Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > В Перми состоялась региональная конференция "Ресторанный бизнес"

В Перми состоялась региональная конференция "Ресторанный бизнес"

Среда, 23 марта 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

С 16 по 18 февраля Национальная Торговая Ассоциация провела конференцию "Ресторанный бизнес" и Кулинарную школу журнала "Шеф" в географическом центре Урала в городе Пермь.
В первый раз эксперты НТА, партнеры Ассоциации и руководители отделов общественного питания и торговли администрации пермской области проводили Конференцию "Ресторанный бизнес" в Перми более двух лет назад. С тех пор ресторанный рынок в городе подвергся серьезным изменениям. Сегодня смело можно говорить о том, что за последние два года в Перми произошел настоящий гастрономический скачек: отрылось много дорогих и качественных ресторанов различных кухонь мира, стали развивать сети демократичных ресторанов и сети предприятий быстрого питания. На сегодняшний день в городе есть все форматы предприятий общественного питания. Нет разве только классических китайских или русских чайных.
Кондитеры Александр Илюхин и Олег Константинов
Именно ресторанным прорывом можно объяснить популярность региональных программ НТА в Перми: Конференцию посетило 280 рестораторов и управляющих предприятиями общественного питания, в Кулинарную школы более 500 поваров, кондитеров и менеджеров по закупкам. Подобной известность не пользовалась ни одна из региональных программ НТА.
На Конференции партнеры НТА рассказывали о специфики развития ресторанного рынка в Перми (пермский ресторатор Лер Журавлев), о том, как избежать воровства в ресторане (Сергей Гаранин, управляющий московского ресторана "Рыбный базар"), какие возможности открывают перед рестораторами компьютерные системы учета и контроля (Елена Константинова, руководитель направления Автоматизации сферы услуг, компании "ДатаКрат", Екатеринбург). Самым эмоциональным и запоминающимся было выступление Александра Никифорова, эксперта компании "Русский Проект". Пермские партнеры НТА, эксперты компаний "Компания Амиком" и "Фуд Сервис" рассказывали о специфики строительства кофейных сетей в родном городе.
В Кулинарной школе приняли участие два выдающихся кондитера из Москвы: Александр Илюхин и Олег Константинов рассказывали о том, какие кондитерские тенденции сегодня наиболее популярны в мире. Александр Никифоров провел мастре-класс по работе на новейшем кухонном оборудование. Михаил Клименко, эксперт компании de Buyer, поведал о том, каким сложным параметрам должна соответствовать идеальная столовая утварь.
Президиум
Участники кулинарной школы "Шеф"
Участники конференции
Елена Константинова, эксперт компании "ДатаКрат"
Пермский ресторатор Лев Журавлев
Александр Никифоров, эксперт компании "Русский проект"
Михаил Клименко, эксперт de Buyer
Сергей Гаранин, управляющий московского ресторана "Рыбный базар"
Александр Немытов, председатель Комитета потребительского рынка, развития предпринимательства и туризма Администрации Пермской области

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 40
Беларусь и Кыргызстан упростят систему налогообложения на сельхозпродукцию |
18: 00
Правительство Армении намерено разработать лизинговую программу приобретения сельхозтехники |
17: 20
В т.г. площадь сева сои в Алтайском крае возрастет до 47 тыс. га |
16: 40
Аргентина: оценка посевных площадей кукурузы повышена, сои – снижена |
16: 40
Рост экономики Армении в 2016 году составил 0,2% |
15: 40
Иордания проведет тендер на закупку ячменя |
15: 20
Растущий спрос на сою на мировом рынке в 2017/18 МГ окажет поддержку ценам на масличную – прогноз |
15: 20
В Казахстане начали выпускать сеялки нового поколения |
15: 00
В январе сельхозорганизации РФ нарастили производство свиней - Минсельхоз |
14: 20
КРСК инвестирует 700 млн. руб. в создание производства минудобрений в Ставропольском крае |
14: 20
Азербайджан увеличил экспорт продукции АПК на 75% |
14: 00
Правительство Казахстана утвердило План мероприятий по реализации госпрограммы развития АПК |
13: 40
Россия готова наращивать поставки зерна и масложировой продукции в ОАЭ |
13: 20
Правительство России планирует обнулить НДС при реэкспорте |
13: 00
В 2017/18 МГ мировое производство кукурузы снизится - IGC |
12: 40
За прошедшую неделю морпорты Краснодарского края экспортировали 325 тыс. тонн зерна |
12: 20
Казахстан: в ЮКО валовой сбор пшеницы в 2016 году увеличился более чем на 33% |
12: 00
Иордания проведет тендер на импорт пшеницы |
12: 00
Россельхознадзор ввел усиленный контроль продукции 9 белорусских предприятий |
11: 40
Почему российский рынок еще долго не избавится от дефицита молока |
11: 40
Еда за баллы: в России вводят продуктовые карточки |
11: 40
Минсельхоз РФ пересмотрит минимальные цены закупки зерна в случае возобновления интервенций - Ткачев |
11: 20
Алкоголю разрешат не соответствовать ГОСТам |
11: 00
ВЦИОМ: россияне поддержали введение талонов на продукты |
11: 00
По итогам 2016 года Россия сократила импорт мяса и пальмового масла - Росстат |
10: 40
Россельхознадзор усилил контроль продукции 9 белорусских предприятий |
10: 40
Египет планирует очередную закупку пшеницы |
10: 20
Турецкие молоко и мясо просятся на российский рынок |
10: 20
Хлопонин считает возможным повышение минимальной цены на водку до 215 рублей |
10: 20
В 2016 году Россия на 10% увеличила экспорт злаков - Росстат |
10: 00
Алкоголь по водительским правам можно будет купить с 31 марта |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003