Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > На Невском проспекте в Петербурге после пятилетнего перерыва открывается Елисеевский гастроном

На Невском проспекте в Петербурге после пятилетнего перерыва открывается Елисеевский гастроном

Пятница, 2 марта 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Елисеевский гастроном — одна из визитных карточек Невского проспекта — откроется в Петербурге в женский день 8 Марта. Вчера компания «Конкорд Менеджмент и Консалтинг» ресторатора Евгения Пригожина, выигравшая право аренды помещений на аукционе в сентябре 2010 года, наконец продемонстрировала отреставрированный торговый зал и два ресторана, в которые было вложено около 130 млн руб. Среди поставщиков «Магазина купцов Елисеевых» — компании, которые сотрудничают со знаменитым лондонским Harrods, а шеф-повар ресторана — обладатель звезды Мишлена.

Первоначально компания «Конкорд Менеджмент и Консалтинг» рассчитывала вложить в реставрационные работы и приспособление помещений Елисеевского гастронома под историческую торговую функцию, а также в создание кафе в цоколе и ресторана на втором этаже 3 млн долл., однако реальная сумма оказалась выше, рассказала генеральный директор компании «Магазин купцов Елисеевых» Анна Прозорова. Все интерьеры, в том числе и роспись на стенах второго этажа, воссозданы по историческим материалам, работы приняты Росохранкультурой, так как магазин — федеральный памятник, говорит она.

Анна Прозорова добавила, что в «Магазин купцов Елисеевых» переименована компания «Паритет», которая в сентябре 2010 года выиграла право аренды магазина на срок десять лет. Она также не стала скрывать, что тогда в аукционе участвовало две компании от «Конкорда».

Окупить инвестиции компания рассчитывают в течение пяти лет, средний чек магазина оценивается в 500 руб., кафе — около 350 руб., ресторана — от 1200 руб. Примерный показатель выручки всего объекта после выхода на окупаемость, по словам г-жи Прозоровой, прогнозируется на уровне около 20 млн руб. в месяц. Общая площадь помещений — 970 кв. м, около 400 кв. м занимает торговый зал, 70 кв. м — кафе в цокольном этаже на 50 посадочных мест и 50 кв. м — ресторан на втором этаже на 30 посадочных мест. В качестве шеф-повара ресторана, который будет называться «Мезонин», «Конкорд» пригласил француза Жюльена Лашено, обладателя звезды Мишлен.

В обновленном Елисеевском магазине будет представлено около 500 наименований товаров, в основном премиум-класса. Ориентиром для арендатора стал лондонский универмаг Harrods: в Елисеевском тоже есть продукты под собственным брендом, упаковка с собственным дизайном. Кроме того, генеральный менеджер магазина Руи де Суза 13 лет проработал именно в Harrods, и часть поставщиков Елисеевского — это именно те компании, которые сотрудничают с Harrods. В то же время, по его словам, более 70% продаваемых в Елисеевском товаров — товары местных производителей. По словам Анны Прозоровой, в частности, 80 наименований выпечки и кондитерских изделий — это собственное производство «Конкорда».

Достичь высоких показателей выручки Елисеевскому вполне реально, считает генеральный директор «Colliers International Санкт-Петербург» Николай Казанский. «Это культовое место, такое же, как Дом книги, это, по сути, два супербренда Петербурга», — отмечает эксперт. По его мнению, лучшей локации для гастронома класса премиум найти трудно, и высокие пешеходные потоки на Невском проспекте в самом центре города также обеспечат магазину большое число покупателей.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 360
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
В Минсельхозе России сменился статс-секретарь |
18: 00
Беларусь в январе-мае увеличила экспорт калийных удобрений на 42,6%, азотных – сократила на 55,2% |
17: 40
ГК Danone завершила сделку по продаже Орловского молкомбината |
17: 00
Алжир закупил 500 тыс. тонн пшеницы |
17: 00
Товарооборот Кыргызстана с Казахстаном в январе-мае увеличился на 1,9% – Минэкономики |
16: 40
В первом полугодии 2017 года Россельхозбанк направил на кредитование сезонных работ 135 млрд. рублей |
16: 20
Прибыль производителя шоколада Lindt & Sprungli выросла на 5,7% — до $81 млн |
16: 20
Прибыль Coca-Cola упала во 2-м квартале в 2,5 раза |
16: 20
Мировое производство соевого шрота в 2017/18 МГ может стать рекордным |
16: 00
Поводов для "дефицитных" опасений на внутреннем продрынке РФ из-за непогоды нет - эксперт |
16: 00
Холдинг «Агросила» начал уборку рыжика |
15: 40
Продукты питания в РФ в 1-м полугодии дорожали в 3 раза быстрее, чем в ЕС - Росстат |
15: 40
Снижение цен на крымское вино "Массандра" вызвало покупательский ажиотаж |
15: 40
Япония не получила предложений на тендере по закупке пшеницы и ячменя |
15: 20
"Мираторг" в I полугодии увеличил производство мяса птицы на 17% |
15: 20
Совфед одобрил закон, ограничивающий дистанционную продажу алкоголя |
15: 00
Китай возобновил интерес к закупкам пальмового масла |
15: 00
Прогноз урожайности пшеницы и ячменя в Казахстане повышен – эксперты |
14: 20
Аграрии Тульской области приступят к уборке озимой пшеницы на следующей неделе |
14: 00
Бразилия: экспорт кукурузы из штата Мату-Гроссу достиг рекордного уровня |
14: 00
В Беларуси в 2017 году соберут более 700 тыс. тонн маслосемян рапса |
13: 20
В Пермском крае уже потеряно 50% урожая кукурузы |
13: 00
США: состояние посевов сои за неделю ухудшилось |
12: 40
Казахстан: в Карагандинской области после модернизации предприятий переработку молока и мяса увеличат вдвое |
12: 20
Единый реестр проверок бизнеса в России будет дополнен информацией Россельхознадзора и Росприроднадзора |
11: 20
Казахстан: в Кызылординской области в январе-мае произведено сельскохозяйственной продукции более чем на 11 млрд. тенге |
11: 00
Минсельхоз РФ предлагает разрешить экспорт зерна из интервенционного фонда |
10: 40
Правительство не одобрило запрет алкоэнергетиков |
10: 40
Закон о "полторашках" поставил пивоваров юга на грань выживания |
10: 40
Иран практически достиг самообеспеченности в производстве кормов |
10: 20
Качество продуктов в Великобритании может упасть после выхода из ЕС |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Март 2013: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31