Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 в производстве кисломолочных напитков

Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 в производстве кисломолочных напитков

Вторник, 24 апреля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Успешно отработаны на ряде предприятий молочной отрасли Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 в производстве кисломолочных напитков: йогурт, напиток «Снежок», ряженка...

Успешно отработаны на ряде предприятий молочной отрасли Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 в производстве кисломолочных напитков: йогурт, напиток «Снежок», ряженка. Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 представляют собой смесь лиофилизированных концентрированных заквасочных культур (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus). В 1г закваски содержится не менее 5Х1010 – молочнокислых микроорганизмов.

Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 применяются при резервуарном способе производства кисломолочных продуктов для получения десертного и питьевого йогурта, «Снежка», ряженки с характерным традиционным вкусом и ароматом, вязкой густой консистенцией. Присутствие высоковязких штаммов термофильных стрептококков в Заквасках AiBi серии LbS 22.11 R2 обеспечивает получение продукта с требуемой консистенцией и плотной текстурой, устойчивого к синерезису в течение всего срока хранения.

Во время фасовки продукт подвергается значительным механическим воздействиям, которые приводят к снижению его плотности и вязкости. Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 способны обеспечивать восстановление консистенции после механического воздействия и восстановить «тело» продукта.

Важным отличительным свойством Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 является короткое время сквашивания - 5-7 часов и присутствие стоп-эффекта. Закваска является гомоферментативной, что важно учитывать при фасовке продукта в герметичную потребительскую тару.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 355
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
При сохранении текущего курса рубля экспорт сельхозпродукции из РФ по итогам года сократится на $3 млрд. - министр |
17: 20
Индия активно закупает пшеницу в госфонд |
17: 00
Проблемы с поставками российского зерна в Турцию могут быть урегулированы в течение двух недель - Ткачев |
17: 00
«Кернел» сохраняет первое место в рейтинге украинских переработчиков семян подсолнечника |
16: 20
Ткачев заявил о сокращении импорта продовольствия вдвое за три года |
16: 00
Россельхознадзор ограничил поставки мяса и рыбы с шести белорусских предприятий |
16: 00
На липецкой фабрике Roshen начались увольнения |
16: 00
На молокозаводе в Якутии прогремел взрыв, два человека погибли |
15: 20
Минздрав объяснил инициативу по ограничению рекламы фаст-фуда ростом ожирения у мужчин |
15: 20
Себестоимость молока с начала года сократилась на 5 процентов |
15: 00
Беларусь выведет на рынок семь новых ветпрепаратов |
14: 40
Работа по подготовке закона об органической продукции должна быть активизирована - Путин |
14: 20
В 2016/17 МГ Пакистан уменьшит импорт соевого масла и нарастит -- пальмового |
14: 00
В 2017/18 МГ Таджикистан сократит импорт пшеницы до 1 млн. тонн – FАО |
14: 00
Казахстан намерен поставлять мясо в Израиль |
13: 40
Казахстан планирует перейти на производство органической продукции |
13: 20
В Приморском крае начался сев кукурузы и сои |
13: 00
В январе-апреле т.г. Аргентина снизила экспорт кукурузы и нарастила -- пшеницы |
12: 20
Минсельхоз РФ усилит поддержку развития экспортных кооперативов |
12: 00
Импортный сыр покидает прилавки |
12: 00
В США начался сев соевых бобов |
11: 40
ФАС выяснила, почему рыба в России такая дорогая |
11: 40
Ведомства согласовали алгоритм определения минимальной цены на водку |
11: 40
В 2017/18 МГ Таджикистан сократит импорт пшеницы до 1 млн. тонн – ФАО |
11: 40
Турция закупила 44 тыс. тонн кукурузы из стран ЕС и Молдовы |
11: 20
PepsiCo готова оперативно очистить улицы от сока после ЧП под Липецком |
11: 20
Роспотребнадзор приостановил ввоз в РФ алкоголя черногорского производителя |
11: 20
В марте Китай импортировал минимальный месячный объем кукурузы за последние 4 года |
11: 00
Россияне стали меньше курить и больше «парить» |
11: 00
Ирак проведет тендер на закупку пшеницы |
10: 20
На Украине рассказали, как постный борщ подорожал из-за погоды |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Декабрь 2011: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31