Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Кофейный бум закончился. Компании ищут новых клиентов в регионах

Кофейный бум закончился. Компании ищут новых клиентов в регионах

Вторник, 15 июля 2003 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Бум кофеен, начавшийся в Москве два года назад, похоже, завершился гораздо раньше, чем ожидалось. Сегодня в столице всего около 150 заведений этого профиля — в 10 раз меньше, чем прогнозировалось ранее. А владельцы сетей кофеен в поисках новых клиентов намерены начать экспансию в крупные региональные города.

Еще недавно представители сетей кофеен утверждали, что идти в регионы стоит только после того, как они откроют несколько десятков кофеен в Москве. Кофейни считались одним из самых привлекательных сегментов розничного рынка. Ведь рентабельность здесь составляла от 200% до 800%, а срок окупаемости — всего полтора-два года. Однако сегодня число кофеен не превышает в столице 150. Открыть более десятка заведений смогла только крупнейшая сеть "Кофе хаус" (под этой маркой в Москве работают 27 кофеен). У "Шоколадницы", занимающей 2-е место, всего восемь кофеен. На рынке есть еще 4 — 5 сетей, имеющих по 3 — 5 заведений, остальное — одиночные кофейни. По словам операторов, основные причины, тормозящие развитие бизнеса в Москве, — нехватка помещений и высокие арендные ставки: от $400 до $1500 за 1 кв. м.

"Наши кофейни в "Рамсторах" отмечают уменьшение числа посетителей. Раньше "Рамстор" был престижным магазином, и публика туда ходила обеспеченная. Теперь же в "Рамсторах" очень много людей, перешедших с рынков. А они не могут себе позволить потратить 100 руб. на чашку кофе", — говорит помощник гендиректора сети "Кофе хаус" Яна Ставицкая. Ситуация на московском рынке заставила "Кофе хаус" искать новых покупателей в регионах. Сеть уже открыла две кофейни в Казани, планирует инвестировать около $700 000 в открытие сети в Петербурге.

В Нижнем Новгороде, Барнауле, Казани и других городах собирается открывать кофейни и сеть "Мока Лока", принадлежащая компании "Ростик".

Большие надежды на региональную экспансию возлагает Ашот Балагозян, гендиректор сети "Кофе тун". По его словам, сеть ведет переговоры об открытии кофеен в Нижнем Новгороде, Саратове, Ростове-на-Дону, а также в Таллине и Алма-Ате. В Москве "Кофе туну" недавно пришлось закрыть кофейню на Кузнецком Мосту. "Мы не смогли договориться с арендодателем", — говорит Балагозян. По оценке Андрея Петракова, руководителя проекта "Ресткон" компании "Асессор", стоимость аренды в центре города и в популярных торговых комплексах достигает $1500 за 1 кв. м в год.

В выходе в регионы многие участники рынка видят решение большинства своих проблем. "Ни в одном городе России такой конкуренции, как в Москве, нет", — говорит Петр Голунов, руководитель концепции "Мока Лока". По словам Петракова из "Ресткона", инвестиции в открытие кофейни в регионах на 30% меньше, чем в Москве: около $150 000 — 200 000. Впрочем, более низкие затраты и ставки аренды не гарантируют успешного развития кофейного бизнеса в регионах. "Там и публика победней, и кофейни — не такая модная тема, как в Москве. Да и вообще, не имея достаточного опыта по управлению этим бизнесом (даже три десятка кофеен в сети такого опыта еще не дают), идти в регионы рискованно", — считает Петраков.

"ЧАШКА" СОБИРАЕТСЯ В МОСКВУ: Несмотря на то что московские кофейни считают столичный рынок насыщенным и собираются развивать более перспективные региональные проекты, петербургские компании открывают заведения в столице. Первая российская сеть кофеен, петербургская "Идеальная чашка", планирует открыть свою первую кофейню в Москве в октябре 2003 г. Директор по маркетингу компании Яков Пак отказался говорить, где конкретно будет расположена московская "Чашка", сказав лишь, что это будет помещение в одном из торговых центров. Кроме того, руководство сети рассматривает вариант открытия второй кофейни, на этот раз — собственной. ЗАО "Идеальная чашка" образовано в 2000 г., управляет сетью из 11 кофеен. До конца 2003 г. планирует открыть еще 1 — 2 заведения. Совокупный оборот сети в 2002 г. составил $3,2 млн. Перспективы же москвичей на петербургском рынке пока достаточно туманны. По оценке Якова Пака, в Петербурге количество классических кофеен и чайных "на душу потенциального потребителя" уже превышает московский показатель. "Поэтому мы и хотим выйти на московский рынок" — говорит он.
Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

17: 40
Украинские аграрии уже получили дотации в размере почти 322 млн. грн. – Кутовой |
17: 20
В 2016/17 МГ Украина в 3 раза увеличила экспорт высокоолеинового подсолнечного масла |
17: 00
Казахстан в январе-апреле увеличил производство мяса на 8,8% |
16: 40
К началу мая площадь сева яровых зерновых в Ростовской области была на 15% меньше прошлогодней |
16: 20
Казахстан намерен поставлять сельхозпродукцию в ОАЭ |
15: 40
Россия и Турция сняли все ограничения в двусторонней торговле |
15: 40
В Казахстане в апреле-мае поголовье КРС выросло более чем на 450 тыс. голов |
15: 20
В Армении экономический рост в январе-апреле составил 5,7% |
15: 00
В 2016 году Россия потеряла 10 млн. тонн зерна из-за дефицита комбайнов - Минсельхоз |
14: 40
В Армении объем внешнеторгового оборота в январе-апреле вырос более чем на 15% |
14: 20
Саудовская Аравия закупила 1,5 млн. тонн ячменя |
14: 00
Румыния готова развивать сотрудничество с Азербайджаном в аграной промышленности |
13: 00
Объем кредитования полевых работ в РФ достиг 125 млрд. рублей |
13: 00
В 2016/17 МГ мировое предложение растительных масел увеличится на 6 млн. тонн |
12: 40
ЕАЭС получил более 50 запросов о создании зон свободной торговли – замминистра |
12: 20
За прошедшую неделю Россия увеличила объем экспорта зерновых из морпортов |
12: 00
В Аргентине начался сев пшеницы |
11: 40
Казахстан: в СКО площади масличных увеличены на 30% |
11: 20
Сырный кластер планируют организовать в Дмитровском районе Подмосковья |
11: 20
Кому выгодна легализация продажи алкоголя в сети |
11: 20
Регионы Сибири просят Минсельхоз РФ вывезти зерно интервенционного фонда |
11: 00
Делегация Россельхознадзора завершила инспекцию в Турции |
11: 00
Табачные лоббисты на Филиппинах поддержали запрет Дутерте на курение |
11: 00
Владельцы более 5,5 тыс. участков сельхозземель уплатят земельный налог по повышенной ставке – ФНС России |
10: 40
Центробанк объяснил рост цен на продукты |
10: 40
Президент Латвии призвал запретить продажу спиртного в пластиковой таре |
10: 20
Зараженное мясо «Евродона» нашли в девяти регионах РФ |
10: 20
Экспорт российского зерна с начала сезона превысил 32 млн. тонн - Минсельхоз |
10: 00
Вступили в силу новые требования по упаковке пищевой продукции |
10: 00
Минфин не поддержал законопроект о запрете скидок на алкоголь |
10: 00
Изменение климата угрожает качеству кофе |
Новости бизнесаСтатьиАналитические колонкиДеньгиКурс валютБизнес технологии
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Апрель 2005: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30