Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Кофейный бум закончился. Компании ищут новых клиентов в регионах

Кофейный бум закончился. Компании ищут новых клиентов в регионах

Вторник, 15 июля 2003 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Бум кофеен, начавшийся в Москве два года назад, похоже, завершился гораздо раньше, чем ожидалось. Сегодня в столице всего около 150 заведений этого профиля — в 10 раз меньше, чем прогнозировалось ранее. А владельцы сетей кофеен в поисках новых клиентов намерены начать экспансию в крупные региональные города.

Еще недавно представители сетей кофеен утверждали, что идти в регионы стоит только после того, как они откроют несколько десятков кофеен в Москве. Кофейни считались одним из самых привлекательных сегментов розничного рынка. Ведь рентабельность здесь составляла от 200% до 800%, а срок окупаемости — всего полтора-два года. Однако сегодня число кофеен не превышает в столице 150. Открыть более десятка заведений смогла только крупнейшая сеть "Кофе хаус" (под этой маркой в Москве работают 27 кофеен). У "Шоколадницы", занимающей 2-е место, всего восемь кофеен. На рынке есть еще 4 — 5 сетей, имеющих по 3 — 5 заведений, остальное — одиночные кофейни. По словам операторов, основные причины, тормозящие развитие бизнеса в Москве, — нехватка помещений и высокие арендные ставки: от $400 до $1500 за 1 кв. м.

"Наши кофейни в "Рамсторах" отмечают уменьшение числа посетителей. Раньше "Рамстор" был престижным магазином, и публика туда ходила обеспеченная. Теперь же в "Рамсторах" очень много людей, перешедших с рынков. А они не могут себе позволить потратить 100 руб. на чашку кофе", — говорит помощник гендиректора сети "Кофе хаус" Яна Ставицкая. Ситуация на московском рынке заставила "Кофе хаус" искать новых покупателей в регионах. Сеть уже открыла две кофейни в Казани, планирует инвестировать около $700 000 в открытие сети в Петербурге.

В Нижнем Новгороде, Барнауле, Казани и других городах собирается открывать кофейни и сеть "Мока Лока", принадлежащая компании "Ростик".

Большие надежды на региональную экспансию возлагает Ашот Балагозян, гендиректор сети "Кофе тун". По его словам, сеть ведет переговоры об открытии кофеен в Нижнем Новгороде, Саратове, Ростове-на-Дону, а также в Таллине и Алма-Ате. В Москве "Кофе туну" недавно пришлось закрыть кофейню на Кузнецком Мосту. "Мы не смогли договориться с арендодателем", — говорит Балагозян. По оценке Андрея Петракова, руководителя проекта "Ресткон" компании "Асессор", стоимость аренды в центре города и в популярных торговых комплексах достигает $1500 за 1 кв. м в год.

В выходе в регионы многие участники рынка видят решение большинства своих проблем. "Ни в одном городе России такой конкуренции, как в Москве, нет", — говорит Петр Голунов, руководитель концепции "Мока Лока". По словам Петракова из "Ресткона", инвестиции в открытие кофейни в регионах на 30% меньше, чем в Москве: около $150 000 — 200 000. Впрочем, более низкие затраты и ставки аренды не гарантируют успешного развития кофейного бизнеса в регионах. "Там и публика победней, и кофейни — не такая модная тема, как в Москве. Да и вообще, не имея достаточного опыта по управлению этим бизнесом (даже три десятка кофеен в сети такого опыта еще не дают), идти в регионы рискованно", — считает Петраков.

"ЧАШКА" СОБИРАЕТСЯ В МОСКВУ: Несмотря на то что московские кофейни считают столичный рынок насыщенным и собираются развивать более перспективные региональные проекты, петербургские компании открывают заведения в столице. Первая российская сеть кофеен, петербургская "Идеальная чашка", планирует открыть свою первую кофейню в Москве в октябре 2003 г. Директор по маркетингу компании Яков Пак отказался говорить, где конкретно будет расположена московская "Чашка", сказав лишь, что это будет помещение в одном из торговых центров. Кроме того, руководство сети рассматривает вариант открытия второй кофейни, на этот раз — собственной. ЗАО "Идеальная чашка" образовано в 2000 г., управляет сетью из 11 кофеен. До конца 2003 г. планирует открыть еще 1 — 2 заведения. Совокупный оборот сети в 2002 г. составил $3,2 млн. Перспективы же москвичей на петербургском рынке пока достаточно туманны. По оценке Якова Пака, в Петербурге количество классических кофеен и чайных "на душу потенциального потребителя" уже превышает московский показатель. "Поэтому мы и хотим выйти на московский рынок" — говорит он.
Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 40
В 2017 г. Аргентина сократит производство соевого масла и увеличит его экспорт |
18: 20
В 2017 году на поддержку экспорта российской сельхозпродукции будет выделено более 728 млн. рублей |
18: 00
Беларусь: Бобруйский завод поставил первую партию тракторов на рынок Центральной Америки |
17: 40
В 2016 году экспорт подсолнечного шрота из ключевых стран-поставщиков увеличился на 13% |
17: 40
К началу февраля запасы зерна в России возросли на 11% - Росстат |
17: 20
В Калининградской области может быть потеряно до 20% урожая озимой пшеницы |
17: 00
Казахстан в 2016/17 МГ экспортировал более 5 млн. тонн зерна и муки |
16: 20
Урожай кукурузы в Бразилии в 2016/17 МГ может составить почти 90 млн. тонн - прогноз |
16: 00
Минсельхоз России пока не ожидает снижения валового сбора зерна в т.г. - Ткачев |
15: 40
В Казахстане выпуск сельхозпродукции в январе составил 105,4 млрд. тенге |
15: 20
Минсельхоз РФ дополнительно выделит 3,8 млрд. руб. на субсидирование краткосрочных кредитов |
15: 00
Индия: в январе объем месячного импорта подсолнечного масла превысил закупки соевого |
15: 00
Минсельхоз РФ дополнительно выделит 3,8 млрд. рублей на субсидирование краткосрочных кредитов |
14: 20
Казахстан: Кызылординская область будет экспортировать рис в Иран |
14: 00
Условия перезимовки озимых культур в Республике Чувашия не вызывают опасения |
13: 40
Минсельхоз России оценил доходы Белоруссии от экспорта молока в Россию в $3 млрд в год |
13: 20
Треска из Норвегии подорожала на 30% вслед за ростом цен на лосось |
13: 20
Мексика ищет альтернативные рынки закупки кукурузы |
13: 00
Ткачев предлагает ужесточить наказание за отказ от маркировки продуктов с пальмовым маслом |
13: 00
Черноземные производители свинины по итогам 2016 года занимают почти 40% общероссийского рынка |
13: 00
Марокко закупило пшеницу |
13: 00
ГК «Дамате» ввела в эксплуатацию завод технических фабрикатов в Пензенской области |
12: 40
Заявку на лицензирование розничной продажи алкоголя в Москве теперь можно подать онлайн |
12: 40
Кения планирует вдвое увеличить экспорт чая в Россию к 2020 году |
12: 20
Мексика и РФ предварительно договорились о возвращении мексиканского мяса |
12: 20
Россия осваивает новые маршруты экспорта продовольствия |
12: 20
Ливия объявила тендер на импорт пшеницы |
12: 00
Глава Минсельхоза назвал провокацией сообщения о дефиците качественной пшеницы для хлеба |
12: 00
Самые дешевые блины испекут в Татарстане, Рязани и Оренбурге |
12: 00
В 2017 году Китай на 15% увеличит импорт подсолнечного масла - Wilmar |
12: 00
В январе Россия существенно снизила объемы экспорта гороха |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Декабрь 2012: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31