Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Русские рестораторы накормят англичан японской едой

Русские рестораторы накормят англичан японской едой

Четверг, 20 января 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Как стало известно "Ъ", московский ресторанный холдинг "Веста-Центр интернешнл" планирует создать сеть японских ресторанов в Великобритании — первый ресторан "Гин-но Таки" откроется в июле этого года. Эксперты отмечают, что интерес российских рестораторов к европейским странам в последнее время быстро растет. В первую очередь, из-за непредсказуемости отечественного рынка.

Ассоциация ресторанов "Веста-Центр интернешнл" создана в 1995 году, специализируется на азиатской кухне. Управляет сетями "Якитория" (11 ресторанов), "Гин-но Таки" (3 ресторана), ресторанами "Краб Хауз", "НКонг", "Фудзи", "ИСТ буфет". Состав учредителей и оборот компании не раскрываются.

В компании пока довольно скупо комментируют свой лондонский проект. По словам директора по развитию "Весты" Андрея Озоля, для запуска "Гин-но Таки" в Лондоне учрежден филиал компании. Открытие ресторана запланировано на июль этого года, площадка для него уже найдена. "Если проект окажется успешным, возможно, мы сделаем сеть",— говорит господин Озоль. Английский "Гин-но Таки" будет позиционироваться как демократичный ресторан со средним чеком около $30-50. Объем инвестиций в проект представитель "Весты" назвать отказался. По оценкам замдиректора компании Jones Lang LaSalle Юлии Никуличевой, инвестиции в запуск "Гин-но Таки" составляют от $300-500 в 1 кв. м (средняя площадь московских "Гин-но Таки" составляет 370 кв. м).

До сих пор примеры выхода российских рестораторов на зарубежные рынки единичны. Больше всех в этом преуспела "Ростик групп": она управляет ресторанами T.G.I. Friday"s в Будапеште, Праге, Вене, а также несколькими ресторанами собственных концепций в Прибалтике. Поэтому эксперты довольно сдержанны в оценках начинания "Весты". "Это очень рискованный и довольно нетипичный проект, которому можно прогнозировать весьма скромный успех. Японская кухня — это кухня меньшинства: не всем нравится есть сырую рыбу",— полагает Гретель Вайс, главный эксперт Food Service Europe & Middle East. Валерия Силина, пресс-секретарь "Ростик групп", заявила: ""Веста" должна быть готова к тому, что зарубежные рынки безумно тяжелые. Мы за границей работаем с 1992 года, и только в 2004 году показатели зарубежных проектов оправдали наши ожидания. А ведь мы развиваем там глобальный хорошо раскрученный брэнд T.G.I. Friday"s, что уж говорить об известном только в Москве "Гин-ноТаки"."

Правда, стоит отметить, что у "Весты" есть положительный пример для подражания. В 2001 году столичный ресторатор Александр Волков открыл в центре Лондона аналог своего московского японского ресторана "Сумосан". Сегодня, по его словам, финансовыми показателями лондонского ресторана он доволен. "Посещаемость ресторана велика, хотя средний чек в нем и составляет £65",— говорит господин Волков. Госпожа Вайс отмечает, что "в Лондоне японских ресторанов не так уж много". По данным ресурса london-eating.co.uk, демократичных ресторанов японской кухни уровня "Гин-но Таки" в Лондоне около 135.

Стоит, правда, отметить, что, поданным специализированного издания "Мое дело. Ресторан", в Москве сетевых японских ресторанов и того меньше — около 50. Рынок (особенно в провинции) не насыщен, да и по популярности у россиян японская кухня еще с 90-х стабильно входит в первую пятерку. Однако исполнительный директор проекта "Ресткон" Андрей Петраков считает, что насыщенность западных рынков отпугивает рестораторов меньше, чем перспективы рынка отечественного. "Сейчас любая страна Западной и даже Восточной Европы в плане инвестиций гораздо более привлекательна, чем Россия,— говорит он.— Там стабильно, там выше стоимость среднего чека. Кто сегодня знает, что будет в России? А ведь малейшее ухудшение экономической ситуации бьет, в первую очередь, по индустриям питания и развлечений. Вдруг у "Гин-но Таки" в Англии дела и вправду хорошо пойдут? Единственная возможность проверить это — запустить хотя бы один проект. Полагаю, "Гин-но Таки" в Лондоне — это первое маркетинговое исследование "Весты"".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 620
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
В 2017 году Группа «Черкизово» планирует на 20% увеличить валовой сбор зерна |
17: 40
Казахстан: аграрии СКО задействуют более 30 тыс. единиц агротехники |
17: 20
Россия и Катар согласовали ветсертификаты на экспортируемую из РФ животноводческую продукцию |
17: 00
В марте Аргентина увеличила переработку сои и подсолнечника |
16: 20
США: темпы сева яровой пшеницы вдвое ниже прошлогодних |
16: 00
Казахстан: в Кызылординской области в 2016 году производство мяса увеличилось на 3,6% |
15: 20
Бразилия: выпавшие осадки улучшают перспективы производства кукурузы |
15: 00
Прогноз урожайности мягкой пшеницы в ЕС повышен |
14: 00
Египет: запасов пшеницы в госфонде достаточно на 2,6 месяца |
14: 00
Отгрузка зерна из портов Краснодарского края за неделю сократилась на 200 тыс. тонн |
13: 40
В I квартале в хозяйствах РФ выросло производство мяса птицы и яиц - Минсельхоз |
13: 20
Казахстан: в Акмолинской области посевная площадь составит более 4 млн. га |
13: 00
Египет: запасов пшеницы в госфонде достаточно на 2,6 месяцев |
13: 00
В январе-марте в Украине возросло производство мяса КРС и птицы |
12: 40
На минувшей неделе Украина почти в 3 раза снизила отгрузки зерна из морпортов |
12: 20
Саудовская Аравия заинтересована в поставках мяса из Казахстана |
12: 00
Тайвань проведет тендер на импорт кукурузы |
12: 00
В I квартале т.г. Украина нарастила производство подсолнечного масла и сократила - хлеба |
11: 20
Danone до конца года вложит более 1 млрд рублей в модернизацию молочного завода в Самаре |
11: 20
Чешские пивоварни произвели рекордный объем пива в 2016 году |
11: 20
В Кыргызстане утверждена концепция развития сельскохозяйственной кооперативной системы на 2017-2021 годы |
11: 00
Страны СНГ могут запретить классификацию сигарет по уровню содержания токсинов |
11: 00
Минздрав против соли и сахара |
10: 40
Глава «Абрау-Дюрсо» не исключает выхода на рынок крафтового пива и крепкого алкоголя |
10: 40
«Руст» расширяет партнерство с Remy Cointreau |
10: 20
ФАС раскритиковала субсидии Минсельхоза |
10: 20
Путин: отношения торговых сетей и производителей должны быть сбалансированы |
10: 20
Отставание в темпах ярового сева увеличилось – Минсельхоз РФ |
09: 40
Снегопады во второй половине апреля способствовали нормальному развитию озимых в Украине - Кутовой |
09: 40
Алжир проведет тендер на импорт пшеницы |
09: 20
Эксперты снижают оценки экспорта российского зерна |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003