Российский рынок мясных полуфабрикатов растет быстро.

В минувшем году производство мясных полуфабрикатов в России возросло более чем на 15%. Об этом на открывшемся в Москве международном форуме мясной и молочной индустрии сообщил президент Мясного союза России Мушег Мамиконян, передает ИТАР-ТАСС.
"За последние пять лет выпуск такой продукции увеличился в 3,6 раза, и эта динамика сохраняется", - отметил он. По его словам, "в первую очередь это обусловлено высоким покупательским спросом". "Прежде все мы связываем это с растущим дефицитом свободного времени, охватывающим все новые категории россиян", - сказал он. "Многим стало просто некогда заниматься приготовлением пищи, и потому гораздо удобнее купить полуфабрикаты высокой степени готовности: пельмени, котлеты, тефтели, биточки и многое другое". К тому же, "полуфабрикаты, значительная часть которых производится индустриальным способом, доступны по цене для людей с различным уровнем достатка, чего не скажешь о многих видах традиционной мясной продукции".
Как отметил заместитель руководителя Федерального агентства по сельскому хозяйству РФ Владимир Кайшев, "наиболее интенсивный рост производства полуфабрикатов отмечен в крупных городах Северо-Западного, Приволжского и Сибирского федеральных округов".
По мнению специалистов, ускорение ритма жизни большинства горожан отражается и на близком к полуфабрикатам рынку сосисок и сарделек. Так, их производство, по данным Минсельхоза, в стране 1990 года увеличилось в 2,5 раза.