Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > ВАД Чеснок Del"Ar 10.07.550 (caps) - выгодная замена натуральных специй в мясных продуктах

ВАД Чеснок Del"Ar 10.07.550 (caps) - выгодная замена натуральных специй в мясных продуктах

Понедельник, 26 марта 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Новая разработка специалистов ГК «Союзснаб» - ВАД Чеснок Del`Ar 10.07.550 (caps) - позволит стабилизировать вкусоароматические свойства мясных продуктов и избежать сложностей с обработкой и хранением свежего чеснова в производстве...

Чеснок – издревле считается обязательным ингредиентом тысяч блюд народов всего мира. Он входит в состав многих пряных смесей. В настоящее время он находит широкое применение для создания букета вкуса при производстве разнообразных мясных продуктов: быстрозамороженных первых и вторых блюд, мясных рубленных и овощных полуфабрикатов, начинок изделий из теста. При применении в производстве свежего чеснока необходимо хранить его в темном прохладном помещении и чистить. На практике не на всех предприятиях имеются для этого необходимые условия, а их создание требует определенных затрат. Кроме того, требуется дополнительная рабочая сила.

Избежать вышеперечисленных трудностей поможет новая разработка специалистов ГК «Союзснаб» - ВАД Чеснок Del`Ar 10.07.550 (caps). Добавка, в отличие от натуральных специй, имеют стабильный вкус и аромат. Все вещества, несущие в добавках вкус и аромат, максимально сохраняют его в продукте, благодаря тому, что заключены в полупроницаемую капсулу.

Таким образом:

•Компоненты добавки не взаимодействуют с атмосферой, а, значит, не окисляются. Не взаимодействуют они также и с сырьевыми рецептурными компонентами, что приводит к значительному повышению стабильности их вкусоароматического профиля при длительном хранении готовой продукции.

•Полупроницаемость оболочки приводит к тому, что ароматические вещества постепенно высвобождаются при доведении продукта до кулинарной готовности. ГК «Союзснаб» готова предложить своим клиентам вкусоароматическую добавку «Чеснок» с различными оттенками вкусового профиля:

•ВАД Чеснок Del`Ar 10.07.550 (caps)- аромат свежего чеснока с оттенком вареного; вкус острый, жгучий.

•ВАД Чеснок Del`Ar 10.07.550 M (caps)- аромат маринованного чеснока ; вкус острый, жгучий.

•ВАД Чеснок Del`Ar 10.07.550 С (caps)- аромат свежего чеснока ; вкус острый, жгучий.

Использование инкапсулированных вкусоароматических добавок позволит создать продукт со стабильными органолептическими показателями, неизменными при различных видах технологической обработки и при длительном хранении.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 536
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

07: 00
В 2017 году на поддержку экспорта российской сельхозпродукции будет выделено более 728 млн. руб. |
07: 00
Алжир провел тендер по закупке пшеницы |
07: 00
В 2017 году Индия планирует увеличить объем закупок пшеницы в госфонд на 10 млн. тонн |
07: 00
Минсельхоз Армении в 2017 году сэкономит более 1,2 млрд. драмов на вакцинации и удобрениях |
18: 40
В 2017 г. Аргентина сократит производство соевого масла и увеличит его экспорт |
18: 20
В 2017 году на поддержку экспорта российской сельхозпродукции будет выделено более 728 млн. рублей |
18: 00
Беларусь: Бобруйский завод поставил первую партию тракторов на рынок Центральной Америки |
17: 40
В 2016 году экспорт подсолнечного шрота из ключевых стран-поставщиков увеличился на 13% |
17: 40
К началу февраля запасы зерна в России возросли на 11% - Росстат |
17: 20
В Калининградской области может быть потеряно до 20% урожая озимой пшеницы |
17: 00
Казахстан в 2016/17 МГ экспортировал более 5 млн. тонн зерна и муки |
16: 20
Урожай кукурузы в Бразилии в 2016/17 МГ может составить почти 90 млн. тонн - прогноз |
16: 00
Минсельхоз России пока не ожидает снижения валового сбора зерна в т.г. - Ткачев |
15: 40
В Казахстане выпуск сельхозпродукции в январе составил 105,4 млрд. тенге |
15: 20
Минсельхоз РФ дополнительно выделит 3,8 млрд. руб. на субсидирование краткосрочных кредитов |
15: 00
Индия: в январе объем месячного импорта подсолнечного масла превысил закупки соевого |
15: 00
Минсельхоз РФ дополнительно выделит 3,8 млрд. рублей на субсидирование краткосрочных кредитов |
14: 20
Казахстан: Кызылординская область будет экспортировать рис в Иран |
14: 00
Условия перезимовки озимых культур в Республике Чувашия не вызывают опасения |
13: 40
Минсельхоз России оценил доходы Белоруссии от экспорта молока в Россию в $3 млрд в год |
13: 20
Треска из Норвегии подорожала на 30% вслед за ростом цен на лосось |
13: 20
Мексика ищет альтернативные рынки закупки кукурузы |
13: 00
Ткачев предлагает ужесточить наказание за отказ от маркировки продуктов с пальмовым маслом |
13: 00
Черноземные производители свинины по итогам 2016 года занимают почти 40% общероссийского рынка |
13: 00
Марокко закупило пшеницу |
13: 00
ГК «Дамате» ввела в эксплуатацию завод технических фабрикатов в Пензенской области |
12: 40
Заявку на лицензирование розничной продажи алкоголя в Москве теперь можно подать онлайн |
12: 40
Кения планирует вдвое увеличить экспорт чая в Россию к 2020 году |
12: 20
Мексика и РФ предварительно договорились о возвращении мексиканского мяса |
12: 20
Россия осваивает новые маршруты экспорта продовольствия |
12: 20
Ливия объявила тендер на импорт пшеницы |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003