Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 в производстве кисломолочных напитков

Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 в производстве кисломолочных напитков

Вторник, 24 апреля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Успешно отработаны на ряде предприятий молочной отрасли Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 в производстве кисломолочных напитков: йогурт, напиток «Снежок», ряженка...

Успешно отработаны на ряде предприятий молочной отрасли Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 в производстве кисломолочных напитков: йогурт, напиток «Снежок», ряженка. Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 представляют собой смесь лиофилизированных концентрированных заквасочных культур (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus). В 1г закваски содержится не менее 5Х1010 – молочнокислых микроорганизмов.

Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 применяются при резервуарном способе производства кисломолочных продуктов для получения десертного и питьевого йогурта, «Снежка», ряженки с характерным традиционным вкусом и ароматом, вязкой густой консистенцией. Присутствие высоковязких штаммов термофильных стрептококков в Заквасках AiBi серии LbS 22.11 R2 обеспечивает получение продукта с требуемой консистенцией и плотной текстурой, устойчивого к синерезису в течение всего срока хранения.

Во время фасовки продукт подвергается значительным механическим воздействиям, которые приводят к снижению его плотности и вязкости. Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 способны обеспечивать восстановление консистенции после механического воздействия и восстановить «тело» продукта.

Важным отличительным свойством Закваски AiBi серии LbS 22.11 R2 является короткое время сквашивания - 5-7 часов и присутствие стоп-эффекта. Закваска является гомоферментативной, что важно учитывать при фасовке продукта в герметичную потребительскую тару.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 353
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

17: 00
Названы самые дорогие в производстве продукты питания |
16: 40
Минпромторг поддерживает повышение минимальной цены на водку до 219 рублей |
16: 20
«Магнит» создал производство сухарей, тортов и шоколада |
16: 20
Россельхознадзор запретил экспорт мяса птицы из шести российских регионов |
16: 20
Число не одобряющих продуктовые санкции россиян выросло почти втрое |
11: 20
Закрытие Турции может стоить экспортерам сельхозпродукции $500 млн |
11: 00
Россия запретила ввоз пяти марок белорусского сыра |
10: 40
Ткачев: Хорошо бы продержать контрсанкции еще 10 лет |
14: 00
ВМТП осуществил перевалку первой партии зерна по новой технологии |
13: 20
Китай: импорт соевых бобов в 2017/18 МГ достигнет нового рекорда |
13: 00
Использование ГМО это путь к экологической катастрофе - эксперт |
12: 40
Ретейлеры пообещали увеличить в 2017 году долю собственных торговых марок |
12: 40
ФАС России поддерживает запуск интервенций на рынке сахара |
12: 20
Объем продаж российских сладостей за рубеж резко увеличился |
12: 20
Дальневосточные ученые научились с помощью водорослей обогащать селеном продукты питания |
12: 20
Япония закупила мукомольную пшеницу |
12: 00
Нарколог: изменение минимальной цены на водку не повлияет на уровень алкоголизма в РФ |
12: 00
Первый рыбный терминал создан на Камчатке |
12: 00
Россия и Турция намерены продолжить работу над существующими ограничениями в двухсторонней торговле |
11: 40
Экспорт мяса из Бразилии упал на 99,9% после ограничений ряда стран |
11: 40
Удмуртию ждет молочная интервенция |
11: 40
За 6 лет производство растительных масел в России возросло более чем на 60% - Хатуов |
11: 20
Ткачев: РФ может прекратить поставки сельхозпродукции в Турцию |
11: 20
Египет до ноября будет принимать пшеницу с влажностью 13,5% |
11: 00
AB InBev прогнозирует рост продаж пива в России на 5–6% на фоне ЧМ-2018 |
11: 00
Введенные Турцией ограничения снизят объемы экспорта российского зерна в марте - эксперт |
10: 40
Эксперт: некачественное мясо из Бразилии в Россию попасть не могло |
10: 40
Минфин поспорил с Хлопониным о цене на водку |
10: 40
Роспотребнадзор оценит влияние ГМО на здоровье россиян |
10: 40
Пост ритейлерам не помеха |
10: 40
С начала т.г. Египет отказался принять семь партий пшеницы |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Февраль 2014: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28