Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Русские рестораторы накормят англичан японской едой

Русские рестораторы накормят англичан японской едой

Четверг, 20 января 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Как стало известно "Ъ", московский ресторанный холдинг "Веста-Центр интернешнл" планирует создать сеть японских ресторанов в Великобритании — первый ресторан "Гин-но Таки" откроется в июле этого года. Эксперты отмечают, что интерес российских рестораторов к европейским странам в последнее время быстро растет. В первую очередь, из-за непредсказуемости отечественного рынка.

Ассоциация ресторанов "Веста-Центр интернешнл" создана в 1995 году, специализируется на азиатской кухне. Управляет сетями "Якитория" (11 ресторанов), "Гин-но Таки" (3 ресторана), ресторанами "Краб Хауз", "НКонг", "Фудзи", "ИСТ буфет". Состав учредителей и оборот компании не раскрываются.

В компании пока довольно скупо комментируют свой лондонский проект. По словам директора по развитию "Весты" Андрея Озоля, для запуска "Гин-но Таки" в Лондоне учрежден филиал компании. Открытие ресторана запланировано на июль этого года, площадка для него уже найдена. "Если проект окажется успешным, возможно, мы сделаем сеть",— говорит господин Озоль. Английский "Гин-но Таки" будет позиционироваться как демократичный ресторан со средним чеком около $30-50. Объем инвестиций в проект представитель "Весты" назвать отказался. По оценкам замдиректора компании Jones Lang LaSalle Юлии Никуличевой, инвестиции в запуск "Гин-но Таки" составляют от $300-500 в 1 кв. м (средняя площадь московских "Гин-но Таки" составляет 370 кв. м).

До сих пор примеры выхода российских рестораторов на зарубежные рынки единичны. Больше всех в этом преуспела "Ростик групп": она управляет ресторанами T.G.I. Friday"s в Будапеште, Праге, Вене, а также несколькими ресторанами собственных концепций в Прибалтике. Поэтому эксперты довольно сдержанны в оценках начинания "Весты". "Это очень рискованный и довольно нетипичный проект, которому можно прогнозировать весьма скромный успех. Японская кухня — это кухня меньшинства: не всем нравится есть сырую рыбу",— полагает Гретель Вайс, главный эксперт Food Service Europe & Middle East. Валерия Силина, пресс-секретарь "Ростик групп", заявила: ""Веста" должна быть готова к тому, что зарубежные рынки безумно тяжелые. Мы за границей работаем с 1992 года, и только в 2004 году показатели зарубежных проектов оправдали наши ожидания. А ведь мы развиваем там глобальный хорошо раскрученный брэнд T.G.I. Friday"s, что уж говорить об известном только в Москве "Гин-ноТаки"."

Правда, стоит отметить, что у "Весты" есть положительный пример для подражания. В 2001 году столичный ресторатор Александр Волков открыл в центре Лондона аналог своего московского японского ресторана "Сумосан". Сегодня, по его словам, финансовыми показателями лондонского ресторана он доволен. "Посещаемость ресторана велика, хотя средний чек в нем и составляет £65",— говорит господин Волков. Госпожа Вайс отмечает, что "в Лондоне японских ресторанов не так уж много". По данным ресурса london-eating.co.uk, демократичных ресторанов японской кухни уровня "Гин-но Таки" в Лондоне около 135.

Стоит, правда, отметить, что, поданным специализированного издания "Мое дело. Ресторан", в Москве сетевых японских ресторанов и того меньше — около 50. Рынок (особенно в провинции) не насыщен, да и по популярности у россиян японская кухня еще с 90-х стабильно входит в первую пятерку. Однако исполнительный директор проекта "Ресткон" Андрей Петраков считает, что насыщенность западных рынков отпугивает рестораторов меньше, чем перспективы рынка отечественного. "Сейчас любая страна Западной и даже Восточной Европы в плане инвестиций гораздо более привлекательна, чем Россия,— говорит он.— Там стабильно, там выше стоимость среднего чека. Кто сегодня знает, что будет в России? А ведь малейшее ухудшение экономической ситуации бьет, в первую очередь, по индустриям питания и развлечений. Вдруг у "Гин-но Таки" в Англии дела и вправду хорошо пойдут? Единственная возможность проверить это — запустить хотя бы один проект. Полагаю, "Гин-но Таки" в Лондоне — это первое маркетинговое исследование "Весты"".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 627
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

12: 00
К 1 мая поголовье КРС в России сократилось на 1,5% - Росстат |
12: 00
Наиболее востребованной Ираном импортной продукцией в начале 2017/18 МГ стали кукуруза и рис |
11: 40
В Подмосковье хотят запретить продажу алкоголя во время последних звонков |
11: 40
Россельхознадзор ограничит ввоз продукции с трех белорусских предприятий |
11: 20
Итальянцы планируют открыть в Калмыкии производство сыров |
11: 20
Доктрину продовольственной безопасности переориентируют на экспорт |
11: 20
Сев яровой пшеницы в США подходит к завершению |
11: 00
В Казахстане яровыми колосовыми зерновыми засеяно почти 4 млн. га |
11: 00
За первые 4 месяца т.г. рост сельхозпроизводства в РФ составил 0,7% - Росстат |
10: 41
Ткачев анонсировал рекордные три года для молочной отрасли в России |
10: 41
К началу мая запасы зерна в России на 24% превышали прошлогодние - Росстат |
10: 21
Китай вводит 95-процентную пошлину на импорт сахара |
10: 21
Импортные продукты подорожали |
10: 00
Россия сохранила запрет на поставки турецких помидоров |
10: 00
Египет не будет закупать американскую пшеницу - СМИ |
09: 40
Россия снимет ограничения на поставки мяса и молока для девяти предприятий Белоруссии |
09: 40
Сигаретные пачки ждут новых меток |
09: 40
Россия снимает ограничения на поставки белорусской животноводческой продукции и вводит новые |
09: 20
Отставание в темпах ярового сева сокращается – Минсельхоз РФ |
17: 40
Украинские аграрии уже получили дотации в размере почти 322 млн. грн. – Кутовой |
17: 20
В 2016/17 МГ Украина в 3 раза увеличила экспорт высокоолеинового подсолнечного масла |
17: 00
Казахстан в январе-апреле увеличил производство мяса на 8,8% |
16: 40
К началу мая площадь сева яровых зерновых в Ростовской области была на 15% меньше прошлогодней |
16: 20
Казахстан намерен поставлять сельхозпродукцию в ОАЭ |
15: 40
Россия и Турция сняли все ограничения в двусторонней торговле |
15: 40
В Казахстане в апреле-мае поголовье КРС выросло более чем на 450 тыс. голов |
15: 20
В Армении экономический рост в январе-апреле составил 5,7% |
15: 00
В 2016 году Россия потеряла 10 млн. тонн зерна из-за дефицита комбайнов - Минсельхоз |
14: 40
В Армении объем внешнеторгового оборота в январе-апреле вырос более чем на 15% |
14: 20
Саудовская Аравия закупила 1,5 млн. тонн ячменя |
14: 00
Румыния готова развивать сотрудничество с Азербайджаном в аграной промышленности |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003