в 2011 г. составило 8,5 млн т. В 2012-2016 гг. производство будет расти на 2-3% в год. Лидером по производству баранины в мире является Китай.

Внутреннее производство в большинстве стран мира практически полностью удовлетворяет спрос населения на баранину. В 2007-2011 гг. торговля импортной продукцией в мире составляла в среднем почти 12%.