Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > В Перми состоялась региональная конференция "Ресторанный бизнес"

В Перми состоялась региональная конференция "Ресторанный бизнес"

Среда, 23 марта 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

С 16 по 18 февраля Национальная Торговая Ассоциация провела конференцию "Ресторанный бизнес" и Кулинарную школу журнала "Шеф" в географическом центре Урала в городе Пермь.
В первый раз эксперты НТА, партнеры Ассоциации и руководители отделов общественного питания и торговли администрации пермской области проводили Конференцию "Ресторанный бизнес" в Перми более двух лет назад. С тех пор ресторанный рынок в городе подвергся серьезным изменениям. Сегодня смело можно говорить о том, что за последние два года в Перми произошел настоящий гастрономический скачек: отрылось много дорогих и качественных ресторанов различных кухонь мира, стали развивать сети демократичных ресторанов и сети предприятий быстрого питания. На сегодняшний день в городе есть все форматы предприятий общественного питания. Нет разве только классических китайских или русских чайных.
Кондитеры Александр Илюхин и Олег Константинов
Именно ресторанным прорывом можно объяснить популярность региональных программ НТА в Перми: Конференцию посетило 280 рестораторов и управляющих предприятиями общественного питания, в Кулинарную школы более 500 поваров, кондитеров и менеджеров по закупкам. Подобной известность не пользовалась ни одна из региональных программ НТА.
На Конференции партнеры НТА рассказывали о специфики развития ресторанного рынка в Перми (пермский ресторатор Лер Журавлев), о том, как избежать воровства в ресторане (Сергей Гаранин, управляющий московского ресторана "Рыбный базар"), какие возможности открывают перед рестораторами компьютерные системы учета и контроля (Елена Константинова, руководитель направления Автоматизации сферы услуг, компании "ДатаКрат", Екатеринбург). Самым эмоциональным и запоминающимся было выступление Александра Никифорова, эксперта компании "Русский Проект". Пермские партнеры НТА, эксперты компаний "Компания Амиком" и "Фуд Сервис" рассказывали о специфики строительства кофейных сетей в родном городе.
В Кулинарной школе приняли участие два выдающихся кондитера из Москвы: Александр Илюхин и Олег Константинов рассказывали о том, какие кондитерские тенденции сегодня наиболее популярны в мире. Александр Никифоров провел мастре-класс по работе на новейшем кухонном оборудование. Михаил Клименко, эксперт компании de Buyer, поведал о том, каким сложным параметрам должна соответствовать идеальная столовая утварь.
Президиум
Участники кулинарной школы "Шеф"
Участники конференции
Елена Константинова, эксперт компании "ДатаКрат"
Пермский ресторатор Лев Журавлев
Александр Никифоров, эксперт компании "Русский проект"
Михаил Клименко, эксперт de Buyer
Сергей Гаранин, управляющий московского ресторана "Рыбный базар"
Александр Немытов, председатель Комитета потребительского рынка, развития предпринимательства и туризма Администрации Пермской области

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 00
Ряд стран Азии интересуются закупками зерна в Крыму |
17: 20
Иордания в очередной раз не смогла закупить пшеницу |
17: 00
Путин поручил проверить российские магазины на предмет реализации нелегального мяса |
16: 40
Минсельхоз России инициировал создание Рабочей группы по функционированию рынка зерна |
16: 20
Россия ограничила поставки продукции с белорусского предприятия «Савушкин продукт» |
16: 20
Саудовская Аравия планирует закупить крупную партию пшеницы |
16: 00
Минфин предложил легализовать коллекционное вино |
15: 40
В Свердловской области началась массовая уборка зерновых |
15: 20
ФАС уличила "Азбуку вкуса" и "Мираторг" в дискриминации поставщиков |
15: 20
В 2016/17 МГ Россия сократила экспорт гречихи в 2 раза |
15: 00
За семь месяцев 2017 г. цены на сельхозпродукцию в Украине выросли на 10% |
14: 20
Россельхознадзор продолжает вводить ограничения в отношении поставок животноводческой продукции из Беларуси |
13: 40
Индия будет сокращать закупки рафинированного пальмового масла |
13: 00
Маржинальность переработки рапса в Украине снижается – ИА «АПК-Информ» |
13: 00
К началу августа поголовье КРС в России сократилось на 0,9% |
12: 40
Россия увеличила экспорт рыбы в первом полугодии 2017 года на 30% |
12: 20
К НМТП слетелись на масло |
12: 20
Китай активизирует закупки американских соевых бобов |
12: 00
ФАС возбудила дела в отношении «Ленты» и Metro по подозрению в дискриминации поставщиков |
12: 00
Контрафакту подобрали определение |
12: 00
В России продолжается сокращение объемов сельхозпроизводства |
11: 20
Урожайность озимой пшеницы в Республики Башкортостан выше прошлогодней |
11: 00
В Новороссийске планируется строительство крупнейшего в России терминала по перевалке растительных масел - СМИ |
11: 00
БЖД готова в полном объеме обеспечить перевозки зерна нового урожая |
10: 20
Участники российского рынка не ожидают осложнений с поставками сельхозпродукции в Турцию - эксперт |
09: 40
К началу августа запасы зерна в России практически соответствовали прошлогодним - Росстат |
09: 20
Валовой сбор зерна в России превысил 70 млн. тонн |
18: 20
В Краснодарском крае снизились цены на соевые бобы |
18: 00
В Казахстане запасы зерна к 1 августа составили почти 5 млн. тонн |
17: 40
В 2016/17 МГ Россия в 2 раза увеличила экспорт семян рапса |
17: 20
Иран продлил запрет на импорт пшеницы в страну |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Март 2011: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31