Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Производители пытаются привлечь покупателей новинками

Производители пытаются привлечь покупателей новинками

Четверг, 19 апреля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

В этом году постновогодний спад спроса затянулся до апреля. Производители пытаются преодолеть этот тренд, заманивая покупателей новинками.

Исследовательская компания Nielsen выяснила, что привычки российских покупателей претерпевают изменения. В посткризисные годы в поведении потребителей закрепилась несвойственная им ранее осторожность, с которой они увеличивают расходы на продукты повседневного спроса. Например, в этом году сезонный спад спроса после Нового года затянулся до апреля.

Потребительский рынок Петербурга восстановился после кризиса еще в 2010 г. "Главной причиной роста продаж стало увеличение расходов на основные продукты питания, например молочные", - говорит Екатерина Эдельштейн, директор отдела по обслуживанию клиентов "Nielsen Россия". По данным Nielsen, на Северо-Запад приходится 12% от общероссийского объема потребления, прогнозируемые темпы роста в этом году - 7%. Однако исследовательский холдинг "Ромир" в марте зафиксировал снижение повседневных расходов петербуржцев на 7% по сравнению с мартом 2011 г. С учетом инфляции 8-9% сокращение доходит до 15% - реальные расходы на товары повседневного спроса заметно сокращаются.

"Постновогодняя "яма" снижения повседневных расходов затянулась аж до апреля", - комментирует Игорь Березин, ведущий эксперт "Ромира".

Наращивать обороты в условиях падающего спроса производителям помогает разработка новых продуктов, а также постоянное обновление существующих. В России 88% потребителей готовы пробовать новые продукты, обнаружили аналитики Nielsen. Эту тенденцию активно используют петербургские производители. По данным Nielsen, количество новинок в развивающихся товарных категориях увеличилось в среднем на 19%.

"Причина увеличения спроса на творожки, йогурты и сметану - большое количество новинок в данных категориях", - подтверждает Евгения Фалькова, директор по связям с общественностью ГК "Danone-Юнимилк" в России. "Потребители ищут на полках что-нибудь особенное и с радостью пробуют новинки", - добавляет она.

Для некоторых отраслей ввод новинок - единственный путь по сохранению прибыли в условиях падающего рынка. Так, например, рынок хлеба, по данным основных производителей, сокращается на 1,5% в год, расти на таком рынке удается только за счет ввода новых категорий. "Структура рынка Северо-Запада действительно меняется - от классических хлебов предпочтения потребителей перешли к сортам с добавками, полезному ржаному хлебу, обогащенному витаминами и микроэлементами", - комментирует Марина Баликина, руководитель службы маркетинга ОАО "Каравай".

"Хлебный дом" активно развивает направление замороженных полуфабрикатов, в прошлом году этот сегмент вырос на 30%, в этом темпы роста останутся не менее высокими", - говорит Даниил Бриман, гендиректор "Хлебного дома".

Аналогичные действия предпринимают и мясопереработчики. "В 2012 г. "Атриа Россия" вывела на рынок новую категорию convenience food (готовые к употреблению свежие и охлажденные продукты), мы рассчитываем, что они составят серьезную конкуренцию замороженным полуфабрикатам быстрого приготовления", - говорит Ярмо Линдхольм, исполнительный вице-президент "Атриа Россия".

По его словам, компания хочет удержать лидирующую позицию на рынке Петербурга ("ПИТ-Продукт" занимает порядка 50%) и ввести моду на популярную в Европе convenience food.

Для успешного вывода совершенно нового продукта нужно обладать прочными лидирующими позициями на рынке или по­тратиться на масштабную рекламу, говорят эксперты. В противном случае новинку просто не заметят на полке, объясняют они.

Время жизни нового продукта без активной рекламной поддержки - год, при этом всегда есть риск, что отличный продукт, опередивший свое время, вообще не пойдет, говорит Георгий Житмарев, коммерческий директор ЗАО "Санкт-Петербургский молочный завод "Пискаревский".

По его словам, основные препятствия для активного вывода новинок, которых в портфеле компании довольно много, - это необходимость вложений в рекламу, информирование потребителя, а также сложность вывода продукта на полки магазина.

"Сети готовы взять что-то новое, но взамен просят вывести с полки другой наш продукт, так как место ограничено", - сетует Георгий Житмарев.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 393
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
Казахстан не рассматривает возможность дополнительной поддержки экспортеров зерна |
18: 00
Правительство РФ продолжит активную поддержку экспорта аграрной продукции - Медведев |
17: 40
План погрузки по сети железных дорог стран СНГ за январь-сентябрь выполнен почти на 102% |
17: 20
За 9 месяцев т.г. производство свиней в хозяйствах России возросло на 4,5% - Минсельхоз |
16: 40
Российские переработчики зерна просят возобновить льготное кредитование отрасли |
16: 20
Россельхозбанк выдал заемщикам 100 млрд. руб. в рамках программы льготного кредитования |
16: 20
На СВОТ возобновился рост цен на соевые бобы и продукты переработки |
16: 20
ЮАР: урожай соевых бобов в 2017/18 МГ достиг 1,32 млн. тонн |
15: 40
Бразилия: в т.г. производство кукурузы в штате Мату Гроссу в 6,5 раза превысит внутреннее потребление |
15: 40
Группа «Черкизово» наращивает мощности по производству комбикормов |
15: 01
В 2018 г. правительство России примет долгосрочную программу развития АПК |
14: 40
В 2017 г. валовой сбор семян рапса в ЕС увеличился на 1,6 млн. тонн |
14: 00
На СВОТ возобновился рост цен на соевые бобы и продуктов переработки |
13: 20
ФАО: банановые плантации под угрозой |
13: 20
Торговые сети могут начать штрафовать за нарушение условий хранения продуктов |
13: 20
Подмосковье планирует в 2018 году полностью обеспечить себя свежими овощами |
13: 20
Россельхозбанк выдал заемщикам 100 млрд. рублей в рамках программы льготного кредитования |
13: 00
Кофе за год подешевел на 9%, шоколад — на 14% |
13: 00
Philip Morris за 9 месяцев снизил объем поставок сигарет в РФ на 9,8% |
13: 00
В 2017/18 МГ производство пшеницы в странах Южной Америки существенно снизится |
12: 41
Кондитеры резко нарастили импорт какао-сырья |
12: 41
Казахстан: в Жамбылской области создано более 150 кооперативов |
12: 41
«Щелково Агрохим» начала строительство крупнейшего в Средней Азии завода по производству СЗР |
12: 20
Аргентина: посевные площади под кукурузой в т.г. возрастут на 5,2% |
12: 00
Иордания снова объявила тендер на закупку пшеницы |
12: 00
По итогам первого квартала 2017/18 МГ Бангладеш вышел на 4 место по объемам импорта российских зерновых и масличных |
11: 40
Минимальные цены на алкоголь рассчитают по формуле |
11: 20
Южно-Казахстанская область лидирует по созданию кооперативов |
11: 20
РЖД готовы расширить действие скидки на экспортные перевозки зерна еще на 6 областей |
11: 00
Геннадий Тимченко купит долю в кубанском производителе яблок |
11: 00
Введенные Турцией ограничения на поставки сельхозпродукции снизят ставки фрахта в российских портах - прогноз |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003