Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Колбасу будут классифицировать по составу

Колбасу будут классифицировать по составу

Четверг, 15 января 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Российский Мясной союз намерен убедить мясокомбинаты честно указывать состав консервов, колбас и прочей мясной продукции — в том числе содержание в них сои и других наполнителей. На этот шаг отраслевой союз вдохновил удачный опыт участников молочного рынка, заставивших производителей мягкого масла отказаться от названия "сливочного".

С 1 июля 2003 г. в России вступил в силу закон "О техническом регулировании" (с его введением законы "О стандартизации" и "О сертификации продукции и услуг" утратили силу), в соответствии с которым Госстандарту и профильным ведомствам дается семь лет на то, чтобы разработать технические регламенты, заменяющие ГОСТы. По закону технические регламенты могут разрабатывать и сами производители.

Как заявил "Ведомостям" президент Мясного союза Мушег Мамиконян, до конца года ассоциация планирует разделить всю мясную продукцию на четыре класса по содержанию в ней растительных добавок: "мясная", если в ней присутствует белок только животного происхождения, "мясо-растительная" и "растительно-мясная" (в зависимости от количества растительного белка) и "аналоговая" (произведенная практически из одного растительного сырья, но по вкусу и виду напоминающая мясную). По словам Мамиконяна, полный переход на новые стандарты займет пять лет и обойдется участникам рынка в общей сложности в $500 000.

Разделить продукты на мясные и растительные участников рынка заставила обострившаяся конкуренция. По словам Мамиконяна, первыми пострадали производители мясных консервов, которые в погоне за снижением себестоимости стали добавлять к мясу крахмал, муку и соевые добавки, а в итоге потеряли потребителя, который из-за отдельных некачественных продуктов отказался от покупки любых мясных консервов. По утверждению Мамиконяна, новые стандарты не дадут подорвать репутацию остальной мясной продукции, потому что заставят производителя точно указывать содержание растительного белка.

Производители мясных консервов и колбасы не первые, кто пытается разделить продукты на "чистые" и произведенные с использованием более дешевых растительных добавок и заменителей. В 2001 г. Российский союз предприятий молочной отрасли оспорил законность названия "масло сливочное" в отношении мягкого масла, содержащего растительные жиры, а в 2002 г. производитель сгущенки, компания "Ингеоком", попытался запретить конкурентам, использующим растительные жиры, называть свою продукцию "сгущенным молоком". Обе эти атаки завершились победой сторонников "чистых продуктов". По словам исполнительного директора Молочного союза Владимира Лабинова, в прошлом году были приняты новые стандарты, разделившие молочные и молокосодержащие продукты, а также сливочное масло и спрэды (масложировые смеси с содержанием растительного масла).

Лабинов считает, что за год Мясной союз сможет разработать и принять новые стандарты, если только они не вызовут конфликта интересов. "Скорость принятия новых стандартов зависит от того, насколько конфликтна тема. По спрэдам противостояние было колоссальным [столкнулись интересы производителей классического сливочного масла и компаний уровня "Петросоюз" и Unilever], а по стандарту на ряженку, например, не было никаких проблем", — говорит он. Принятие "бесконфликтного" стандарта, по словам Лабинова, обходится участникам отрасли в $3000 — 8000, а вот в сложных случаях эта сумма может доходить до "цифр с шестью нулями".

Опрошенные "Ведомостями" участники мясного рынка конфликта в предлагаемых Мясным союзом стандартах не нашли. По словам директора по связям с общественностью АПК "Черкизовский" Дмитрия Зубкова, новые стандарты будут на руку его компании, потому что помогут в конкурентной борьбе. "Сейчас на рынке сложились стандартные цены на мясо, и если кто-то начинает резко снижать цены, то, значит, он либо использует уход от налогов, что происходит очень редко, либо начал использовать более дешевые растительные заменители, — говорит Зубков. — По новому стандарту эти производители не смогут вводить потребителя в заблуждение". Мамиконян добавляет, что в случае принятия новых стандартов преимущества получат компании, располагающие хорошим доступом к мясному сырью (собственные хозяйства или импортные квоты).

Правда, не все игроки верят в действенность новых стандартов. Как заявил "Ведомостям" гендиректор Бусиновского мясокомбината Константин Селезнев, "задачу честного информирования потребителя путем классификации не решить, так как всегда найдутся производители, прежде всего мелкие, которые будут нарушать эти положения".

МЯСНЫЕ КВОТЫ СОХРАНЯТСЯ ЕЩЕ ПЯТЬ ЛЕТ: Квотирование импорта мяса птицы, свинины и говядины будет действовать как минимум до 2009 г., сообщил вчера агентству "Прайм-ТАСС" замглавы Минэкономразвития Максим Медведков. По его словам, это необходимо для восстановления позиций российского производителя этой продукции на внутреннем рынке.

Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

12: 40
На 10 крупнейших сетей приходится 75% розничного продуктового оборота в Петербурге – Infoline |
12: 40
Чем наполнить потребительскую корзину: будет ли меняться минимальный набор товаров и услуг |
12: 20
Дума одобрила поправки об ужесточении контроля торговли алкоголем и суррогатами |
12: 20
Кто успел, тот и взял: кому достались льготные сельхозкредиты |
12: 00
Сыра в России станет еще меньше |
12: 00
ЕС обогнал Россию по уровню роста цен в феврале 2017 года |
11: 40
Суд назвал неправомерным метод выявления сухого молока Россельхознадзором |
11: 40
ФАС одобрила продажу производителя пельменей «Равиоли» корейской Cheiljedang |
11: 20
Ритейлеры увеличили свою надбавку |
11: 20
Haribo начнет производить мармеладных мишек в США |
11: 00
Минсельхоз Бразилии: РФ признала достаточными предпринятые Бразилией меры по мясу |
11: 00
«Русагро» пообещал вложить 5 млрд рублей в бывшие курские сахзаводы «Разгуляя» |
10: 20
Турция объявила пошлины на российские продукты |
10: 00
Китай, Чили и Египет сняли эмбарго на импорт мяса из Бразилии |
10: 00
В Совфеде назвали антилидеров "Рейтинга трезвости" регионов |
17: 00
Названы самые дорогие в производстве продукты питания |
16: 40
Минпромторг поддерживает повышение минимальной цены на водку до 219 рублей |
16: 20
«Магнит» создал производство сухарей, тортов и шоколада |
16: 20
Россельхознадзор запретил экспорт мяса птицы из шести российских регионов |
16: 20
Число не одобряющих продуктовые санкции россиян выросло почти втрое |
11: 20
Закрытие Турции может стоить экспортерам сельхозпродукции $500 млн |
11: 00
Россия запретила ввоз пяти марок белорусского сыра |
10: 40
Ткачев: Хорошо бы продержать контрсанкции еще 10 лет |
14: 00
ВМТП осуществил перевалку первой партии зерна по новой технологии |
13: 20
Китай: импорт соевых бобов в 2017/18 МГ достигнет нового рекорда |
13: 00
Использование ГМО это путь к экологической катастрофе - эксперт |
12: 40
Ретейлеры пообещали увеличить в 2017 году долю собственных торговых марок |
12: 40
ФАС России поддерживает запуск интервенций на рынке сахара |
12: 20
Объем продаж российских сладостей за рубеж резко увеличился |
12: 20
Дальневосточные ученые научились с помощью водорослей обогащать селеном продукты питания |
12: 20
Япония закупила мукомольную пшеницу |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003