Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > В Перми состоялась региональная конференция "Ресторанный бизнес"

В Перми состоялась региональная конференция "Ресторанный бизнес"

Среда, 23 марта 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

С 16 по 18 февраля Национальная Торговая Ассоциация провела конференцию "Ресторанный бизнес" и Кулинарную школу журнала "Шеф" в географическом центре Урала в городе Пермь.
В первый раз эксперты НТА, партнеры Ассоциации и руководители отделов общественного питания и торговли администрации пермской области проводили Конференцию "Ресторанный бизнес" в Перми более двух лет назад. С тех пор ресторанный рынок в городе подвергся серьезным изменениям. Сегодня смело можно говорить о том, что за последние два года в Перми произошел настоящий гастрономический скачек: отрылось много дорогих и качественных ресторанов различных кухонь мира, стали развивать сети демократичных ресторанов и сети предприятий быстрого питания. На сегодняшний день в городе есть все форматы предприятий общественного питания. Нет разве только классических китайских или русских чайных.
Кондитеры Александр Илюхин и Олег Константинов
Именно ресторанным прорывом можно объяснить популярность региональных программ НТА в Перми: Конференцию посетило 280 рестораторов и управляющих предприятиями общественного питания, в Кулинарную школы более 500 поваров, кондитеров и менеджеров по закупкам. Подобной известность не пользовалась ни одна из региональных программ НТА.
На Конференции партнеры НТА рассказывали о специфики развития ресторанного рынка в Перми (пермский ресторатор Лер Журавлев), о том, как избежать воровства в ресторане (Сергей Гаранин, управляющий московского ресторана "Рыбный базар"), какие возможности открывают перед рестораторами компьютерные системы учета и контроля (Елена Константинова, руководитель направления Автоматизации сферы услуг, компании "ДатаКрат", Екатеринбург). Самым эмоциональным и запоминающимся было выступление Александра Никифорова, эксперта компании "Русский Проект". Пермские партнеры НТА, эксперты компаний "Компания Амиком" и "Фуд Сервис" рассказывали о специфики строительства кофейных сетей в родном городе.
В Кулинарной школе приняли участие два выдающихся кондитера из Москвы: Александр Илюхин и Олег Константинов рассказывали о том, какие кондитерские тенденции сегодня наиболее популярны в мире. Александр Никифоров провел мастре-класс по работе на новейшем кухонном оборудование. Михаил Клименко, эксперт компании de Buyer, поведал о том, каким сложным параметрам должна соответствовать идеальная столовая утварь.
Президиум
Участники кулинарной школы "Шеф"
Участники конференции
Елена Константинова, эксперт компании "ДатаКрат"
Пермский ресторатор Лев Журавлев
Александр Никифоров, эксперт компании "Русский проект"
Михаил Клименко, эксперт de Buyer
Сергей Гаранин, управляющий московского ресторана "Рыбный базар"
Александр Немытов, председатель Комитета потребительского рынка, развития предпринимательства и туризма Администрации Пермской области

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 00
Российский зерновой рынок: пшеница дешевеет во всех основных регионах. |
18: 00
В Хабаровске началось выращивание салатов по японской технологии |
18: 00
Средства для выплаты субсидий уже отправлены в регионы. |
18: 00
Запасы минудобрений в хозяйствах на 17,7% превышают прошлогодний уровень. |
18: 00
"Союзмолоко" разработает программу развития племенного дела в России. |
18: 00
Россия намерена увеличить экспорт мясной продукции за рубеж. |
18: 00
Мак собираются вернуть в законное поле. |
18: 00
Фруктовые соки и нектары могут подешеветь |
18: 00
Сыры российских сортов выиграли от продуктового эмбарго |
18: 00
Решений по экспортной пошлине на пшеницу по-прежнему нет. |
18: 00
Оборот рыбной отрасли РФ в 2015 г. вырос на 59% и достиг 270 млрд руб. |
18: 00
Воронежсельмаш будет выпускать оборудование для обработки семян. |
18: 00
Производство сыра в Адыгее после введения санкций выросло. |
18: 00
До конца 2016 года на Кубани возведут еще 13 га теплиц. |
18: 00
В Донузлаве запущена ферма по производству мидий и устриц. |
18: 00
Хозяйства Алтайского края получили 1 млрд 579 млн руб. господдержки. |
10: 20
Дагестанские аграрии заложили более 300 га садов. |
10: 00
"Мираторг" инвестирует 8 млрд в проект мясного животноводства в Смоленской области. |
10: 00
С 2000 года производство чайного листа в Сочи снизилось впятеро. |
10: 00
В Иркутской области растет производство молока и мяса. |
10: 00
В Бурятии завершено возведение фермы по производству элитного мяса. |
09: 40
Правительство РФ поддержало идею о передаче регионам права устанавливать ставку единого сельхозналога. |
09: 40
Власти инициируют возобновление расследования "дела Росагролизинга". |
09: 40
Для животноводов Кубани 2015 год был самым успешным за 10 лет. |
09: 40
Поставки мексиканской говядины в РФ могут быть возобновлены. |
09: 20
Четверть москвичей не находит в магазинах привычной еды |
09: 20
Доска позора для продуктового надзора |
09: 20
Дикси расширяет СТМ за счет подмосковных производств |
09: 20
Кредитование сезонных работ выше прошлогоднего на 43%. |
09: 20
Регионы получили 46 млрд рублей господдержки сельхозпроизводства. |
09: 20
Минсельхоз подготовил проект системы молочных интервенций. |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003