Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Какао-продукты в масложировом производстве - кладезь полезных веществ

Какао-продукты в масложировом производстве - кладезь полезных веществ

Вторник, 14 февраля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Очередная успешная выработка шоколадного спреда с применением какао-порошка из ассортимента ГК "Союзснаб"...

Шоколадное масло или спред пользуется популярностью, как среди детей, так и среди взрослых за счет особого аромата и вкуса, который придает продукту какао-порошок. А если посмотреть на какао-продукты не только с точки зрения их вкуса, но и с точки зрения, пользы, то откроется настоящий кладезь полезных веществ. В состав какао-бобов входят: белки, углеводы, дубильные, красящие, ароматические, минеральные вещества, кофеин, теобромин, и рекордное, по сравнению со многими другими, продуктами количество железа, цинка. Последние исследования выявили, что содержание антиоксидантов в какао-продуктах впятеро больше, чем в черном чае; втрое больше, чем в зеленом чае и вдвое больше, чем в красном вине. Недаром Карл Линней дал наименование ботаническому роду растения какао Theobroma, что в переводе с древне-греческого означает - пища богов.

ГК "Союзснаб" предлагает своим клиентам шесть наименований какао-порошков (таблица 1). Таблица 1. Наим. РV-2 PV-5 Денкакао-А Денкакао-Н С-10 NAT - 10
Тип слабоалкализованный сильноалкализованный среднеалкализованный натуральный натуральный натуральный
Цвет насыщенный коричневый темно-коричневый насыщенный коричневый светло-коричневый насыщенный коричневый светло-коричневый


Масложировые предприятия могут выбрать для своих продуктов наиболее приемлемый по органолептическим и технологическим характеристикам вариант. А специалисты ГК «Союзснаб» помогут определиться с эффективной рецептурой

Свидетельство тому - очередная успешная выработка на одном из предприятий клиентов шоколадного спреда. Продукт был выработан по предложенной технологами ГК "Союзснаб" рецептуре с применением какао-порошка алкализованного DE 7000-11 в дозировке 2,5%. По результатам проведенных дегустаций спреда, были сделаны следующие выводы: продукт отличается насыщенным вкусом и ароматом, его поверхность имеет аппетитный "глянцевый" вид.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 303
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
Казахстан рассчитывает в 2018 году получить доступ на рынок мяса птицы КНР |
17: 40
США: в июне объемы переработки соевых бобов сократились |
17: 00
"Борщевой набор" на Южном Урале подорожал на четверть |
17: 00
Объем ВВП Кыргызстана в январе-июне увеличился на 6,4% |
16: 40
Роспотребнадзор: непроданный хлеб, возращенный на переработку, может быть опасен для здоровья |
16: 20
Засуха в южной Европе может привести к крупнейшему за 20 лет неурожаю |
16: 20
В первом полугодии в России было произведено более 2 млн. тонн - свинины |
16: 00
В январе-июне т.г. Малайзия увеличила экспорт пальмового масла на 0,5 млн. тонн |
15: 20
РЖД возобновили отправку российского зерна в порты Балтики - РЗС |
15: 20
Казахстан: в СКО начнут производить глютен и крахмал |
15: 00
В 2016/17 МГ Украина на 28% сократила экспорт семян рапса |
14: 40
Китай заинтересован в реализации совместных аграрных проектов на территории России |
14: 20
Беларусь готова активнее развивать торгово-экономическое сотрудничество с Латвией |
14: 20
Аргентина ратифицировала соглашение о ЗСТ между Египтом и странами Mercosur |
14: 00
Уборка озимой пшеницы в Пензенской области начнется не ранее августа |
13: 40
Канада: темпы развития посевов яровой пшеницы ниже прошлогодних |
13: 20
В Египте введены новые правила импорта стратегической сельхозпродукции |
13: 20
В 2016/17 МГ Россия сократила экспорт пшеничной муки на 38% |
13: 00
В южных районах Ростовской области завершается уборка озимой пшеницы |
12: 40
Объем товарооборота Таджикистана в январе-июне сократился на 12% |
12: 20
В 2016/17 МГ экспорт ячменя из Украины вырос на 21% |
12: 20
Саудовская Аравия проведет масштабный тендер на закупку ячменя |
12: 00
Площадь сева зерновых под урожай т.г. в России возросла на 1,4% |
11: 40
Прогноз производства кукурузы в Аргентине в 2016/17 МГ обновлен до нового рекорда |
11: 00
Поголовье КРС в России продолжает сокращаться - Росстат |
10: 20
Росстат: РФ в I полугодии увеличила выпуск водки на 19,4% и коньяка - на 12,8% |
10: 20
Акционеры British American Tobacco одобрили покупку производителя Camel |
10: 20
Россияне стали есть больше минтая |
10: 20
По итогам 2016/17 МГ Ирак закупил на внутреннем рынке 3,1 млн. тонн пшеницы |
10: 00
Россияне отказываются от импортной говядины |
09: 40
Минсельхоз пообещал снижение цен на овощи к августу-сентябрю |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003