Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Колбасу будут классифицировать по составу

Колбасу будут классифицировать по составу

Четверг, 15 января 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Российский Мясной союз намерен убедить мясокомбинаты честно указывать состав консервов, колбас и прочей мясной продукции — в том числе содержание в них сои и других наполнителей. На этот шаг отраслевой союз вдохновил удачный опыт участников молочного рынка, заставивших производителей мягкого масла отказаться от названия "сливочного".

С 1 июля 2003 г. в России вступил в силу закон "О техническом регулировании" (с его введением законы "О стандартизации" и "О сертификации продукции и услуг" утратили силу), в соответствии с которым Госстандарту и профильным ведомствам дается семь лет на то, чтобы разработать технические регламенты, заменяющие ГОСТы. По закону технические регламенты могут разрабатывать и сами производители.

Как заявил "Ведомостям" президент Мясного союза Мушег Мамиконян, до конца года ассоциация планирует разделить всю мясную продукцию на четыре класса по содержанию в ней растительных добавок: "мясная", если в ней присутствует белок только животного происхождения, "мясо-растительная" и "растительно-мясная" (в зависимости от количества растительного белка) и "аналоговая" (произведенная практически из одного растительного сырья, но по вкусу и виду напоминающая мясную). По словам Мамиконяна, полный переход на новые стандарты займет пять лет и обойдется участникам рынка в общей сложности в $500 000.

Разделить продукты на мясные и растительные участников рынка заставила обострившаяся конкуренция. По словам Мамиконяна, первыми пострадали производители мясных консервов, которые в погоне за снижением себестоимости стали добавлять к мясу крахмал, муку и соевые добавки, а в итоге потеряли потребителя, который из-за отдельных некачественных продуктов отказался от покупки любых мясных консервов. По утверждению Мамиконяна, новые стандарты не дадут подорвать репутацию остальной мясной продукции, потому что заставят производителя точно указывать содержание растительного белка.

Производители мясных консервов и колбасы не первые, кто пытается разделить продукты на "чистые" и произведенные с использованием более дешевых растительных добавок и заменителей. В 2001 г. Российский союз предприятий молочной отрасли оспорил законность названия "масло сливочное" в отношении мягкого масла, содержащего растительные жиры, а в 2002 г. производитель сгущенки, компания "Ингеоком", попытался запретить конкурентам, использующим растительные жиры, называть свою продукцию "сгущенным молоком". Обе эти атаки завершились победой сторонников "чистых продуктов". По словам исполнительного директора Молочного союза Владимира Лабинова, в прошлом году были приняты новые стандарты, разделившие молочные и молокосодержащие продукты, а также сливочное масло и спрэды (масложировые смеси с содержанием растительного масла).

Лабинов считает, что за год Мясной союз сможет разработать и принять новые стандарты, если только они не вызовут конфликта интересов. "Скорость принятия новых стандартов зависит от того, насколько конфликтна тема. По спрэдам противостояние было колоссальным [столкнулись интересы производителей классического сливочного масла и компаний уровня "Петросоюз" и Unilever], а по стандарту на ряженку, например, не было никаких проблем", — говорит он. Принятие "бесконфликтного" стандарта, по словам Лабинова, обходится участникам отрасли в $3000 — 8000, а вот в сложных случаях эта сумма может доходить до "цифр с шестью нулями".

Опрошенные "Ведомостями" участники мясного рынка конфликта в предлагаемых Мясным союзом стандартах не нашли. По словам директора по связям с общественностью АПК "Черкизовский" Дмитрия Зубкова, новые стандарты будут на руку его компании, потому что помогут в конкурентной борьбе. "Сейчас на рынке сложились стандартные цены на мясо, и если кто-то начинает резко снижать цены, то, значит, он либо использует уход от налогов, что происходит очень редко, либо начал использовать более дешевые растительные заменители, — говорит Зубков. — По новому стандарту эти производители не смогут вводить потребителя в заблуждение". Мамиконян добавляет, что в случае принятия новых стандартов преимущества получат компании, располагающие хорошим доступом к мясному сырью (собственные хозяйства или импортные квоты).

Правда, не все игроки верят в действенность новых стандартов. Как заявил "Ведомостям" гендиректор Бусиновского мясокомбината Константин Селезнев, "задачу честного информирования потребителя путем классификации не решить, так как всегда найдутся производители, прежде всего мелкие, которые будут нарушать эти положения".

МЯСНЫЕ КВОТЫ СОХРАНЯТСЯ ЕЩЕ ПЯТЬ ЛЕТ: Квотирование импорта мяса птицы, свинины и говядины будет действовать как минимум до 2009 г., сообщил вчера агентству "Прайм-ТАСС" замглавы Минэкономразвития Максим Медведков. По его словам, это необходимо для восстановления позиций российского производителя этой продукции на внутреннем рынке.

Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 00
Казахстан и Италия договорились о сотрудничестве в реализации инвестпроектов АПК |
17: 20
В Донецкой, Николаевской и Черниговской областях зафиксированы новые случаи АЧС |
17: 00
Турция планирует наращивать закупки российской кукурузы |
16: 40
Индонезия подаст иск во Всемирную торговую организацию против США в отношении биодизеля |
16: 20
В Украине заражено до 4% семян яровых зерновых |
16: 00
В Туркменистане на внутреннем рынке более 2 месяцев отмечается дефицит муки |
16: 00
Мексика может нарастить импорт бразильской кукурузы |
15: 40
В Туркменистане на внутреннем рынке дефицит муки длится более 2 месяцев |
15: 00
Беларусь по итогам 2017 года импортировала максимальный за последние три года объем подсолнечного масла |
14: 40
В Тамбовской области в 2018 году посевные площади под кукурузой могут значительно сократиться |
14: 40
Тунис закупил на тендерах кукурузу и ячмень |
14: 00
IGC понизило прогноз мирового урожая кукурузы на текущий и следующий сезоны |
13: 40
Пшеница подорожала на ключевых мировых площадках |
13: 00
В Костанайской области РК планируется строительство предприятия по производству макаронных изделий |
12: 40
IМО и ЕБРР будут совместно продвигать инвестпроекты в портовом секторе   |
12: 00
В Роттердаме открыт после модернизации терминал Stena Line |
11: 40
Площадь сева сельхозкультур в Украине под урожай 2018 ожидается на уровне прошлого года |
11: 20
IGC пересмотрело прогноз мирового спроса и предложения пшеницы в 2017/18 МГ |
11: 00
Тендер на концессию порта Херсона объявят до конца 2018 г. |
10: 40
В 2017 году экспорт сельхозтоварами между странами ЕАЭС увеличился более чем на $20 млрд. |
07: 00
Россия готова увеличить экспорт зерна в ОАЭ - Ткачев |
07: 00
Россия ввела запрет на импорт из Беларуси молока и ряда видов молочной продукции |
18: 40
В Казахстане в 2017 году создана инфраструктура для экспорта 60 тыс. тонн высококачественной говядины |
18: 20
В Краснодарском крае урожайность озимой пшеницы ожидается не ниже уровня прошлого года |
18: 00
Казахстан: в 2018 году посевная площадь сельхозкультур может превысить 20 млн. га |
18: 00
США планируют резко повысить импортную пошлину на биодизель из Аргентины и Индонезии |
17: 40
Аграрии Центрального ФО не планируют снижать площади сева яровых зерновых |
17: 20
Прогнозы валового сбора кукурузы и соевых бобов в Аргентине снижаются |
17: 00
В Липецкой области началась подготовка к проведению подкормки озимых |
16: 40
В 2017 году Беларусь импортировала минимальный за последние 6 лет объем соевого масла |
16: 40
Правительство Украины намерено компенсировать фермерам часть затрат на семена |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Август 2010: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31