Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Русские рестораторы накормят англичан японской едой

Русские рестораторы накормят англичан японской едой

Четверг, 20 января 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Как стало известно "Ъ", московский ресторанный холдинг "Веста-Центр интернешнл" планирует создать сеть японских ресторанов в Великобритании — первый ресторан "Гин-но Таки" откроется в июле этого года. Эксперты отмечают, что интерес российских рестораторов к европейским странам в последнее время быстро растет. В первую очередь, из-за непредсказуемости отечественного рынка.

Ассоциация ресторанов "Веста-Центр интернешнл" создана в 1995 году, специализируется на азиатской кухне. Управляет сетями "Якитория" (11 ресторанов), "Гин-но Таки" (3 ресторана), ресторанами "Краб Хауз", "НКонг", "Фудзи", "ИСТ буфет". Состав учредителей и оборот компании не раскрываются.

В компании пока довольно скупо комментируют свой лондонский проект. По словам директора по развитию "Весты" Андрея Озоля, для запуска "Гин-но Таки" в Лондоне учрежден филиал компании. Открытие ресторана запланировано на июль этого года, площадка для него уже найдена. "Если проект окажется успешным, возможно, мы сделаем сеть",— говорит господин Озоль. Английский "Гин-но Таки" будет позиционироваться как демократичный ресторан со средним чеком около $30-50. Объем инвестиций в проект представитель "Весты" назвать отказался. По оценкам замдиректора компании Jones Lang LaSalle Юлии Никуличевой, инвестиции в запуск "Гин-но Таки" составляют от $300-500 в 1 кв. м (средняя площадь московских "Гин-но Таки" составляет 370 кв. м).

До сих пор примеры выхода российских рестораторов на зарубежные рынки единичны. Больше всех в этом преуспела "Ростик групп": она управляет ресторанами T.G.I. Friday"s в Будапеште, Праге, Вене, а также несколькими ресторанами собственных концепций в Прибалтике. Поэтому эксперты довольно сдержанны в оценках начинания "Весты". "Это очень рискованный и довольно нетипичный проект, которому можно прогнозировать весьма скромный успех. Японская кухня — это кухня меньшинства: не всем нравится есть сырую рыбу",— полагает Гретель Вайс, главный эксперт Food Service Europe & Middle East. Валерия Силина, пресс-секретарь "Ростик групп", заявила: ""Веста" должна быть готова к тому, что зарубежные рынки безумно тяжелые. Мы за границей работаем с 1992 года, и только в 2004 году показатели зарубежных проектов оправдали наши ожидания. А ведь мы развиваем там глобальный хорошо раскрученный брэнд T.G.I. Friday"s, что уж говорить об известном только в Москве "Гин-ноТаки"."

Правда, стоит отметить, что у "Весты" есть положительный пример для подражания. В 2001 году столичный ресторатор Александр Волков открыл в центре Лондона аналог своего московского японского ресторана "Сумосан". Сегодня, по его словам, финансовыми показателями лондонского ресторана он доволен. "Посещаемость ресторана велика, хотя средний чек в нем и составляет £65",— говорит господин Волков. Госпожа Вайс отмечает, что "в Лондоне японских ресторанов не так уж много". По данным ресурса london-eating.co.uk, демократичных ресторанов японской кухни уровня "Гин-но Таки" в Лондоне около 135.

Стоит, правда, отметить, что, поданным специализированного издания "Мое дело. Ресторан", в Москве сетевых японских ресторанов и того меньше — около 50. Рынок (особенно в провинции) не насыщен, да и по популярности у россиян японская кухня еще с 90-х стабильно входит в первую пятерку. Однако исполнительный директор проекта "Ресткон" Андрей Петраков считает, что насыщенность западных рынков отпугивает рестораторов меньше, чем перспективы рынка отечественного. "Сейчас любая страна Западной и даже Восточной Европы в плане инвестиций гораздо более привлекательна, чем Россия,— говорит он.— Там стабильно, там выше стоимость среднего чека. Кто сегодня знает, что будет в России? А ведь малейшее ухудшение экономической ситуации бьет, в первую очередь, по индустриям питания и развлечений. Вдруг у "Гин-но Таки" в Англии дела и вправду хорошо пойдут? Единственная возможность проверить это — запустить хотя бы один проект. Полагаю, "Гин-но Таки" в Лондоне — это первое маркетинговое исследование "Весты"".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 636
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
Отгрузки зерновых из морпортов России на минувшей неделе сократились |
18: 00
ЕЭК и Греция подписали совместную декларацию о сотрудничестве |
17: 20
АБР и «КазАгро» разработают программу развития предпринимательства в сельской местности |
16: 40
«НьюБио» до конца 2018 года запустит завод по глубокой переработке кукурузы в Волгоградской области |
16: 20
Беларусь и Ангола намерены создать совместные сборочные производства в Африке |
16: 00
В октябре-мае 2016/17 МГ мировой экспорт подсолнечного масла стал рекордным |
15: 40
Инфляция в Беларуси до конца 2017 года не превысит 7% |
15: 20
В июле-сентябре Индия нарастит импорт растительных масел |
15: 20
ВМТП завершил сезонные отгрузки кукурузы в Японию |
14: 40
ВВП Беларуси в 2018 году вырастет на 1,1% |
14: 20
В мае импорт кукурузы в Китай сократился на 98% |
14: 00
Переговоры по открытию рынка Ирана для российских растительных масел и пшеницы будут продолжены |
13: 40
В Таджикистане экспорт товаров и услуг планируют увеличить на 20% |
13: 20
По итогам 2016/17 МГ страны ЕС сократят импорт соевого шрота |
13: 00
Холодные лето и весна привели к гибели урожая в ряде регионов |
13: 00
Санкции чешскому пиву не помеха |
13: 00
Роспотребнадзор предлагает продлить запрет на продажу спиртосодержащей непищевой продукции |
12: 40
Росстат зафиксировал резкое подорожание минимальной корзины продуктов |
12: 40
Казахстан: в ЮКО создадут более 600 кооперативов |
12: 20
Потребители опасаются, что госконтроль за ценами приведет к снижению качества товаров и дефициту |
12: 00
Темпы кредитования полевых работ в России на 11% выше прошлогодних |
11: 40
Столичные покупатели предпочитают сетевые магазины |
11: 40
Росалкогольрегулирование готово регулировать рынок табака |
11: 40
Казахстан получит возможность наращивать экспорт продукции АПК в Иран |
11: 20
Бразилия: урожай пшеницы в штате Парана может сократиться более чем в 2 раза |
11: 00
Белевская пастила и тульские пряники войдут в меню для пассажиров РЖД |
11: 00
За 5 месяцев т.г. производства молока в сельхозпредприятиях РФ возросло на 3% - Минсельхоз |
10: 40
Названа дата запуска интернет-торговли алкоголем в России |
10: 40
Расходы россиян на табак выросли в два раза |
10: 40
В ЕАЭС планируется создать механизм прослеживаемости товаров |
10: 20
В Заксобрании Петербурга предлагают запретить продажу алкоголя ночью на вынос |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003