Средний доход ресторана Nobu в РФ составит $15-16 тыс. в сутки, рассчитывает глава Crocus Group
Москва. 9 апреля. ИНТЕРФАКС - Средний доход ресторана японской кухни Nobu в России составит $15-16 тыс. в сутки, рассчитывает глава Crocus Group Арас Агалов.
Как сообщил он "Интерфаксу", средний счет на одного человека в ресторане в России составит около 3 тыс. рублей, доход за сутки будет около $15-16 тысяч. Crocus Group стала партнером сети Nobu Restaurants по открытию в России первого ресторана Nobu. Церемония открытия состоялась в четверг в Москве.
Как заявил "Интерфаксу" шеф-повар легендарной сети Нобу Матсухиса (Nobu Matsuhisa), сотрудничество с Crocus Group началось еще до кризиса. "Мы тоже ощущаем кризис, но потребность в качественной еде сохраняется", -отметил он. При этом он не исключил, что в случае успеха он откроет новые рестораны в России.
Инвестиции в проект не раскрываются.
Вместе с тем Н.Матсухиса сообщил, что общий доход сети, "по скромным подсчетам", составляет $150 млн в год. Несмотря на кризис, он надеется на небольшой ежегодный рост. Выручка одного ресторана за сутки составляет в среднем $30-40 тыс., всей сети - около $1 млн.
Первый ресторан Nobu был открыт в 1994 году как совместный бизнес Нобу Матцухиса, актера Роберта де Ниро (Robert De Niro), продюсера Мейра Тепера (Meir Teper) и управляющего партнера Ричи Нотара (Richie Notar).
В настоящее время сеть Nobu Restaurants насчитывает 22 ресторана в 18 городах мира. Недавно был открыт ресторан в Лос-Анджелесе и в Дубае, планируется открытие в Мехико.
Crocus Group является одной из ведущих девелоперских компаний России. Общая площадь реализованных объектов превышает 1 млн кв. метров.
Как сообщил он "Интерфаксу", средний счет на одного человека в ресторане в России составит около 3 тыс. рублей, доход за сутки будет около $15-16 тысяч. Crocus Group стала партнером сети Nobu Restaurants по открытию в России первого ресторана Nobu. Церемония открытия состоялась в четверг в Москве.
Как заявил "Интерфаксу" шеф-повар легендарной сети Нобу Матсухиса (Nobu Matsuhisa), сотрудничество с Crocus Group началось еще до кризиса. "Мы тоже ощущаем кризис, но потребность в качественной еде сохраняется", -отметил он. При этом он не исключил, что в случае успеха он откроет новые рестораны в России.
Инвестиции в проект не раскрываются.
Вместе с тем Н.Матсухиса сообщил, что общий доход сети, "по скромным подсчетам", составляет $150 млн в год. Несмотря на кризис, он надеется на небольшой ежегодный рост. Выручка одного ресторана за сутки составляет в среднем $30-40 тыс., всей сети - около $1 млн.
Первый ресторан Nobu был открыт в 1994 году как совместный бизнес Нобу Матцухиса, актера Роберта де Ниро (Robert De Niro), продюсера Мейра Тепера (Meir Teper) и управляющего партнера Ричи Нотара (Richie Notar).
В настоящее время сеть Nobu Restaurants насчитывает 22 ресторана в 18 городах мира. Недавно был открыт ресторан в Лос-Анджелесе и в Дубае, планируется открытие в Мехико.
Crocus Group является одной из ведущих девелоперских компаний России. Общая площадь реализованных объектов превышает 1 млн кв. метров.