Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Кофейный бум закончился. Компании ищут новых клиентов в регионах

Кофейный бум закончился. Компании ищут новых клиентов в регионах

Вторник, 15 июля 2003 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Бум кофеен, начавшийся в Москве два года назад, похоже, завершился гораздо раньше, чем ожидалось. Сегодня в столице всего около 150 заведений этого профиля — в 10 раз меньше, чем прогнозировалось ранее. А владельцы сетей кофеен в поисках новых клиентов намерены начать экспансию в крупные региональные города.

Еще недавно представители сетей кофеен утверждали, что идти в регионы стоит только после того, как они откроют несколько десятков кофеен в Москве. Кофейни считались одним из самых привлекательных сегментов розничного рынка. Ведь рентабельность здесь составляла от 200% до 800%, а срок окупаемости — всего полтора-два года. Однако сегодня число кофеен не превышает в столице 150. Открыть более десятка заведений смогла только крупнейшая сеть "Кофе хаус" (под этой маркой в Москве работают 27 кофеен). У "Шоколадницы", занимающей 2-е место, всего восемь кофеен. На рынке есть еще 4 — 5 сетей, имеющих по 3 — 5 заведений, остальное — одиночные кофейни. По словам операторов, основные причины, тормозящие развитие бизнеса в Москве, — нехватка помещений и высокие арендные ставки: от $400 до $1500 за 1 кв. м.

"Наши кофейни в "Рамсторах" отмечают уменьшение числа посетителей. Раньше "Рамстор" был престижным магазином, и публика туда ходила обеспеченная. Теперь же в "Рамсторах" очень много людей, перешедших с рынков. А они не могут себе позволить потратить 100 руб. на чашку кофе", — говорит помощник гендиректора сети "Кофе хаус" Яна Ставицкая. Ситуация на московском рынке заставила "Кофе хаус" искать новых покупателей в регионах. Сеть уже открыла две кофейни в Казани, планирует инвестировать около $700 000 в открытие сети в Петербурге.

В Нижнем Новгороде, Барнауле, Казани и других городах собирается открывать кофейни и сеть "Мока Лока", принадлежащая компании "Ростик".

Большие надежды на региональную экспансию возлагает Ашот Балагозян, гендиректор сети "Кофе тун". По его словам, сеть ведет переговоры об открытии кофеен в Нижнем Новгороде, Саратове, Ростове-на-Дону, а также в Таллине и Алма-Ате. В Москве "Кофе туну" недавно пришлось закрыть кофейню на Кузнецком Мосту. "Мы не смогли договориться с арендодателем", — говорит Балагозян. По оценке Андрея Петракова, руководителя проекта "Ресткон" компании "Асессор", стоимость аренды в центре города и в популярных торговых комплексах достигает $1500 за 1 кв. м в год.

В выходе в регионы многие участники рынка видят решение большинства своих проблем. "Ни в одном городе России такой конкуренции, как в Москве, нет", — говорит Петр Голунов, руководитель концепции "Мока Лока". По словам Петракова из "Ресткона", инвестиции в открытие кофейни в регионах на 30% меньше, чем в Москве: около $150 000 — 200 000. Впрочем, более низкие затраты и ставки аренды не гарантируют успешного развития кофейного бизнеса в регионах. "Там и публика победней, и кофейни — не такая модная тема, как в Москве. Да и вообще, не имея достаточного опыта по управлению этим бизнесом (даже три десятка кофеен в сети такого опыта еще не дают), идти в регионы рискованно", — считает Петраков.

"ЧАШКА" СОБИРАЕТСЯ В МОСКВУ: Несмотря на то что московские кофейни считают столичный рынок насыщенным и собираются развивать более перспективные региональные проекты, петербургские компании открывают заведения в столице. Первая российская сеть кофеен, петербургская "Идеальная чашка", планирует открыть свою первую кофейню в Москве в октябре 2003 г. Директор по маркетингу компании Яков Пак отказался говорить, где конкретно будет расположена московская "Чашка", сказав лишь, что это будет помещение в одном из торговых центров. Кроме того, руководство сети рассматривает вариант открытия второй кофейни, на этот раз — собственной. ЗАО "Идеальная чашка" образовано в 2000 г., управляет сетью из 11 кофеен. До конца 2003 г. планирует открыть еще 1 — 2 заведения. Совокупный оборот сети в 2002 г. составил $3,2 млн. Перспективы же москвичей на петербургском рынке пока достаточно туманны. По оценке Якова Пака, в Петербурге количество классических кофеен и чайных "на душу потенциального потребителя" уже превышает московский показатель. "Поэтому мы и хотим выйти на московский рынок" — говорит он.
Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

11: 20
Danone до конца года вложит более 1 млрд рублей в модернизацию молочного завода в Самаре |
11: 20
Чешские пивоварни произвели рекордный объем пива в 2016 году |
11: 20
В Кыргызстане утверждена концепция развития сельскохозяйственной кооперативной системы на 2017-2021 годы |
11: 00
Страны СНГ могут запретить классификацию сигарет по уровню содержания токсинов |
11: 00
Минздрав против соли и сахара |
10: 40
Глава «Абрау-Дюрсо» не исключает выхода на рынок крафтового пива и крепкого алкоголя |
10: 40
«Руст» расширяет партнерство с Remy Cointreau |
10: 20
ФАС раскритиковала субсидии Минсельхоза |
10: 20
Путин: отношения торговых сетей и производителей должны быть сбалансированы |
10: 20
Отставание в темпах ярового сева увеличилось – Минсельхоз РФ |
09: 40
Снегопады во второй половине апреля способствовали нормальному развитию озимых в Украине - Кутовой |
09: 40
Алжир проведет тендер на импорт пшеницы |
09: 20
Эксперты снижают оценки экспорта российского зерна |
18: 00
Российско-турецкие консультации по вопросам поставок зерна пройдут в ближайшие дни - замминистра |
18: 00
Аргентина: урожай сои в 2016/17 МГ будет минимальным за три сезона |
17: 40
Израиль объявил тендер на закупку фуражных зерновых |
17: 20
Малайзия принимает меры по увеличению урожайности масличных пальм |
17: 00
В Кыргызстане будет выделено 155 тыс. сомов семеноводческим и племенным хозяйствам |
16: 40
Суд признал банкротом крупный агрохолдинг "Разгуляй" |
16: 40
Виноделы просят заменить акциз на сельхозналог |
16: 40
В 2017 году рентабельность сельхозпроизводства в Украине снизилась на 8,3% - Госстат |
16: 20
Экс-главу рыбокомбината на Шикотане оштрафовали после жалобы Путину |
16: 20
Минздрав предложил продавать сигареты на территории СНГ в обезличенных пачках |
16: 20
Похолодание в Украине может отрицательно сказаться на посевах сахарной свеклы - эксперт |
16: 20
Суд признал агрохолдинг «Разгуляй» банкротом |
16: 00
Роспотребнадзор в 2016 году изъял из оборота 124 тонны запрещенной продукции |
16: 00
Минздрав предложил писать предельную дневную дозу алкоголя на этикетках бутылок |
16: 00
Казахстан: в Карагандинской области размер субсидий на элитные семена пшеницы составит 70% от стоимости |
15: 40
В Рязанской области начался сев масличных культур |
15: 20
В 2016/17 МГ Парагвай соберет рекордный урожай соевых бобов |
15: 00
В Казахстане на проведение посевной Продкорпорация профинансировала аграриев на сумму свыше 300 млн. тенге |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003