Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Какао-продукты в масложировом производстве - кладезь полезных веществ

Какао-продукты в масложировом производстве - кладезь полезных веществ

Вторник, 14 февраля 2012 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Очередная успешная выработка шоколадного спреда с применением какао-порошка из ассортимента ГК "Союзснаб"...

Шоколадное масло или спред пользуется популярностью, как среди детей, так и среди взрослых за счет особого аромата и вкуса, который придает продукту какао-порошок. А если посмотреть на какао-продукты не только с точки зрения их вкуса, но и с точки зрения, пользы, то откроется настоящий кладезь полезных веществ. В состав какао-бобов входят: белки, углеводы, дубильные, красящие, ароматические, минеральные вещества, кофеин, теобромин, и рекордное, по сравнению со многими другими, продуктами количество железа, цинка. Последние исследования выявили, что содержание антиоксидантов в какао-продуктах впятеро больше, чем в черном чае; втрое больше, чем в зеленом чае и вдвое больше, чем в красном вине. Недаром Карл Линней дал наименование ботаническому роду растения какао Theobroma, что в переводе с древне-греческого означает - пища богов.

ГК "Союзснаб" предлагает своим клиентам шесть наименований какао-порошков (таблица 1). Таблица 1. Наим. РV-2 PV-5 Денкакао-А Денкакао-Н С-10 NAT - 10
Тип слабоалкализованный сильноалкализованный среднеалкализованный натуральный натуральный натуральный
Цвет насыщенный коричневый темно-коричневый насыщенный коричневый светло-коричневый насыщенный коричневый светло-коричневый


Масложировые предприятия могут выбрать для своих продуктов наиболее приемлемый по органолептическим и технологическим характеристикам вариант. А специалисты ГК «Союзснаб» помогут определиться с эффективной рецептурой

Свидетельство тому - очередная успешная выработка на одном из предприятий клиентов шоколадного спреда. Продукт был выработан по предложенной технологами ГК "Союзснаб" рецептуре с применением какао-порошка алкализованного DE 7000-11 в дозировке 2,5%. По результатам проведенных дегустаций спреда, были сделаны следующие выводы: продукт отличается насыщенным вкусом и ароматом, его поверхность имеет аппетитный "глянцевый" вид.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 298
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

17: 40
Канада: погодные условия могут сократить площадь сева яровых в провинции Саскачеван |
17: 40
В Украине площадь сева яровых составляет почти 7 млн. га - Минагропрод |
17: 00
Беларусь намерена свести к минимуму использование антибиотиков в ветеринарии |
16: 40
К 2018 году пропускная способность р.Дон может существенно возрасти |
16: 20
ПКФ «Маяк» поставит в Китай нут и семена льна |
15: 40
Казахстану присвоен статус зоны, свободной от ящура |
15: 40
Объем внешней торговли стран ЕАЭС в январе-марте увеличился более чем на 29% |
15: 20
Посевы ярового ячменя в Ростовской области находятся в удовлетворительном состоянии |
15: 00
Южная Корея закупила 65 тыс. тонн фуражной пшеницы |
14: 40
Согласован ветеринарный сертификат на поставки говядины из России в Гонконг |
14: 40
Беларусь: Минская область в I квартале увеличила объемы экспорта товаров на 133% |
14: 20
Роспотребнадзор предложил ввести уголовную ответственность за фальсификацию продуктов |
14: 20
Казахстан получил статус свободной от ящура зоны |
14: 00
Украины в 2016/17 МГ рекордными темпами экспортирует солод |
13: 40
Минсельхоз России несколько повысил прогноз экспорта зерна в 2016/17 МГ |
13: 20
В Казахстане за 10 лет поголовье птицы увеличилось более чем на 34% |
13: 00
Проблемы с доставкой до портов Латвии сократят экспорт российского зерна - эксперт |
12: 40
ГК «ЭФКО» начала экспорт специализированных жиров в Китай |
12: 20
Правительство РФ утвердило порядок субсидирования процентных ставок по экспортным кредитам |
12: 20
В Беларуси внешнеторговый оборот в январе-апреле увеличился более чем на 20% |
11: 40
Конечные запасы кукурузы в 2017/18 МГ снизятся на 34 млн. тонн - IGC |
11: 40
Казахстан: в ВКО за пять лет площадь сева сельхозкультур увеличилась на 3% |
11: 20
Рост цен на минимальный набор продуктов втрое обогнал инфляцию |
11: 20
Таможня Владивостока задержала более 19 тыс. литров ввезенного под видом чая Red Bull |
11: 20
В Ставропольском крае из-за подтопления пострадали посевы яровых культур |
11: 00
В продукции поставщика McDonald`s нашли антибиотики |
11: 00
Ограничения на поставку продуктов из Турции отменят в течение недели |
11: 00
Яровой сев в России выполнен на 75% запланированных площадей |
11: 00
Япония закупила пшеницу |
10: 40
Минфин счел несправедливым доначисление акциза импортерам вина |
10: 20
В молоке из Белоруссии Россельхознадзор нашел лекарства от сифилиса |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003