Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > В Перми состоялась региональная конференция "Ресторанный бизнес"

В Перми состоялась региональная конференция "Ресторанный бизнес"

Среда, 23 марта 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

С 16 по 18 февраля Национальная Торговая Ассоциация провела конференцию "Ресторанный бизнес" и Кулинарную школу журнала "Шеф" в географическом центре Урала в городе Пермь.
В первый раз эксперты НТА, партнеры Ассоциации и руководители отделов общественного питания и торговли администрации пермской области проводили Конференцию "Ресторанный бизнес" в Перми более двух лет назад. С тех пор ресторанный рынок в городе подвергся серьезным изменениям. Сегодня смело можно говорить о том, что за последние два года в Перми произошел настоящий гастрономический скачек: отрылось много дорогих и качественных ресторанов различных кухонь мира, стали развивать сети демократичных ресторанов и сети предприятий быстрого питания. На сегодняшний день в городе есть все форматы предприятий общественного питания. Нет разве только классических китайских или русских чайных.
Кондитеры Александр Илюхин и Олег Константинов
Именно ресторанным прорывом можно объяснить популярность региональных программ НТА в Перми: Конференцию посетило 280 рестораторов и управляющих предприятиями общественного питания, в Кулинарную школы более 500 поваров, кондитеров и менеджеров по закупкам. Подобной известность не пользовалась ни одна из региональных программ НТА.
На Конференции партнеры НТА рассказывали о специфики развития ресторанного рынка в Перми (пермский ресторатор Лер Журавлев), о том, как избежать воровства в ресторане (Сергей Гаранин, управляющий московского ресторана "Рыбный базар"), какие возможности открывают перед рестораторами компьютерные системы учета и контроля (Елена Константинова, руководитель направления Автоматизации сферы услуг, компании "ДатаКрат", Екатеринбург). Самым эмоциональным и запоминающимся было выступление Александра Никифорова, эксперта компании "Русский Проект". Пермские партнеры НТА, эксперты компаний "Компания Амиком" и "Фуд Сервис" рассказывали о специфики строительства кофейных сетей в родном городе.
В Кулинарной школе приняли участие два выдающихся кондитера из Москвы: Александр Илюхин и Олег Константинов рассказывали о том, какие кондитерские тенденции сегодня наиболее популярны в мире. Александр Никифоров провел мастре-класс по работе на новейшем кухонном оборудование. Михаил Клименко, эксперт компании de Buyer, поведал о том, каким сложным параметрам должна соответствовать идеальная столовая утварь.
Президиум
Участники кулинарной школы "Шеф"
Участники конференции
Елена Константинова, эксперт компании "ДатаКрат"
Пермский ресторатор Лев Журавлев
Александр Никифоров, эксперт компании "Русский проект"
Михаил Клименко, эксперт de Buyer
Сергей Гаранин, управляющий московского ресторана "Рыбный базар"
Александр Немытов, председатель Комитета потребительского рынка, развития предпринимательства и туризма Администрации Пермской области

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

15: 00
Китай активно наращивает импорт масличных |
14: 40
«Олияр» первым в Украине начал производство рафинированного рапсового масла |
14: 20
Банк России снизил ключевую ставку на 0,5% |
14: 00
Марокко повышает импортную пошлину на пшеницу до 135% |
14: 00
В Казахстане в 2017 году рост экономики составит 2,5% |
13: 40
В I квартале хозяйства России увеличили производство свинины на 5,3% - Минсельхоз |
13: 20
В марте Украина установила месячный рекорд в экспорте соевого масла |
13: 00
ГК «Букет» расширит площадь орошаемых земель в Саратовской области в рамках проекта «Биотерра» |
13: 00
В 2017/18 Иран сохранит объемы производства риса |
12: 40
Алжир закупил 250 тыс. тонн пшеницы дурум |
12: 20
Экспорт украинской муки в 2016/17 МГ превысил 300 тыс. тонн |
12: 00
IGC: прогноз мирового производства пшеницы и кукурузы в 2017/18 МГ повышен |
12: 00
В Молдове в I квартале производство сельхозпродукции выросло на 1,1% |
11: 20
Производство сливочного масла впервые заработало на Ямале |
11: 20
Минсельхоз РФ исключает возможность проведения интервенций на рынке сахара |
11: 00
В Минсельхозе встревожены низкой рентабельностью производства сахара в России |
11: 00
Скачки цен на молоко поможет сбивать новый индекс его себестоимости |
11: 00
В марте 2016/17 МГ Турция существенно увеличила объем закупок украинской пшеницы |
11: 00
Закупочная кампания пшеницы в Египте началась малоактивно |
10: 20
Экологически чистые продукты оказались недоступными для россиян |
10: 20
Молочные интервенции в России могут начаться в июле-августе |
10: 20
Таможенники создали 35 мобильных спецгрупп |
10: 20
В июне в Николаевской области будет введен в эксплуатацию новый зерновой терминал |
10: 00
Мировые цены на какао рухнули до 10-летних минимумов |
10: 00
Отставание в темпах ярового сева сохраняется - Минсельхоз РФ |
09: 40
Правительство утвердило план стратегии повышения качества продуктов питания до 2030 года |
09: 40
Названы города Сибири с самыми дешевыми шашлыками |
09: 40
«АзРусТранс» планирует строительство зернового терминала на территории Ирана |
09: 20
В Москве на майские праздники ограничат продажу алкоголя |
09: 20
"Фанагория" на 24% снизила выпуск продукции в январе-марте |
09: 20
Зерновые интервенции начнутся в августе - Ткачев |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003