Откуда вегетарианцы берут белок?

Самый распространенный вопрос, который задают человеку, только что признавшемуся в том, что он вегетарианец это: "Но откуда же вы берете белок?!" И по мере того, как людей отказавшихся от мяса из этических соображений и заботе о собственном здоровье, становится очевидным, что белок в растительной пище скорее есть чем нет, — сообщает «cellulitu-net.narod.ru». В каких же продуктах он содержится?

Ежедневно человеку нужно потреблять вместе с пищей в среднем 50 грамм белка. Также есть математический способ определить необходимое количества белка. Потребность белка: разделить рост пополам и вычесть десять. Получается, что в завтраке, обеде и ужине должно быть по около 15 грамм белка. А вот таблица примерного содержания белка в различных группах растительных продуктов:

Бобы, орехи, семена

1 чашка нутовых бобов - 14 грамм

1 чашка фасоли - 12 грамм

1 чашка соевых бобов - 28 грамм

28 грамм кешью - 4.5 грамм

28 грамм арахиса и кунжутного семени - по 6.5 грамм

28 грамм фисташек - 5.8 грамм белка

Молочные продукты

1 чаша йогурта - 13 грамм

28 грамм сыра чеддер - 7.1 грамм

Фрукты и овощи

1 авокадо - 10 грамм

1 чашка брокколи - 5 грамм

1 чашка шпината - 5 грамм

1 чашка гороха - 9 грамм