Тихоокеанский лосось для зрения гораздо полезнее моркови
В рыбе содержится вещество, схожее по своим свойствам с каротином
Американские специалисты по здоровому питанию обнаружили еще один продукт, очень полезный для сохранения зрения. Это тихоокеанский лосось, содержащий большое количество астаксантина – вещества, схожего по свойствам с каротином. Именно это вещество определяет ярко-красный цвет мякоти рыбы.
Медики подчеркивают, что астаксантин в достаточном количестве содержится только в мясе дикого лосося, который питается водорослями Haematoccous pluvialis, сообщает Кулинарный Эдем. В рыбе, выращенной на фермах, это вещество содержится в небольших количествах, поскольку она получает специальное питание для ускоренного роста.
Американские специалисты по здоровому питанию обнаружили еще один продукт, очень полезный для сохранения зрения. Это тихоокеанский лосось, содержащий большое количество астаксантина – вещества, схожего по свойствам с каротином. Именно это вещество определяет ярко-красный цвет мякоти рыбы.
Медики подчеркивают, что астаксантин в достаточном количестве содержится только в мясе дикого лосося, который питается водорослями Haematoccous pluvialis, сообщает Кулинарный Эдем. В рыбе, выращенной на фермах, это вещество содержится в небольших количествах, поскольку она получает специальное питание для ускоренного роста.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00