Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Русские рестораторы накормят англичан японской едой

Русские рестораторы накормят англичан японской едой

Четверг, 20 января 2005 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Как стало известно "Ъ", московский ресторанный холдинг "Веста-Центр интернешнл" планирует создать сеть японских ресторанов в Великобритании — первый ресторан "Гин-но Таки" откроется в июле этого года. Эксперты отмечают, что интерес российских рестораторов к европейским странам в последнее время быстро растет. В первую очередь, из-за непредсказуемости отечественного рынка.

Ассоциация ресторанов "Веста-Центр интернешнл" создана в 1995 году, специализируется на азиатской кухне. Управляет сетями "Якитория" (11 ресторанов), "Гин-но Таки" (3 ресторана), ресторанами "Краб Хауз", "НКонг", "Фудзи", "ИСТ буфет". Состав учредителей и оборот компании не раскрываются.

В компании пока довольно скупо комментируют свой лондонский проект. По словам директора по развитию "Весты" Андрея Озоля, для запуска "Гин-но Таки" в Лондоне учрежден филиал компании. Открытие ресторана запланировано на июль этого года, площадка для него уже найдена. "Если проект окажется успешным, возможно, мы сделаем сеть",— говорит господин Озоль. Английский "Гин-но Таки" будет позиционироваться как демократичный ресторан со средним чеком около $30-50. Объем инвестиций в проект представитель "Весты" назвать отказался. По оценкам замдиректора компании Jones Lang LaSalle Юлии Никуличевой, инвестиции в запуск "Гин-но Таки" составляют от $300-500 в 1 кв. м (средняя площадь московских "Гин-но Таки" составляет 370 кв. м).

До сих пор примеры выхода российских рестораторов на зарубежные рынки единичны. Больше всех в этом преуспела "Ростик групп": она управляет ресторанами T.G.I. Friday"s в Будапеште, Праге, Вене, а также несколькими ресторанами собственных концепций в Прибалтике. Поэтому эксперты довольно сдержанны в оценках начинания "Весты". "Это очень рискованный и довольно нетипичный проект, которому можно прогнозировать весьма скромный успех. Японская кухня — это кухня меньшинства: не всем нравится есть сырую рыбу",— полагает Гретель Вайс, главный эксперт Food Service Europe & Middle East. Валерия Силина, пресс-секретарь "Ростик групп", заявила: ""Веста" должна быть готова к тому, что зарубежные рынки безумно тяжелые. Мы за границей работаем с 1992 года, и только в 2004 году показатели зарубежных проектов оправдали наши ожидания. А ведь мы развиваем там глобальный хорошо раскрученный брэнд T.G.I. Friday"s, что уж говорить об известном только в Москве "Гин-ноТаки"."

Правда, стоит отметить, что у "Весты" есть положительный пример для подражания. В 2001 году столичный ресторатор Александр Волков открыл в центре Лондона аналог своего московского японского ресторана "Сумосан". Сегодня, по его словам, финансовыми показателями лондонского ресторана он доволен. "Посещаемость ресторана велика, хотя средний чек в нем и составляет £65",— говорит господин Волков. Госпожа Вайс отмечает, что "в Лондоне японских ресторанов не так уж много". По данным ресурса london-eating.co.uk, демократичных ресторанов японской кухни уровня "Гин-но Таки" в Лондоне около 135.

Стоит, правда, отметить, что, поданным специализированного издания "Мое дело. Ресторан", в Москве сетевых японских ресторанов и того меньше — около 50. Рынок (особенно в провинции) не насыщен, да и по популярности у россиян японская кухня еще с 90-х стабильно входит в первую пятерку. Однако исполнительный директор проекта "Ресткон" Андрей Петраков считает, что насыщенность западных рынков отпугивает рестораторов меньше, чем перспективы рынка отечественного. "Сейчас любая страна Западной и даже Восточной Европы в плане инвестиций гораздо более привлекательна, чем Россия,— говорит он.— Там стабильно, там выше стоимость среднего чека. Кто сегодня знает, что будет в России? А ведь малейшее ухудшение экономической ситуации бьет, в первую очередь, по индустриям питания и развлечений. Вдруг у "Гин-но Таки" в Англии дела и вправду хорошо пойдут? Единственная возможность проверить это — запустить хотя бы один проект. Полагаю, "Гин-но Таки" в Лондоне — это первое маркетинговое исследование "Весты"".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 601
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
Российский зерновой рынок: пшеница дешевеет во всех основных регионах. |
18: 00
В Хабаровске началось выращивание салатов по японской технологии |
18: 00
Средства для выплаты субсидий уже отправлены в регионы. |
18: 00
Запасы минудобрений в хозяйствах на 17,7% превышают прошлогодний уровень. |
18: 00
"Союзмолоко" разработает программу развития племенного дела в России. |
18: 00
Россия намерена увеличить экспорт мясной продукции за рубеж. |
18: 00
Мак собираются вернуть в законное поле. |
18: 00
Фруктовые соки и нектары могут подешеветь |
18: 00
Сыры российских сортов выиграли от продуктового эмбарго |
18: 00
Решений по экспортной пошлине на пшеницу по-прежнему нет. |
18: 00
Оборот рыбной отрасли РФ в 2015 г. вырос на 59% и достиг 270 млрд руб. |
18: 00
Воронежсельмаш будет выпускать оборудование для обработки семян. |
18: 00
Производство сыра в Адыгее после введения санкций выросло. |
18: 00
До конца 2016 года на Кубани возведут еще 13 га теплиц. |
18: 00
В Донузлаве запущена ферма по производству мидий и устриц. |
18: 00
Хозяйства Алтайского края получили 1 млрд 579 млн руб. господдержки. |
10: 20
Дагестанские аграрии заложили более 300 га садов. |
10: 00
"Мираторг" инвестирует 8 млрд в проект мясного животноводства в Смоленской области. |
10: 00
С 2000 года производство чайного листа в Сочи снизилось впятеро. |
10: 00
В Иркутской области растет производство молока и мяса. |
10: 00
В Бурятии завершено возведение фермы по производству элитного мяса. |
09: 40
Правительство РФ поддержало идею о передаче регионам права устанавливать ставку единого сельхозналога. |
09: 40
Власти инициируют возобновление расследования "дела Росагролизинга". |
09: 40
Для животноводов Кубани 2015 год был самым успешным за 10 лет. |
09: 40
Поставки мексиканской говядины в РФ могут быть возобновлены. |
09: 20
Четверть москвичей не находит в магазинах привычной еды |
09: 20
Доска позора для продуктового надзора |
09: 20
Дикси расширяет СТМ за счет подмосковных производств |
09: 20
Кредитование сезонных работ выше прошлогоднего на 43%. |
09: 20
Регионы получили 46 млрд рублей господдержки сельхозпроизводства. |
09: 20
Минсельхоз подготовил проект системы молочных интервенций. |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Март 2003: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31