На Ялтинском хлебозаводе запущена линия по выпуску подового хлеба

Как сообщалось в Ялте на презентации новой линии, ее производственная мощность составляет 20 тонн хлеба в сутки. Таким образом, с запуском нового оборудования мощность Ялтинского хлебозавода возрастет на треть — с 60 до 80 тонн продукции в сутки. Кроме того, запуск этой линии позволит удовлетворить потребности Ялты в подовом хлебе за счет собственного производства, тогда как ранее эта продукция завозилась с других хлебозаводов Крыма. По словам генерального директора компании "Крымхлеб" Татьяны Хмиль, возможности нового оборудования позволяют выпускать как круглый, так и овальный подовый хлеб. К настоящему времени новый ассортимент Ялтинского хлебозавода насчитывает 7 наименований подового хлеба. Новая технологическая линия установлена на хлебозаводе на средства основного акционера компании "Крымхлеб" — холдинга "Т и С". По данным холдинга, затраты на приобретение оборудования для технологической линии и ее монтаж, который длился с января текущего года, составили порядка 200 тыс. евро. Линия смонтирована из оборудования различных европейских производителей. В частности, тестомесильное и тесторазделочное оборудование произведены российской фирмой "Восход" и французской Pavailler, расстойный шкаф — болгарской "Хромаж Инжиниринг", печь — немецкой компании "Вернерфляймер" и др. "Подбирался оптимальный набор оборудования, где цена и качество сочетаются с тем, чтобы можно было выпускать заданный ассортимент", — отметил в комментарии журналистам президент холдинга "Т и С" Владимир Слабовский. По его словам, мощность новой линии на Ялтинском хлебозаводе превосходит производственные возможности ряда крымских хлебозаводов, таких как Джанкойский, Бахчисарайский, Алуштинский, Керченский. "Эта линия по своей мощности и по своим возможностям превосходит большинство ныне существующих крымских заводов за редким исключением", — подчеркнул В.Слабовский. Он также сообщил, что всего за 4 года в реконструкцию и модернизацию Ялтинского хлебозавода холдинг "Т и С" инвестировал порядка 2 млн. евро.