Стабилизатор Гелеон 125 С снижает себестоимость творожных продуктов

Четверг, 12 апреля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Специалисты ГК «Союзснаб» успешно отработали Стабилизатор Гелеон 125 С в рецептуре творожного сырка...

На производстве одного из клиентов ГК «Союзснаб» была поставлена задача снизить себестоимость творожного сырка, производимого из натурального творога 18% жирности стандартной влаги - 65%.

Для производства творожного сырка творог допрессовывали до влаги 58-59%, что сказывалось на себестоимости творога. Специалисты ГК «Союзснаб» предложили ввести в рецептуру Стабилизатор Гелеон 125 С в дозировке 1,5-2,0%. Благодаря внесению добавки, допрессовка творога не потребовалась. Таким образом, себестоимость готового сырка снизилась.

Стабилизатор Гелеон 125 С хорошо связывают влагу и придает высокую плотность творожной массе, что обеспечивает легкое формование творожных изделий с сохранением структуры в процессе транспортировки и всего срока годности. Успешная производственная выработка на производстве помогла решить поставленную задачу по выпуску качественного продукта со сниженной себестоимостью.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 585
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Rating@Mail.ru