Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Тюменские кулинары на чемпионате по кулинариии и сервису

Тюменские кулинары на чемпионате по кулинариии и сервису

Вторник, 19 октября 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Тюменские повара и специалисты ресторанного бизнеса вернулись домой с пятого чемпионата России по кулинарии и сервису, который проходил в Москве. На родину тюменская делегация привезла 6 медалей и золотой кубок.
Как рассказала интернет-издания "NewsProm.Ru" представительница делегации, директор ресторана "Английский дворик" и чайной "У Раневской" Светлана Волченко, до Гран-При тюменцы не дотянули всего несколько баллов. Абсолютным чемпионом стала команда из Сочи.
Напомним, Тюменскую область в столице представляли 10 лучших мастеров ресторанов "Времена года", "Восток", "Потаскуй", "Ямал", кафе "Арт-бульвар", "Английский дворик" и Тюменского хлебокомбината.
Золото тюменская команда взяла в трех номинациях: оформление фуршетного стола, индивидуальные соревнования поваров и обслуживание официантами тематического стола.
"То, что тюменский повар Юлия Болдышева из ресторана "Арт-бульвар" взяла золото — это очень высокое достижение. Искусство поваров оценивало представительное жюри во главе с Александром Филиным, известным в России ресторатором, президентом ассоциации кулинаров РФ, шеф-поваром ресторана "Красная площадь"", — отметила Светлана Волченко.
В одной из основных номинаций чемпионата — "тематический стол" — тюменцы завоевали сразу две награды — золото и серебро. Напомним, блюдо в этой номинации тюменцы решили посвятить русской актрисе Фаине Раневской под общим названием "В гостях у Раневской". Меню было составлено из исконно русских национальных блюд — крольчатина, домашние сыры, изготовленные по древним рецептам вина и наливки, клюквенный морс.
Однако, по словам Светланы Волченко, главным козырем тюменской сборной была подача блюд, в этой номинации сибирские властелины вкуса завоевали серебро, а вот официанты — почетное золото. "Нам нужно еще много опыта набираться по качеству исполнения, по кухне. Но что касается артистизма — конкурентов у нас не было", — отметила она.
Золотую медаль в общую копилку сборной Тюменской области принес и официант Валентин Гвоздев (чайная "У Раневской") за подачу фуршетного стола "Пикник на обочине для красавицы-возлюбленной".
"У нас была подача фуршета в амплуа ресторанного театра. Каждое блюдо и закуска представлялась как мини-театральная постановка. Валентин Гвоздев в стихах, песнях и танцах презентовал каждое блюдо, поэтому наше выступление было очень ярким и запоминающимся. Это было необычно даже для Москвы", — отметила директор ресторана "Английский дворик" в беседе с корреспондентом "NewsProm.Ru".
В первый день соревнования к фуршетному столу тюменцев было особое внимание — москвичи и итальянцы даже попросили у наших земляков кое-какие рекомендации.
Бронзу тюменцам принес конкурс "художественная нарезка овощей" и индивидуальный конкурс поваров.
По словам тюменских участников, их столичные соперники никак не ожидали такого высокого уровня подготовки тюменской команды.
Напомним, в 2003 году тюменская команда кулинаров завоевала серебряную и две бронзовые медали. "Серебро" тюменцы получили за сервировку стола под названием "Обед на Олимпе". "Бронза" же досталась за индивидуальные достижения.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 983
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

18: 00
Беларусь изучает перспективы участия в освоении 1,5 млн. га новых сельхозземель в Египте |
16: 40
Беларусь: «Гомсельмаш» нацелен на существенное увеличение продаж на украинском рынке |
16: 40
Группа «Русагро» по итогам I полугодия 2017 г. на 10% увеличила выручку в сельхозбизнесе |
16: 20
Темпы экспорта украинского зерна выше прошлогодних |
15: 20
США: погодный фактор повышает котировки кукурузы и соевых бобов на СВОТ |
15: 00
Китай разрешил импорт риса из США |
14: 40
Свободу картошке! Бельгийцы не дали ЕС запретить фри |
14: 40
Philip Morris в I полугодии снизил поставки сигарет в РФ более чем на 10% |
14: 40
Беларусь: в Могилевской области создадут белорусско-китайские производства по выпуску говядины |
14: 20
Госдума приняла в первом чтении законопроект о производстве на экспорт пива в таре более 1,5 литров |
14: 20
За I полугодие т.г. грузоборот порта Роттердам возрос до рекордного уровня |
13: 20
Цены на европейскую пшеницу на Euronext продолжают снижаться |
13: 00
В 2017/18 МГ Индия может импортировать до 4 млн. тонн пшеницы |
12: 20
Ирак проведет тендер на закупку мукомольной пшеницы |
12: 20
В Кыргызстане внедряется система финансирования под залог складских расписок по льготным кредитам аграриям |
12: 00
Экспорт гороха из Украины в 2016/17 МГ вырос в 2 раза |
11: 40
За I полугодие 2017 года НМТП практически удвоил объем перевалки зерна |
11: 20
Беларусь: «Амкодор» планирует нарастить поставки сельхозтехники в Украину |
11: 00
Штраф для торгующих подделками магазинов подняли до 1 млн руб |
11: 00
Производство бобовых в Иране за три года возросло на 37% |
10: 40
Китай выразил заинтересованность в реализации на территории РФ совместных агропроектов |
10: 40
Уборка зерновых в Украине выполнена на 40% запланированных площадей |
10: 20
Санврачи забраковали почти 20 процентов мяса в Свердловской области |
10: 20
Производитель коньяка Remy Cointreau во II квартале увеличил выручку на 10% — до €240 млн |
10: 20
Холдинг «Солнечные продукты» начал переработку семян рапса нового урожая |
10: 20
Объем внешнеторгового оборота в Армении в январе-июне вырос на 24% |
10: 00
Госдума приняла закон об увеличении штрафов за торговлю алкоголем без лицензии |
09: 40
Министерство связи не считает опасным возвращение рекламы алкоголя в СМИ |
09: 40
РФ временно ограничила ввоз мяса и рыбы с предприятий Чили, Аргентины и Гренландии |
09: 40
Недельная инфляция опять составила 0,1% - Росстат |
09: 40
Иордания в очередной раз отменила тендер на закупку зерновых |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003