Все об аллергенах: новые правила для упаковки в Германии

Жителям Германии, страдающим пищевой аллергией, теперь будет проще выбирать продукты в магазине: отныне производители будут обязаны отчетливо маркировать на упаковках вызывающие аллергию ингредиенты. Министерство защиты прав потребителей ФРГ на этой неделе ратифицировало соответствующее предписание ЕС. Речь идет, в частности, о молоке, яйцах, рыбе, сое, кунжутном семени и арахисе. До сих пор их наличие в продуктах часто указывалось в общем виде. Например, арахисовое масло производители часто скрывали под общим названием "растительное масло".