Итальянцы обращаются к традиционной кухне, чтобы сэкономить на продуктах

Четверг, 16 февраля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

В традиционной итальянской кухне популярны рецепты, в которых используются остатки продуктов

Тяжелая экономическая ситуация, возникшая в Италии после экономического кризиса, вынуждает местных жителей обращаться к традиционным рецептам местной кухни.

«Италия может похвастаться своими традиционными рецептами, которые были придуманы в периоды нищеты и которые помогут пройти через финансовый кризис, не отказывая себе в хорошем питании», - говорит Карло Петрини, глава движения, выступающего за традиционную итальянскую кухню.

По словам Петрини, секрет дешевизны таких блюд заключается в использовании остатков продуктов. Например, тосканский овощной суп Риболлита, который готовят из зачерствевшего хлеба. Так как мясо в Италии стоит очень дорого, в традиционных блюдах зачастую используются «непопулярные» части животных: субпродукты, ноги и др.

Естественно, в меню лучших ресторанов Рима вряд ли появится суп из свиных легких с черствым хлебом, однако простым итальянцам такие блюда помогают пережить тяжелое время.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 320
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Rating@Mail.ru