Свежее молоко защитит от астмы

Потребление свежего молока с фермы может защитить детей астмы, аллергии и сенной лихорадки, сообщает агентство Sciencedaily. В майском номере журнала Клинической и Экспериментальной Аллергии (Clinical and Experimental Allergy) сообщается о результатах обследования учеными Европы и США 14 893 сельских детей в возрасте от 5 до 13 лет в Австрии, Германии, Нидерландах, Швеции и Швейцарии.
Родителям предложили ответить на подробную анкету о потреблении их ребенком молока, масла, йогурта, яиц, плодов и овощей и отметить, были ли они куплены в магазине или произведены на ферме. Родители также ответили на вопросы о росте ребенка, весе, наличии аллергических заболеваний.
Исследователи обнаружили, что дети, которые с раннего детства пили молоко с фермы, показали значительно более высокий уровень защиты от астмы, аллергии и сенной лихорадки в сравнении с их городскими сверстниками.
Приблизительно половина родителей отметила, что их ребенок регулярно пил сырое, некипяченое молоко. Защитные результаты были те же самые, независимо от фермы и от того, было ли молоко кипяченым или нет.
Несмотря на результаты исследования, ученые предупреждают, что пить сырое молоко не рекомендуется, особенно маленьким детям, поскольку в нем могут содержаться патогенные штаммы сальмонеллы или эшерихий.