Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Производители пытаются привлечь покупателей новинками

Производители пытаются привлечь покупателей новинками

Четверг, 19 апреля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

В этом году постновогодний спад спроса затянулся до апреля. Производители пытаются преодолеть этот тренд, заманивая покупателей новинками.

Исследовательская компания Nielsen выяснила, что привычки российских покупателей претерпевают изменения. В посткризисные годы в поведении потребителей закрепилась несвойственная им ранее осторожность, с которой они увеличивают расходы на продукты повседневного спроса. Например, в этом году сезонный спад спроса после Нового года затянулся до апреля.

Потребительский рынок Петербурга восстановился после кризиса еще в 2010 г. "Главной причиной роста продаж стало увеличение расходов на основные продукты питания, например молочные", - говорит Екатерина Эдельштейн, директор отдела по обслуживанию клиентов "Nielsen Россия". По данным Nielsen, на Северо-Запад приходится 12% от общероссийского объема потребления, прогнозируемые темпы роста в этом году - 7%. Однако исследовательский холдинг "Ромир" в марте зафиксировал снижение повседневных расходов петербуржцев на 7% по сравнению с мартом 2011 г. С учетом инфляции 8-9% сокращение доходит до 15% - реальные расходы на товары повседневного спроса заметно сокращаются.

"Постновогодняя "яма" снижения повседневных расходов затянулась аж до апреля", - комментирует Игорь Березин, ведущий эксперт "Ромира".

Наращивать обороты в условиях падающего спроса производителям помогает разработка новых продуктов, а также постоянное обновление существующих. В России 88% потребителей готовы пробовать новые продукты, обнаружили аналитики Nielsen. Эту тенденцию активно используют петербургские производители. По данным Nielsen, количество новинок в развивающихся товарных категориях увеличилось в среднем на 19%.

"Причина увеличения спроса на творожки, йогурты и сметану - большое количество новинок в данных категориях", - подтверждает Евгения Фалькова, директор по связям с общественностью ГК "Danone-Юнимилк" в России. "Потребители ищут на полках что-нибудь особенное и с радостью пробуют новинки", - добавляет она.

Для некоторых отраслей ввод новинок - единственный путь по сохранению прибыли в условиях падающего рынка. Так, например, рынок хлеба, по данным основных производителей, сокращается на 1,5% в год, расти на таком рынке удается только за счет ввода новых категорий. "Структура рынка Северо-Запада действительно меняется - от классических хлебов предпочтения потребителей перешли к сортам с добавками, полезному ржаному хлебу, обогащенному витаминами и микроэлементами", - комментирует Марина Баликина, руководитель службы маркетинга ОАО "Каравай".

"Хлебный дом" активно развивает направление замороженных полуфабрикатов, в прошлом году этот сегмент вырос на 30%, в этом темпы роста останутся не менее высокими", - говорит Даниил Бриман, гендиректор "Хлебного дома".

Аналогичные действия предпринимают и мясопереработчики. "В 2012 г. "Атриа Россия" вывела на рынок новую категорию convenience food (готовые к употреблению свежие и охлажденные продукты), мы рассчитываем, что они составят серьезную конкуренцию замороженным полуфабрикатам быстрого приготовления", - говорит Ярмо Линдхольм, исполнительный вице-президент "Атриа Россия".

По его словам, компания хочет удержать лидирующую позицию на рынке Петербурга ("ПИТ-Продукт" занимает порядка 50%) и ввести моду на популярную в Европе convenience food.

Для успешного вывода совершенно нового продукта нужно обладать прочными лидирующими позициями на рынке или по­тратиться на масштабную рекламу, говорят эксперты. В противном случае новинку просто не заметят на полке, объясняют они.

Время жизни нового продукта без активной рекламной поддержки - год, при этом всегда есть риск, что отличный продукт, опередивший свое время, вообще не пойдет, говорит Георгий Житмарев, коммерческий директор ЗАО "Санкт-Петербургский молочный завод "Пискаревский".

По его словам, основные препятствия для активного вывода новинок, которых в портфеле компании довольно много, - это необходимость вложений в рекламу, информирование потребителя, а также сложность вывода продукта на полки магазина.

"Сети готовы взять что-то новое, но взамен просят вывести с полки другой наш продукт, так как место ограничено", - сетует Георгий Житмарев.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 384
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

17: 40
Раскрывать состав дыма от сигарет заставят всех производителей |
17: 00
Минпромторг разрешил продажу алкоголя по паспорту болельщика и водительским правам |
16: 40
ФАС возбудила дела в отношении Burger King, "Шоколадницы" и "Му-Му" |
15: 40
Инфляция в Казахстане в мае составила 0,5% |
15: 20
Россельхознадзор разрешил поставки в РФ продуктов переработки рапса одному из белорусских предприятий |
15: 00
Урожай подсолнечника в ЕС в 2017/18 МГ сохранится на уровне текущего сезона |
14: 20
Изменения климата могут сократить производство сельхозпродукции в Пакистане |
14: 00
ОЗК подписала контракт на поставку пшеницы в Венесуэлу |
13: 20
Казахстан закрыл въезд для инновационных вагонов РЖД |
12: 20
Производство свинины в сельхозорганизациях РФ за 5 месяцев возросло на 5,7% - Минсельхоз |
12: 00
США: состояние посевов кукурузы и сои хуже прошлогоднего |
11: 40
Контейнерные перевозки по направлению Китай – ЕС – Китай через Казахстан за пять месяцев выросли в 2,2 раза |
11: 20
Агрологистический хаб в Приморском крае позволит нарастить экспорт российской сельхозпродукции в страны АТР - замминистра |
11: 00
Валовой сбор зерна в Краснодарском крае ожидается на прошлогоднем уровне - губернатор |
11: 00
Препятствий для увеличения экспорта украинской муки нет – эксперт |
10: 40
За 5 месяцев т.г. Украина увеличила выпуск круп на 10% |
10: 20
Россия заинтересована в увеличении поставок зерновых и масличных в Китай - Минсельхоз |
10: 00
Крупнейший переработчик овса в Северной Америке выходит на европейский рынок |
09: 20
Уборка зерновых в России началась на 2 недели позже прошлогоднего графика |
18: 00
Отгрузки зерновых из морпортов России на минувшей неделе сократились |
18: 00
ЕЭК и Греция подписали совместную декларацию о сотрудничестве |
17: 20
АБР и «КазАгро» разработают программу развития предпринимательства в сельской местности |
16: 40
«НьюБио» до конца 2018 года запустит завод по глубокой переработке кукурузы в Волгоградской области |
16: 20
Беларусь и Ангола намерены создать совместные сборочные производства в Африке |
16: 00
В октябре-мае 2016/17 МГ мировой экспорт подсолнечного масла стал рекордным |
15: 40
Инфляция в Беларуси до конца 2017 года не превысит 7% |
15: 20
В июле-сентябре Индия нарастит импорт растительных масел |
15: 20
ВМТП завершил сезонные отгрузки кукурузы в Японию |
14: 40
ВВП Беларуси в 2018 году вырастет на 1,1% |
14: 20
В мае импорт кукурузы в Китай сократился на 98% |
14: 00
Переговоры по открытию рынка Ирана для российских растительных масел и пшеницы будут продолжены |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Апрель 2017: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30