Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Главная > Новости бизнеса > Продукты питания > Среди нижегородских рестораторов стала модной итальянская кухня

Среди нижегородских рестораторов стала модной итальянская кухня

Пятница, 25 июня 2004 г.

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e

Среди нижегородских рестораторов стала модной итальянская кухня. Сегодня открывается ресторан "Золотая вилка", группа компаний "ПИР" собирается открыть франчайзинговый "IL-Патио", а московская компания "Бразерс и Ко" ищет партнеров для открытия пиццерий "Сбарро".

Сегодня открылся первый в Нижнем Новгороде итальянский ресторан "Золотая вилка" на 100 посадочных мест. В его открытие бизнесмен и шеф-повар в одном лице сицилиец Анжело Арена вложил около $200 000.

А осенью ресторан с итальянской кухней собирается открыть группа компаний "ПИР". Как рассказал "Ведомостям" директор по связям с общественностью группы Дмитрий Гительсон, он будет открыт на Рождественской улице. Площадь ресторана составит 250 кв. м, а инвестиции в открытие — $300 000. Имя заведения он не назвал.

В этом году "ПИР" также откроет в центре города итальянский ресторан "IL-Патио", франшизу на который группа получила от "Ростикс". "Сейчас итальянские заведения очень популярны во всем мире и будут востребованы и в Нижнем Новгороде", — надеется Гительсон.

Сеть итальянских пиццерий "Сбарро" по субфранчайзингу собирается открыть и московская компания "Бразерс и Ко". По словам менеджера компании Ольги Григорьевой, в Нижнем Новгороде будет открыто три пиццерии. В среднем площадь заведения составит 250 кв. м. Инвестиции в открытие одного ресторана — $260 000. По ее словам, сейчас компания активно ведет переговоры с несколькими нижегородскими компаниями. Назвать их Григорьева отказалась, но сказала, что партнер будет выбран до конца года.

"Нижний Новгород привлекателен тем, что здесь хороший оборот розничной торговли, наличие уже известных московских девелоперов и идет комплексное строительство торговых и коммерческих площадей", — отмечает Григорьева.

Некоторые участники рынка сомневаются, что в Нижнем Новгороде будет большой спрос на итальянскую кухню.

Герман Иоффе, владелец китайского ресторана "Шанхай" и суши-бара "Тако", указывает на особый менталитет нижегородцев. "Макароны они могут поесть и дома. Им такой ресторан не нужен, поскольку там нет никакой экзотики", — считает Иоффе.

Исполнительный директор компании Restcon Андрей Петраков отмечает, что в крупных городах динамика открытий итальянских ресторанов падает. "Сейчас наиболее популярны демократичные заведения, и рестораторы уходят в массовый сегмент", — подчеркивает Петраков. По его данным, в Москве доля ресторанов только с итальянской кухней составляет 10-20%.

А владелец ресторана "Виталич" Сергей Рубан говорит, что итальянская кухня ничуть не хуже любой другой и будет востребована в Нижнем.



По данным департамента торговли администрации Нижнего Новгорода, сейчас в городе работает 24 ресторана. Крупным ресторатором в городе является группа компаний "ПИР", которой принадлежат четыре заведения: "Спорт-бар", "Пирушка у Ганса", "Папаша Билли" и "Тюбетейка". Бизнесмену Сергею Рубану принадлежит ресторан "Виталич" и бар "Аквариум", Ольге Силеверстовой – кофейни Cafe Mon Paris, "Ваниль", "Эспаньола", Герману Иоффе – суши-бар "Тако" и китайский ресторан "Шанхай".

Следите за нами в ВКонтакте, Facebook'e и Twitter'e


Просмотров: 554
Рубрика: Продукты питания
(CY)

Архив новостей / Экспорт новостей

Ещё новости по теме:

13: 40
В Казахстане намолочено более 440 тыс. тонн зерна |
13: 20
Засуха ухудшает перспективы производства сои в США |
12: 40
Контролирующий акционер «Черкизово» продал часть доли испанской компании |
12: 20
Ритейлеры предупредили об угрозе роста воровства при запрете продажи «чекушек» на кассах |
12: 20
Валовой сбор зерновых в Украине превысил 17 млн. тонн |
12: 20
Аргентина: сев пшеницы не будет завершен вовремя из-за дождей |
12: 00
За прошедшую неделю из морпортов Краснодарского края было отгружено 455 тыс. тонн зерна |
11: 40
В Центральном ФО России началась уборка озимого рапса |
11: 40
Египет объявил тендер на импорт пшеницы |
11: 40
В России собрано 30 млн. тонн зерна |
11: 40
В первом полугодии Украина незначительно увеличила производство муки - Госстат |
11: 40
Иран просит крупнейших мировых зернотрейдеров содействовать экспорту пшеницы из страны |
11: 40
Потребность российских хозяйств в кормах обеспечена на 18% |
11: 40
Казахстан: в Кызылординской области продолжается работа по развитию экспорта мяса |
11: 40
Индонезия в июне сократила производство и экспорт пальмового масла |
11: 40
Беларусь: в Минской области убрали 50% площадей озимого ячменя |
11: 20
РРПК выплывает к потребителю |
10: 20
Генпрокуратура Украины начала обыски на 41 спиртзаводе |
10: 00
В Петербурге создали систему защиты молока от подделок с помощью блокчейн |
09: 40
Как объяснить нехватку отечественного детского питания на рынке |
09: 40
Анчоус признан «нецелесообразным» |
09: 40
«Солнечные продукты» и «Юг Руси» приостановили слияние холдингов |
09: 20
Роспотребнадзор снял с реализации более 390 тонн фруктов и овощей |
17: 40
В Минздраве призвали не пускать на рынок заменители табака и сигарет |
17: 20
В Минздраве поддержали идею о запрете на продажу «мерзавчиков» |
17: 00
Крым смог удвоить количество качественных российских вин, заявил эксперт |
17: 00
Россельхознадзор запретил поставки продукции «Курского молока» в Таджикистан и Украину |
16: 40
Экспорт овощей увеличился в разы |
13: 20
В июне Китай резко увеличил импорт кукурузы |
13: 00
Беларусь: в Гомельской области приступили к массовой уборке зерновых |
13: 00
В Оренбургской области началась уборка зерновых |
Новости бизнесаСтатьиНоу ХауАналитикаДеньгиБизнес технологииКурс валют
Rating@Mail.ru
Условия размещения рекламы

Наша редакция

Обратная связь

RosInvest.Com не несет ответственности за опубликованные материалы и комментарии пользователей. Возрастной цензор 16+.

Ответственность за высказанные, размещённую информацию и оценки, в рамках проекта RosInvest.Com, лежит полностью на лицах опубликовавших эти материалы. Использование материалов, допускается со ссылкой на сайт RosInvest.Com.

Skype: rosinvest.com (Русский, English, Zhōng wén).

Архивы новостей за: 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003