На Мадагаскаре прошла конференции по ванили

Понедельник, 22 ноября 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Мировая потребность в ванили - 1200-1300 тонн, посчитали на международной конференции по ванили, которая в первый раз прошла на Мадагаскаре. "Красный остров" - мировой лидер в производстве этой самой благоуханной пряности, без которой люди когда-то не могли представить себе кондитерские изделия.

200 делегатов со всего света обсудили животрепещущую проблему - как спасти мировые ванильные плантации. Некогда ваниль была наряду с перцем и корицей одной из самых желанных пряностей, из-за которых и был открыт путь из Европы в Индию, а затем обнаружена Америка. Натуральная ваниль, произрастающая только во влажных тропиках, обладает нежным и необыкновенно стойким ароматом, а также многими целебными свойствами. До тех пор, пока человечество не додумалось употреблять в пищу искусственно полученные заменители натуральных продуктов, без ванили не обходилось производство соков, мороженого, тортов, мармелада, зефира и прочих сладостей. Однако затем, с середины ХХ века, дешевая химическая имитация стала активно теснить натуральную ваниль, выращивание которой очень трудоемко и дорого.

До сих пор главным потребителем натуральной ванили остаются США, и три четверти ее поступает с Мадагаскара. В прошлом году мировой сбор ванили составил всего 500 тонн, что подняло цену на нее до 500 долларов за килограмм. В результате приверженцев синтетического заменителя стало еще больше. В нынешнем году в мире должно быть собрано 2300 тонн ванили, из них 1300 на Мадагаскаре. Мировая потребность в ней оценивается в 1200-1300 тонн.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 702
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Rating@Mail.ru