Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > "Чайная ложка" гонится за McDonald"s: петербургская компания планирует открыть 30 кафе в Москве

"Чайная ложка" гонится за McDonald"s: петербургская компания планирует открыть 30 кафе в Москве

Среда, 9 февраля 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Питерская сеть демократичных кафе "Чайная ложка" выходит на московский рынок. Компания планирует открыть 111 заведений, построив третью по величине сеть ресторанов в стране (после McDonald"s и "Ростик Ресторантс"). Участники рынка сомневаются, что "Чайная ложка" сможет реализовать заявленные планы.

"В ближайшие несколько лет собираемся стать третьей компанией в России после McDonald"s и "Ростик Ресторантс" по количеству заведений",- говорит директор по маркетингу "Чайной ложки" Игорь Колынин. Если заявленное количество заведений действительно будет открыто, "Чайная ложка" станет одним из крупнейших игроков российского рынка: у McDonald"s 127 ресторанов, у "Ростик Ресторантс" — 174.

"Чайная ложка" открылась в конце 2001 года. Сейчас в северной столице работает 17 собственных заведений, еще одно было открыто по франшизе в январе этого года в Перми.

Летом 2005 года "Чайная ложка" откроет первую точку в Москве. До 2008 года компания собирается расширить сеть до 30 заведений, еще 64 откроются в регионах. На 2005 год также запланировано строительство фабрики, которая будет обслуживать все заведения Москвы и города в районе 500–600 км.

Компания будет развивать сеть как собственными силами, так и по франшизе. Сейчас "Чайная ложка" ищет подходящие помещения и партнеров. "Столица интересна тем, что здесь рынок еще не насыщен заведениями с высокой проходимостью, а регионы — отсутствием сильных игроков",- говорит Колынин.

Средняя площадь "Чайной ложки" составит 200 кв. м, количество посадочных мест — 70–80. По словам Игоря Колынина, стоимость оборудования одной точки в Санкт-Петербурге составляет $200 тыс. без учета затрат на аренду или покупку помещения: "В Москве она будет немного выше. Но мы компенсируем затраты за счет небольшого увеличения цен — средний чек составит 100 руб. против 80 руб. в Санкт-Петербурге". Совокупные инвестиции в проект составят порядка $20 млн, срок окупаемости — 2–2,5 года.

Участники рынка сомневаются в том, что "Чайной ложке" удастся осуществить свои масштабные планы. Генеральный управляющий компании "Арпиком" Михаил Зельман (владеет ресторанами "Ле Гато", "Белуга", Goodman, управляет сетью "Русское бистро") называет планы "Чайной ложки" смелым заявлением: "Чтобы проект окупился в указанные сроки, через 30 московских точек надо пропускать около 1 тыс. человек в день. В Москве это возможно, а вот в регионах — сомнительно". Заместитель гендиректора компании "Ланч" (владеет сетью "Елки-Палки") Михаил Имнадзе сомневается, что питерская компания сможет найти достаточное количество помещений. "Московский рынок давно поделен, на каждое место очередь стоит. Если они даже пойдут в спальные районы, то там развиваются гипермаркеты, где есть фуд-корты с похожими ценами",- отмечает PR-директор сети столовых "Мега Фудз" Артем Эстров.

Другие эксперты полагают, что даже если "Чайной ложке" и удастся открыть заявленное количество точек, то управлять ими будет крайне непросто. Совладелец сети "Крошка-Картошка" Андрей Конанчук полагает, что у компании могут возникнуть проблемы с контролем франшизы. "В законодательстве этот момент детально не прописан, а порядочных партнеров немного, поэтому вряд ли они смогут открыть такое количество заведений. В два раза меньше — цифра реальная",- говорит Конанчук. А коммерческий директор "Аэропит" (20 точек в аэропорту Шереметьево) Илья Лычев отмечает, что заявленный поток клиентов компания получит за счет снижения рентабельности: "В местах большой проходимости стоимость аренды очень высока".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 859
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 20
Азербайджан в 2016 году импортировал из африканских государств продукцию АПК на $8,6 млн. |
18: 00
Казахстан: в Алматинской области планируют увеличить посевные площади сахарной свеклы до 9 тыс. га |
17: 40
«Амурагроцентр» в ближайшее время запустит завод по глубокой переработке сои |
17: 20
Посевные площади сахарной свеклы в Украине уже превысили уровень прошлого года |
17: 00
В марте Украина установила рекорд в экспорте органических зерновых |
17: 00
Беларусь в 2017 году намерена нарастить экспорт в Китай до $10 млн. |
16: 40
Нацбанк Молдовы повысил прогноз инфляции на 2017 год на 1,6% |
16: 22
РФ может лишиться статуса мирового лидера в экспорте пшеницы из-за торгового кризиса с Турцией - замминистра |
16: 00
В Госдуму внесен законопроект о запрете продажи алкоголя лицам до 21 года |
16: 00
Франция: состояние зерновых культур ухудшилось |
15: 40
Россия может получить разрешение на поставки свинины в Японию до конца 2017 года |
15: 40
Пробную партию сыров из молока альпийских коз изготовили в Свердловской области |
15: 20
Группа «Черкизово» купила агрохолдинг «Напко» за 4,87 млрд рублей |
15: 20
Роспотребнадзор: продажа спиртных напитков в интернете вызовет рост алкоголизации |
15: 20
Группа «Черкизово» закрыла сделку по приобретению компании «НАПКО» |
15: 00
Китай активно наращивает импорт масличных |
14: 40
«Олияр» первым в Украине начал производство рафинированного рапсового масла |
14: 20
Банк России снизил ключевую ставку на 0,5% |
14: 00
Марокко повышает импортную пошлину на пшеницу до 135% |
14: 00
В Казахстане в 2017 году рост экономики составит 2,5% |
13: 40
В I квартале хозяйства России увеличили производство свинины на 5,3% - Минсельхоз |
13: 20
В марте Украина установила месячный рекорд в экспорте соевого масла |
13: 00
ГК «Букет» расширит площадь орошаемых земель в Саратовской области в рамках проекта «Биотерра» |
13: 00
В 2017/18 Иран сохранит объемы производства риса |
12: 40
Алжир закупил 250 тыс. тонн пшеницы дурум |
12: 20
Экспорт украинской муки в 2016/17 МГ превысил 300 тыс. тонн |
12: 00
IGC: прогноз мирового производства пшеницы и кукурузы в 2017/18 МГ повышен |
12: 00
В Молдове в I квартале производство сельхозпродукции выросло на 1,1% |
11: 20
Производство сливочного масла впервые заработало на Ямале |
11: 20
Минсельхоз РФ исключает возможность проведения интервенций на рынке сахара |
11: 00
В Минсельхозе встревожены низкой рентабельностью производства сахара в России |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003