Производители еды заменяют жир на сахар – ученые

Пятница, 13 апреля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Таким образом они пытаются сделать вкус продуктов более насыщенным и «обмануть» пищевые рецепторы

Обезжиренная пища, которую производители рекламируют как полезную для здоровья, на деле содержит повышенное количество различных вредных веществ – в частности, сахара. Британские диетологи говорят, что таким образом производители делают вкус продуктов более насыщенным.

«Снижение жирности в продуктах делает их менее привлекательными для наших пищевых рецепторов, - пояснил Тэм Фрай из организации National Obesity Forum. - Вследствие этого производители повышают содержание других элементов, включая сахар, чтобы воссоздать вкус и текстуру».

В частности, половину дневной нормы сахара содержат тарелка хлопьев и стакан сока. Значительно превышают эту норму шоколад и шоколадные десерты, а также сладкая газировка, молочные коктейли, которые продаются в заведениях фаст-фуда, и ряд соков.

Диетологи отмечают, что в отличие от фруктов, пища с «добавленным сахаром» является вредной потому, что сахар в таких продуктах не включен безопасным образом в структуру пищи.

Доля «добавленного сахара», то есть того, который используется для подслащения пищи и напитков, не должна превышать 10% всей энергии, которую человек получает из пищи. Это сравнимо с 10 кусочками сахара.

В 2011 году американские диетологи составили список продуктов, которые якобы обладают полезными свойствами, но на деле содержат различные вредные вещества. Там, в частности, указан ряд продуктов с повышенным содержанием сахара.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 504
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Февраль 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Rating@Mail.ru