Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Совладелец "Ностальжи" накормит студентов МГСУ

Совладелец "Ностальжи" накормит студентов МГСУ

Понедельник, 21 марта 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Как стало известно "Ъ", ресторатор Роман Рожниковский (совладелец ресторанов "Ностальжи", "Шатер", "Репортер" и "Грабли") свое следующее не откроет в Московском государственном строительном университете (МГСУ). Эксперты уверены, что примеру господина Рожниковского последуют другие участники рынка. Студенческие столовые, работающие под известными сетевыми брэндами — эффективный способ пропаганды ресторанной марки и гарантия стабильного сбыта продукции.

По данным "Ъ",на днях господин Рожниковский и руководство МГСУ подписали договор, согласно которому ресторатор берет в аренду на 25 лет неработающий пищеблок университета. Всего в управление господину Рожниковскому переходит 7 тыс. кв. м. Как заявил он сам, на 4,5 тыс. кв. м будет расположена фабрика-кухня, оставшиеся 2,5 тыс. кв. м займет студенческая столовая эконом-класса, которая будет работать под вывеской "Грабли". На сегодняшний день это самый масштабный проект ресторатора. Как сообщил "Ъ" на условиях анонимности чиновник МГСУ проект столовой предусматривает обустройство зала на 1,5-2 тыс. посадочных мест (для сравнения, "Грабли" на проспекте Мира вмещают всего около 400 человек). По оценкам ресторатора, объем инвестиций составит $8-10 млн. Вуз в финансировании проекта участвовать не будет.

"Грабли" в МГСУ не первый пример сотрудничества столичных вузов и рестораторов. Первый брэндовый ресторан в вузе появился еще в 1999 году: сеть Subway открыла точку в МГТУ имени Баумана. Позже, в 2003 году, аналогичный проект реализовала "Ростик групп", открыв в МГИМО свои демократичные (стоимость среднего счета составляет $10-40) концепции "Планета суши", "Il Патио", "Ростик"с" и "Мока-лока". Эксперты уверены, что эти рестораны, как и столовая "Грабли" в МГСУ, — задел рестораторов на будущее. По мнению президента ТД "Ступени" Александра Брызгалова, в ближайшие полтора-два года рынком будут востребованы в основном недорогие рестораны. А по данным журнала "Мое дело. Ресторан", уже сейчас этот класс ресторанов занимает 72% рынка Москвы, на конец 2004 года их число в Москве составляло 2,4 тыс. При нынешних темпах роста этого сегмента рынка — более 25% в год — серьезная конкуренция между недорогими сетями станет очевидна уже через год-два.

В этом случае студенческие столовые, работающие под известными сетевыми марками, могут оказаться весьма эффективным инструментом продвижения ресторанного брэнда. "Наш проект в МГИМО был задуман, в частности, для того, чтобы приучать будущих потребителей к марке",— признается пиар-директор "Ростик групп" Валерия Силина. "Вузы, как и бизнес-центры,— это золотое дно для рестораторов,— добавляет Денис Яхно, гендиректор агентства ресторанного консалтинга "Настроение+". — Задача ресторатора — привлечь клиента, а тут никого привлекать не надо: людям придется покупать то, что предлагает местный ресторан. Поэтому и "Ростику", и Рожниковскому будет проще, чем тем рестораторам, у которых нет 5-10 тыс постоянных потребителей".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 363
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 40
ГК «Агро-Белогорье» ввела в эксплуатацию новый комбикормовый завод |
18: 00
В Казахстане годовая инфляция в 2017 году ожидается в пределах 6-8% – Нацбанк |
18: 00
Бразильские фермеры сдерживают продажи нового урожая сои |
17: 40
Иордания закупила пшеницу |
17: 00
В 2016/17 МГ Индия сократит импорт растительных масел на 0,3 млн. тонн |
16: 40
Поголовье КРС в России продолжает сокращаться - Росстат |
16: 20
Турция инвестирует в развитие сельского хозяйства Азербайджана |
16: 00
Рост сельхозпроизводства в РФ по итогам января составил 0,6% - Росстат |
15: 40
Южная Корея закупила кукурузу |
15: 20
Текущий дефицит риса в России составляет порядка 80 тыс. тонн - ЮРС |
15: 00
Канада: перспективы производства яровой пшеницы ухудшаются |
14: 20
Низкие темпы экспорта российского зерна могут привести к срыву посевной кампании - эксперт |
13: 41
Тунис проведет тендер на закупку пшеницы и ячменя |
13: 20
«Белая Дача» создаст совместные предприятия в Египте, Тунисе и Иране |
13: 00
Цены на молочные продукты скоро могут вырасти на 7 процентов |
13: 00
Ирак отменил тендер на импорт пшеницы и объявил новый |
12: 40
Более 60 процентов продуктов питания в магазинах могут нанести вред здоровью |
12: 40
«Мираторг» увеличил выручку на 25% по итогам 2016 года |
12: 40
Молочный союз России заявил о подмене сливочного масла на спред при закупках для больниц |
12: 40
Группа «Черкизово» запустила свиноводческий репродуктор в Липецкой области |
12: 20
ФАС предложила подумать о сокращении производства хлеба |
12: 20
"Русская аквакультура" готовит SPO на $50 млн |
12: 20
Сергей Данкверт: «Вслед за Минском можем закрыть поставки и других регионов Белоруссии» |
12: 20
Дания планирует инвестировать в АПК Азербайджана |
11: 40
65% шпрот не соответствует ГОСТу |
11: 40
Белоруссия запретила ввоз свинины из двух российских регионов |
11: 40
Bahry Group и Bunge создают крупнейшего морского перевозчика на Ближнем Востоке |
11: 20
Молочный союз назвал «безумными» положения стратегии здорового образа жизни Минздрава |
11: 00
В поддержку генной инженерии: комиссия РАН по борьбе с лженаукой опровергнет вред ГМО |
11: 00
Минсельхоз России отобрал 15 банков для участия в льготном кредитовании аграриев |
10: 40
Индия может возобновить действие импортной пошлины на пшеницу |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003