Глобальное потепление приведет к ускорению развития зерновых, но снижению питательных свойств и содержания протеина
Китайские ученые предупреждают, что увеличение мировых выбросов CO2 и СО, так называемых "парниковых газов", в перспективе могут привести к снижению питательных свойств зерна в глобальном масштабе. Например, в ближайшие 40 лет содержание протеина в зерне может снизиться на 10%.
В Китайской академии наук считают, что увеличение выбросов с атмосферу "парниковых газов" приведет к тому, что к 2050 г растения будут развиваться быстрее (рис ускорит темпы роста и развития на 10-11%, пшеница - на 12-20%), но период их вызревания снизится на 6-9 дней от обычного.
В результате этого снизится содержание протеина, аминокислот, железа и цинка. Косвенным эффектом этого может стать увеличение потребления в пищу мучных продуктов, так как их питательные свойства, так же как и насыщение ними, снизятся.
Напомним, что 16 февраля т.г. вступил в силу Киотский протокол, ограничивающий выброс в атмосферу газов, вызывающих "парниковый эффект" и глобальное потепление.
В Китайской академии наук считают, что увеличение выбросов с атмосферу "парниковых газов" приведет к тому, что к 2050 г растения будут развиваться быстрее (рис ускорит темпы роста и развития на 10-11%, пшеница - на 12-20%), но период их вызревания снизится на 6-9 дней от обычного.
В результате этого снизится содержание протеина, аминокислот, железа и цинка. Косвенным эффектом этого может стать увеличение потребления в пищу мучных продуктов, так как их питательные свойства, так же как и насыщение ними, снизятся.
Напомним, что 16 февраля т.г. вступил в силу Киотский протокол, ограничивающий выброс в атмосферу газов, вызывающих "парниковый эффект" и глобальное потепление.
Ещё новости по теме:
15:42
13:00
12:00