Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Второй фаст-фуд от Новикова

Второй фаст-фуд от Новикова

Понедельник, 7 февраля 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ресторатор Аркадий Новиков все сильнее интересуется фаст-фудом. Вслед за закусочными "Пять звезд" он запустил еще один похожий проект — сеть ресторанов быстрого питания "Кинг Сайз". Партнером Новикова в этом проекте стал ресторатор Аркадий Левин.

Новикову принадлежат более двадцати ресторанов ("Галерея", "Царская Охота" и др.), а также ЗАО "Ланч", владеющее сетью "Елки-палки". В прошлом году он активно открывал новые заведения: осенью — сеть кафе-бутербродных "Пять звезд", в декабре — недорогой суши-бар "Маленькая Япония" на Дорогомиловской. Также Новиков увлекся созданием магазинов: в прошлом году он купил франшизу гастрономического бутика Hediard (бутик откроется на Кудринской площади в мае этого года), в этом году появится сеть супермаркетов "Елки-палки".

Послужной список Аркадия Левина не столь велик: ему принадлежат рестораны "Эль Гаучо", "Пивная 01" и "Штольц". Однако ресторатор владеет крупнейшей российской фабрикой по выращиванию индейки "Краснобор" (Тульская область). Под маркой "Краснобор" производятся полуфабрикаты, сосиски, а также копченая и замороженная продукция.

Новиков и Левин решили создать сеть фаст-фуда, где основным блюдом была бы индейка. Первый "Кинг Сайз" открылся на фуд-корте "Атриума" на площади Курского вокзала, сообщила "Бизнесу" гендиректор новой сети Светлана Малевская. Инвестиции в первую "точку" составили $200–250 тыс., предполагаемый срок окупаемости — полтора-два года.

Основные конкуренты "Кинг Сайза" — сети "Ростик"c" и KFC — предпочитают использовать более дешевую курицу, однако наличие собственной производственной площадки позволило партнерам снизить средний чек до 130 руб.

По данным "Кинг Сайза", сейчас заведение обслуживает по 400 человек в будни, и 500 — в выходные. Это сопоставимо с проходимостью Sbarro: по данным отраслевого портала foodcourt.ru, в этих ресторанах обслуживается 300–500 посетителей в день. До конца 2005 года "Кинг Сайз" планирует открыть еще два заведения в торговых центрах, сейчас компания ищет помещения. А в дальнейшем предполагается открыть еще и собственную фабрику.

Конкуренты сомневаются в том, что в Москве найдется много ценителей индейки. "Если жареная курица относится к разряду любимых блюд потребителей, то индейка остается нишевым продуктом",- считает директор по маркетингу "Ростик"c" Мария Чеканова. Гендиректор "Американ ресторанс" (владеет франшизой KFC) Андрис Драгунас полагает, что индейка — еще и низкоприбльный продукт. "Мясо индейки дорогое, зато в сознании потребителей оно дешевое, поэтому с ним работать тяжело",- говорит Драгунас.

Независимые эксперты, напротив, уверены, что проект будет успешен. "Индейка — это оригинально. Конкуренции нет, ведь проект отличается от "Ростик"с", KFC и McDonald"s",- говорит руководитель департамента малого бизнеса "Магазин готового бизнеса" Роман Семчишин. У "Кинг Сайза" есть "фишка", которая может сработать, если не возникнут проблемы с перебоями поставок мяса, соглашается эксперт инвестиционной компании "Финам" Владислав Кочетков. А исполнительного директора консалтинговой компании Restcon Андрея Петракова удивляет то, что "рестораторы выбрали "Атриум" для первого проекта": "Там высокие арендные ставки и невысокая проходимость, за последние два года все арендаторы на фуд-корте сменились".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 497
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

15: 22
В Таджикистане в январе-мае импорт муки составил более 23 тыс. тонн |
15: 00
Начало уборки озимой пшеницы в Ростовской области задерживается |
14: 40
В 2016/17 МГ Великобритания вернулась в ряды нетто-импортеров пшеницы |
14: 20
В Таджикистане производство зерновых увеличилось на 300 тонн |
14: 00
Япония закупила пшеницу |
13: 40
Площадь сева пшеницы в Аргентине сократится |
13: 20
В Хакасии ведется строительство мини-завода по производству растительных масел |
13: 00
Казахстан намерен поставлять в Таджикистан племенных животных |
12: 40
Heineken продаст пивоваренный завод в Белоруссии |
12: 40
Старт сева соевых бобов в Индии задерживается |
12: 20
РФ увеличила закупки какао-сырья для выпуска шоколадных конфет |
12: 20
Правительство вывело алкоголь из проекта системы tax free |
12: 00
Основатель «Русагро» вошел в молочный проект Алексея Богачева |
11: 40
В январе-апреле Россия импортировала 265 тыс. тонн пальмового масла |
11: 20
Россия сократила ввоз пальмового масла |
11: 20
За первые 4 месяца т.г. Россия экспортировала более 10 млн. тонн злаков - Росстат |
11: 20
Казахстан: в СКО площади масличных увеличили на 39% |
11: 00
Дефицит ванили на мировом рынке вызвал резкое повышение цен |
11: 00
Россияне проявляют "продуктовый патриотизм" |
11: 00
ФТС считает целесообразным введение ЕГАИС для табака |
10: 40
Ткачев: За 5 лет Россия может сократить импорт молока до 5-10% |
10: 20
Потребительские цены в России за неделю выросли на 0,1% |
10: 20
Компания Nutrien станет крупнейшим мировым производителем минудобрений |
10: 00
Погодные условия замедлили развитие сельхозкультур во второй декаде июня - Росгидромет |
09: 40
Египет проведет тендер на закупку пшеницы |
09: 40
Башкортостан рассматривает возможность организации сборки тракторов BELARUS |
09: 20
Приоритетом развития АПК России является наращивание экспорта сельхозпродукции - замминистра |
17: 40
Состояние посевов озимой пшеницы в Татарстане оценивается как удовлетворительное |
17: 20
Украина и Беларусь планируют наращивать торговлю продукцией АПК – замминистра |
17: 20
Япония вводит новые условия закупок пшеницы |
16: 40
«Русскую водку» защитят от подделок в США и Китае |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003