Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > На Невском проспекте в Петербурге после пятилетнего перерыва открывается Елисеевский гастроном

На Невском проспекте в Петербурге после пятилетнего перерыва открывается Елисеевский гастроном

Пятница, 2 марта 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Елисеевский гастроном — одна из визитных карточек Невского проспекта — откроется в Петербурге в женский день 8 Марта. Вчера компания «Конкорд Менеджмент и Консалтинг» ресторатора Евгения Пригожина, выигравшая право аренды помещений на аукционе в сентябре 2010 года, наконец продемонстрировала отреставрированный торговый зал и два ресторана, в которые было вложено около 130 млн руб. Среди поставщиков «Магазина купцов Елисеевых» — компании, которые сотрудничают со знаменитым лондонским Harrods, а шеф-повар ресторана — обладатель звезды Мишлена.

Первоначально компания «Конкорд Менеджмент и Консалтинг» рассчитывала вложить в реставрационные работы и приспособление помещений Елисеевского гастронома под историческую торговую функцию, а также в создание кафе в цоколе и ресторана на втором этаже 3 млн долл., однако реальная сумма оказалась выше, рассказала генеральный директор компании «Магазин купцов Елисеевых» Анна Прозорова. Все интерьеры, в том числе и роспись на стенах второго этажа, воссозданы по историческим материалам, работы приняты Росохранкультурой, так как магазин — федеральный памятник, говорит она.

Анна Прозорова добавила, что в «Магазин купцов Елисеевых» переименована компания «Паритет», которая в сентябре 2010 года выиграла право аренды магазина на срок десять лет. Она также не стала скрывать, что тогда в аукционе участвовало две компании от «Конкорда».

Окупить инвестиции компания рассчитывают в течение пяти лет, средний чек магазина оценивается в 500 руб., кафе — около 350 руб., ресторана — от 1200 руб. Примерный показатель выручки всего объекта после выхода на окупаемость, по словам г-жи Прозоровой, прогнозируется на уровне около 20 млн руб. в месяц. Общая площадь помещений — 970 кв. м, около 400 кв. м занимает торговый зал, 70 кв. м — кафе в цокольном этаже на 50 посадочных мест и 50 кв. м — ресторан на втором этаже на 30 посадочных мест. В качестве шеф-повара ресторана, который будет называться «Мезонин», «Конкорд» пригласил француза Жюльена Лашено, обладателя звезды Мишлен.

В обновленном Елисеевском магазине будет представлено около 500 наименований товаров, в основном премиум-класса. Ориентиром для арендатора стал лондонский универмаг Harrods: в Елисеевском тоже есть продукты под собственным брендом, упаковка с собственным дизайном. Кроме того, генеральный менеджер магазина Руи де Суза 13 лет проработал именно в Harrods, и часть поставщиков Елисеевского — это именно те компании, которые сотрудничают с Harrods. В то же время, по его словам, более 70% продаваемых в Елисеевском товаров — товары местных производителей. По словам Анны Прозоровой, в частности, 80 наименований выпечки и кондитерских изделий — это собственное производство «Конкорда».

Достичь высоких показателей выручки Елисеевскому вполне реально, считает генеральный директор «Colliers International Санкт-Петербург» Николай Казанский. «Это культовое место, такое же, как Дом книги, это, по сути, два супербренда Петербурга», — отмечает эксперт. По его мнению, лучшей локации для гастронома класса премиум найти трудно, и высокие пешеходные потоки на Невском проспекте в самом центре города также обеспечат магазину большое число покупателей.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 338
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
Российский зерновой рынок: пшеница дешевеет во всех основных регионах. |
18: 00
В Хабаровске началось выращивание салатов по японской технологии |
18: 00
Средства для выплаты субсидий уже отправлены в регионы. |
18: 00
Запасы минудобрений в хозяйствах на 17,7% превышают прошлогодний уровень. |
18: 00
"Союзмолоко" разработает программу развития племенного дела в России. |
18: 00
Россия намерена увеличить экспорт мясной продукции за рубеж. |
18: 00
Мак собираются вернуть в законное поле. |
18: 00
Фруктовые соки и нектары могут подешеветь |
18: 00
Сыры российских сортов выиграли от продуктового эмбарго |
18: 00
Решений по экспортной пошлине на пшеницу по-прежнему нет. |
18: 00
Оборот рыбной отрасли РФ в 2015 г. вырос на 59% и достиг 270 млрд руб. |
18: 00
Воронежсельмаш будет выпускать оборудование для обработки семян. |
18: 00
Производство сыра в Адыгее после введения санкций выросло. |
18: 00
До конца 2016 года на Кубани возведут еще 13 га теплиц. |
18: 00
В Донузлаве запущена ферма по производству мидий и устриц. |
18: 00
Хозяйства Алтайского края получили 1 млрд 579 млн руб. господдержки. |
10: 20
Дагестанские аграрии заложили более 300 га садов. |
10: 00
"Мираторг" инвестирует 8 млрд в проект мясного животноводства в Смоленской области. |
10: 00
С 2000 года производство чайного листа в Сочи снизилось впятеро. |
10: 00
В Иркутской области растет производство молока и мяса. |
10: 00
В Бурятии завершено возведение фермы по производству элитного мяса. |
09: 40
Правительство РФ поддержало идею о передаче регионам права устанавливать ставку единого сельхозналога. |
09: 40
Власти инициируют возобновление расследования "дела Росагролизинга". |
09: 40
Для животноводов Кубани 2015 год был самым успешным за 10 лет. |
09: 40
Поставки мексиканской говядины в РФ могут быть возобновлены. |
09: 20
Четверть москвичей не находит в магазинах привычной еды |
09: 20
Доска позора для продуктового надзора |
09: 20
Дикси расширяет СТМ за счет подмосковных производств |
09: 20
Кредитование сезонных работ выше прошлогоднего на 43%. |
09: 20
Регионы получили 46 млрд рублей господдержки сельхозпроизводства. |
09: 20
Минсельхоз подготовил проект системы молочных интервенций. |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003