Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Кофейный бум закончился. Компании ищут новых клиентов в регионах

Кофейный бум закончился. Компании ищут новых клиентов в регионах

Вторник, 15 июля 2003 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Бум кофеен, начавшийся в Москве два года назад, похоже, завершился гораздо раньше, чем ожидалось. Сегодня в столице всего около 150 заведений этого профиля — в 10 раз меньше, чем прогнозировалось ранее. А владельцы сетей кофеен в поисках новых клиентов намерены начать экспансию в крупные региональные города.

Еще недавно представители сетей кофеен утверждали, что идти в регионы стоит только после того, как они откроют несколько десятков кофеен в Москве. Кофейни считались одним из самых привлекательных сегментов розничного рынка. Ведь рентабельность здесь составляла от 200% до 800%, а срок окупаемости — всего полтора-два года. Однако сегодня число кофеен не превышает в столице 150. Открыть более десятка заведений смогла только крупнейшая сеть "Кофе хаус" (под этой маркой в Москве работают 27 кофеен). У "Шоколадницы", занимающей 2-е место, всего восемь кофеен. На рынке есть еще 4 — 5 сетей, имеющих по 3 — 5 заведений, остальное — одиночные кофейни. По словам операторов, основные причины, тормозящие развитие бизнеса в Москве, — нехватка помещений и высокие арендные ставки: от $400 до $1500 за 1 кв. м.

"Наши кофейни в "Рамсторах" отмечают уменьшение числа посетителей. Раньше "Рамстор" был престижным магазином, и публика туда ходила обеспеченная. Теперь же в "Рамсторах" очень много людей, перешедших с рынков. А они не могут себе позволить потратить 100 руб. на чашку кофе", — говорит помощник гендиректора сети "Кофе хаус" Яна Ставицкая. Ситуация на московском рынке заставила "Кофе хаус" искать новых покупателей в регионах. Сеть уже открыла две кофейни в Казани, планирует инвестировать около $700 000 в открытие сети в Петербурге.

В Нижнем Новгороде, Барнауле, Казани и других городах собирается открывать кофейни и сеть "Мока Лока", принадлежащая компании "Ростик".

Большие надежды на региональную экспансию возлагает Ашот Балагозян, гендиректор сети "Кофе тун". По его словам, сеть ведет переговоры об открытии кофеен в Нижнем Новгороде, Саратове, Ростове-на-Дону, а также в Таллине и Алма-Ате. В Москве "Кофе туну" недавно пришлось закрыть кофейню на Кузнецком Мосту. "Мы не смогли договориться с арендодателем", — говорит Балагозян. По оценке Андрея Петракова, руководителя проекта "Ресткон" компании "Асессор", стоимость аренды в центре города и в популярных торговых комплексах достигает $1500 за 1 кв. м в год.

В выходе в регионы многие участники рынка видят решение большинства своих проблем. "Ни в одном городе России такой конкуренции, как в Москве, нет", — говорит Петр Голунов, руководитель концепции "Мока Лока". По словам Петракова из "Ресткона", инвестиции в открытие кофейни в регионах на 30% меньше, чем в Москве: около $150 000 — 200 000. Впрочем, более низкие затраты и ставки аренды не гарантируют успешного развития кофейного бизнеса в регионах. "Там и публика победней, и кофейни — не такая модная тема, как в Москве. Да и вообще, не имея достаточного опыта по управлению этим бизнесом (даже три десятка кофеен в сети такого опыта еще не дают), идти в регионы рискованно", — считает Петраков.

"ЧАШКА" СОБИРАЕТСЯ В МОСКВУ: Несмотря на то что московские кофейни считают столичный рынок насыщенным и собираются развивать более перспективные региональные проекты, петербургские компании открывают заведения в столице. Первая российская сеть кофеен, петербургская "Идеальная чашка", планирует открыть свою первую кофейню в Москве в октябре 2003 г. Директор по маркетингу компании Яков Пак отказался говорить, где конкретно будет расположена московская "Чашка", сказав лишь, что это будет помещение в одном из торговых центров. Кроме того, руководство сети рассматривает вариант открытия второй кофейни, на этот раз — собственной. ЗАО "Идеальная чашка" образовано в 2000 г., управляет сетью из 11 кофеен. До конца 2003 г. планирует открыть еще 1 — 2 заведения. Совокупный оборот сети в 2002 г. составил $3,2 млн. Перспективы же москвичей на петербургском рынке пока достаточно туманны. По оценке Якова Пака, в Петербурге количество классических кофеен и чайных "на душу потенциального потребителя" уже превышает московский показатель. "Поэтому мы и хотим выйти на московский рынок" — говорит он.
Ведомости

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Ещё новости по теме:

18: 00
Казахстан и Италия договорились о сотрудничестве в реализации инвестпроектов АПК |
17: 20
В Донецкой, Николаевской и Черниговской областях зафиксированы новые случаи АЧС |
17: 00
Турция планирует наращивать закупки российской кукурузы |
16: 40
Индонезия подаст иск во Всемирную торговую организацию против США в отношении биодизеля |
16: 20
В Украине заражено до 4% семян яровых зерновых |
16: 00
В Туркменистане на внутреннем рынке более 2 месяцев отмечается дефицит муки |
16: 00
Мексика может нарастить импорт бразильской кукурузы |
15: 40
В Туркменистане на внутреннем рынке дефицит муки длится более 2 месяцев |
15: 00
Беларусь по итогам 2017 года импортировала максимальный за последние три года объем подсолнечного масла |
14: 40
В Тамбовской области в 2018 году посевные площади под кукурузой могут значительно сократиться |
14: 40
Тунис закупил на тендерах кукурузу и ячмень |
14: 00
IGC понизило прогноз мирового урожая кукурузы на текущий и следующий сезоны |
13: 40
Пшеница подорожала на ключевых мировых площадках |
13: 00
В Костанайской области РК планируется строительство предприятия по производству макаронных изделий |
12: 40
IМО и ЕБРР будут совместно продвигать инвестпроекты в портовом секторе   |
12: 00
В Роттердаме открыт после модернизации терминал Stena Line |
11: 40
Площадь сева сельхозкультур в Украине под урожай 2018 ожидается на уровне прошлого года |
11: 20
IGC пересмотрело прогноз мирового спроса и предложения пшеницы в 2017/18 МГ |
11: 00
Тендер на концессию порта Херсона объявят до конца 2018 г. |
10: 40
В 2017 году экспорт сельхозтоварами между странами ЕАЭС увеличился более чем на $20 млрд. |
07: 00
Россия готова увеличить экспорт зерна в ОАЭ - Ткачев |
07: 00
Россия ввела запрет на импорт из Беларуси молока и ряда видов молочной продукции |
18: 40
В Казахстане в 2017 году создана инфраструктура для экспорта 60 тыс. тонн высококачественной говядины |
18: 20
В Краснодарском крае урожайность озимой пшеницы ожидается не ниже уровня прошлого года |
18: 00
Казахстан: в 2018 году посевная площадь сельхозкультур может превысить 20 млн. га |
18: 00
США планируют резко повысить импортную пошлину на биодизель из Аргентины и Индонезии |
17: 40
Аграрии Центрального ФО не планируют снижать площади сева яровых зерновых |
17: 20
Прогнозы валового сбора кукурузы и соевых бобов в Аргентине снижаются |
17: 00
В Липецкой области началась подготовка к проведению подкормки озимых |
16: 40
В 2017 году Беларусь импортировала минимальный за последние 6 лет объем соевого масла |
16: 40
Правительство Украины намерено компенсировать фермерам часть затрат на семена |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003

Апрель 2010: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30