Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Какао-продукты в масложировом производстве - кладезь полезных веществ

Какао-продукты в масложировом производстве - кладезь полезных веществ

Вторник, 14 февраля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Очередная успешная выработка шоколадного спреда с применением какао-порошка из ассортимента ГК "Союзснаб"...

Шоколадное масло или спред пользуется популярностью, как среди детей, так и среди взрослых за счет особого аромата и вкуса, который придает продукту какао-порошок. А если посмотреть на какао-продукты не только с точки зрения их вкуса, но и с точки зрения, пользы, то откроется настоящий кладезь полезных веществ. В состав какао-бобов входят: белки, углеводы, дубильные, красящие, ароматические, минеральные вещества, кофеин, теобромин, и рекордное, по сравнению со многими другими, продуктами количество железа, цинка. Последние исследования выявили, что содержание антиоксидантов в какао-продуктах впятеро больше, чем в черном чае; втрое больше, чем в зеленом чае и вдвое больше, чем в красном вине. Недаром Карл Линней дал наименование ботаническому роду растения какао Theobroma, что в переводе с древне-греческого означает - пища богов.

ГК "Союзснаб" предлагает своим клиентам шесть наименований какао-порошков (таблица 1). Таблица 1. Наим. РV-2 PV-5 Денкакао-А Денкакао-Н С-10 NAT - 10
Тип слабоалкализованный сильноалкализованный среднеалкализованный натуральный натуральный натуральный
Цвет насыщенный коричневый темно-коричневый насыщенный коричневый светло-коричневый насыщенный коричневый светло-коричневый


Масложировые предприятия могут выбрать для своих продуктов наиболее приемлемый по органолептическим и технологическим характеристикам вариант. А специалисты ГК «Союзснаб» помогут определиться с эффективной рецептурой

Свидетельство тому - очередная успешная выработка на одном из предприятий клиентов шоколадного спреда. Продукт был выработан по предложенной технологами ГК "Союзснаб" рецептуре с применением какао-порошка алкализованного DE 7000-11 в дозировке 2,5%. По результатам проведенных дегустаций спреда, были сделаны следующие выводы: продукт отличается насыщенным вкусом и ароматом, его поверхность имеет аппетитный "глянцевый" вид.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 292
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

17: 00
Названы самые дорогие в производстве продукты питания |
16: 40
Минпромторг поддерживает повышение минимальной цены на водку до 219 рублей |
16: 20
«Магнит» создал производство сухарей, тортов и шоколада |
16: 20
Россельхознадзор запретил экспорт мяса птицы из шести российских регионов |
16: 20
Число не одобряющих продуктовые санкции россиян выросло почти втрое |
11: 20
Закрытие Турции может стоить экспортерам сельхозпродукции $500 млн |
11: 00
Россия запретила ввоз пяти марок белорусского сыра |
10: 40
Ткачев: Хорошо бы продержать контрсанкции еще 10 лет |
14: 00
ВМТП осуществил перевалку первой партии зерна по новой технологии |
13: 20
Китай: импорт соевых бобов в 2017/18 МГ достигнет нового рекорда |
13: 00
Использование ГМО это путь к экологической катастрофе - эксперт |
12: 40
Ретейлеры пообещали увеличить в 2017 году долю собственных торговых марок |
12: 40
ФАС России поддерживает запуск интервенций на рынке сахара |
12: 20
Объем продаж российских сладостей за рубеж резко увеличился |
12: 20
Дальневосточные ученые научились с помощью водорослей обогащать селеном продукты питания |
12: 20
Япония закупила мукомольную пшеницу |
12: 00
Нарколог: изменение минимальной цены на водку не повлияет на уровень алкоголизма в РФ |
12: 00
Первый рыбный терминал создан на Камчатке |
12: 00
Россия и Турция намерены продолжить работу над существующими ограничениями в двухсторонней торговле |
11: 40
Экспорт мяса из Бразилии упал на 99,9% после ограничений ряда стран |
11: 40
Удмуртию ждет молочная интервенция |
11: 40
За 6 лет производство растительных масел в России возросло более чем на 60% - Хатуов |
11: 20
Ткачев: РФ может прекратить поставки сельхозпродукции в Турцию |
11: 20
Египет до ноября будет принимать пшеницу с влажностью 13,5% |
11: 00
AB InBev прогнозирует рост продаж пива в России на 5–6% на фоне ЧМ-2018 |
11: 00
Введенные Турцией ограничения снизят объемы экспорта российского зерна в марте - эксперт |
10: 40
Эксперт: некачественное мясо из Бразилии в Россию попасть не могло |
10: 40
Минфин поспорил с Хлопониным о цене на водку |
10: 40
Роспотребнадзор оценит влияние ГМО на здоровье россиян |
10: 40
Пост ритейлерам не помеха |
10: 40
С начала т.г. Египет отказался принять семь партий пшеницы |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003