Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > На Невском проспекте в Петербурге после пятилетнего перерыва открывается Елисеевский гастроном

На Невском проспекте в Петербурге после пятилетнего перерыва открывается Елисеевский гастроном

Пятница, 2 марта 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Елисеевский гастроном — одна из визитных карточек Невского проспекта — откроется в Петербурге в женский день 8 Марта. Вчера компания «Конкорд Менеджмент и Консалтинг» ресторатора Евгения Пригожина, выигравшая право аренды помещений на аукционе в сентябре 2010 года, наконец продемонстрировала отреставрированный торговый зал и два ресторана, в которые было вложено около 130 млн руб. Среди поставщиков «Магазина купцов Елисеевых» — компании, которые сотрудничают со знаменитым лондонским Harrods, а шеф-повар ресторана — обладатель звезды Мишлена.

Первоначально компания «Конкорд Менеджмент и Консалтинг» рассчитывала вложить в реставрационные работы и приспособление помещений Елисеевского гастронома под историческую торговую функцию, а также в создание кафе в цоколе и ресторана на втором этаже 3 млн долл., однако реальная сумма оказалась выше, рассказала генеральный директор компании «Магазин купцов Елисеевых» Анна Прозорова. Все интерьеры, в том числе и роспись на стенах второго этажа, воссозданы по историческим материалам, работы приняты Росохранкультурой, так как магазин — федеральный памятник, говорит она.

Анна Прозорова добавила, что в «Магазин купцов Елисеевых» переименована компания «Паритет», которая в сентябре 2010 года выиграла право аренды магазина на срок десять лет. Она также не стала скрывать, что тогда в аукционе участвовало две компании от «Конкорда».

Окупить инвестиции компания рассчитывают в течение пяти лет, средний чек магазина оценивается в 500 руб., кафе — около 350 руб., ресторана — от 1200 руб. Примерный показатель выручки всего объекта после выхода на окупаемость, по словам г-жи Прозоровой, прогнозируется на уровне около 20 млн руб. в месяц. Общая площадь помещений — 970 кв. м, около 400 кв. м занимает торговый зал, 70 кв. м — кафе в цокольном этаже на 50 посадочных мест и 50 кв. м — ресторан на втором этаже на 30 посадочных мест. В качестве шеф-повара ресторана, который будет называться «Мезонин», «Конкорд» пригласил француза Жюльена Лашено, обладателя звезды Мишлен.

В обновленном Елисеевском магазине будет представлено около 500 наименований товаров, в основном премиум-класса. Ориентиром для арендатора стал лондонский универмаг Harrods: в Елисеевском тоже есть продукты под собственным брендом, упаковка с собственным дизайном. Кроме того, генеральный менеджер магазина Руи де Суза 13 лет проработал именно в Harrods, и часть поставщиков Елисеевского — это именно те компании, которые сотрудничают с Harrods. В то же время, по его словам, более 70% продаваемых в Елисеевском товаров — товары местных производителей. По словам Анны Прозоровой, в частности, 80 наименований выпечки и кондитерских изделий — это собственное производство «Конкорда».

Достичь высоких показателей выручки Елисеевскому вполне реально, считает генеральный директор «Colliers International Санкт-Петербург» Николай Казанский. «Это культовое место, такое же, как Дом книги, это, по сути, два супербренда Петербурга», — отмечает эксперт. По его мнению, лучшей локации для гастронома класса премиум найти трудно, и высокие пешеходные потоки на Невском проспекте в самом центре города также обеспечат магазину большое число покупателей.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 348
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

15: 00
"Черкизово" в следующем году может сократить капзатраты до 2-3 млрд руб. |
15: 00
«ЭкоНива» приобрела в Воронежской области молочный комплекс татарского холдинга «Красный Восток Агро» |
14: 40
Россельхознадзор разрешил пяти предприятиям Ирана поставки молочной продукции в РФ |
12: 22
Бразильский упаковщик мяса может приостановить выход на IPO из-за коррупционного скандала |
12: 00
Россия усилила контроль за поставками рыбы с двух турецких предприятий |
12: 00
КДВ купит кондитерскую фабрику в Подмосковье |
11: 40
Производители тортов, мороженого и соков назвали необоснованными критерии оценки «нездоровых» продуктов |
11: 40
Сигаретам уравняли акциз |
11: 20
Продажи кофе в России в 2016 году возобновили рост |
11: 01
Ткачев пообещал найти замену турецкому рынку зерна в ближайшие месяцы |
11: 01
Продавцы алкоголя отстаивают право на скидки |
11: 00
ОП открыла горячую линию по мониторингу цен на продукты и медикаменты |
12: 40
На 10 крупнейших сетей приходится 75% розничного продуктового оборота в Петербурге – Infoline |
12: 40
Чем наполнить потребительскую корзину: будет ли меняться минимальный набор товаров и услуг |
12: 20
Дума одобрила поправки об ужесточении контроля торговли алкоголем и суррогатами |
12: 20
Кто успел, тот и взял: кому достались льготные сельхозкредиты |
12: 00
Сыра в России станет еще меньше |
12: 00
ЕС обогнал Россию по уровню роста цен в феврале 2017 года |
11: 40
Суд назвал неправомерным метод выявления сухого молока Россельхознадзором |
11: 40
ФАС одобрила продажу производителя пельменей «Равиоли» корейской Cheiljedang |
11: 20
Ритейлеры увеличили свою надбавку |
11: 20
Haribo начнет производить мармеладных мишек в США |
11: 00
Минсельхоз Бразилии: РФ признала достаточными предпринятые Бразилией меры по мясу |
11: 00
«Русагро» пообещал вложить 5 млрд рублей в бывшие курские сахзаводы «Разгуляя» |
10: 20
Турция объявила пошлины на российские продукты |
10: 00
Китай, Чили и Египет сняли эмбарго на импорт мяса из Бразилии |
10: 00
В Совфеде назвали антилидеров "Рейтинга трезвости" регионов |
17: 00
Названы самые дорогие в производстве продукты питания |
16: 40
Минпромторг поддерживает повышение минимальной цены на водку до 219 рублей |
16: 20
«Магнит» создал производство сухарей, тортов и шоколада |
16: 20
Россельхознадзор запретил экспорт мяса птицы из шести российских регионов |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Апрель 2006: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30