Чаще всего травятся грибами в Балаковском районе

С начала сентября 2011 года в регионе зарегистрировано 33 случая отравлений грибами. Лидером по этим отравлениям является Балаковский район – 70%.

Чаще всего отравление вызывает прием в пищу малоизвестных или условно-съедобных грибов. К примеру, часто бледную поганку путают с сыроежками и шампиньонами. Отравление сыроежками, груздями, волнушками и рядовками может быть вследствие их неправильного приготовления. Люди травятся и съедобными грибами, если они длительно хранились или были переросшие.

Причиной отравления также могут быть нарушения техники консервации или условий хранения заготовленных впрок грибов.

Медики назвали правила, которые следует соблюдать при сборе грибов, и напоминает, что при появлении первых симптомов необходимо сразу же обратиться за медицинской помощью. Поздно начатое лечение может быть безуспешным.

- собирайте в лесу только известные виды грибов;

- не собирайте грибы вдоль автомобильных и железных дорог, промышленных предприятий;

- никогда не употребляйте в пищу перезрелые, червивые, дряблые грибы или части грибов;

- никогда не собирайте грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окружённое оболочкой (как у бледной поганки и красного мухомора);

- перед отвариванием грибы необходимо тщательно промыть, очистить от песка и земли;

- не покупайте грибы в местах несанкционированной торговли!

- никогда не покупайте грибные консервы домашнего приготовления, закатанные под крышкой.